En enkel godbit på hverdagsbordet er squashkaviar og semuljepannekaker hjemme. Funksjoner, finesser og hemmeligheter ved parabolen. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Zucchini pannekaker er en favorittrett for mange. Imidlertid vises det oftest bare på bordene våre i høstsesongen. Men du kan lage courgettepannekaker når som helst på året. Er du usikker på hvordan du skal tilberede dem uten å ha ferske ingredienser tilgjengelig? Zucchini kaviar er perfekt som hovedkomponent! I denne oppskriften foreslår jeg en oppskrift for å lage squashkaviarpannekaker. Uten ekstra kostnader kan du raskt og enkelt tilberede deilige og møre squashpannekaker. Dette er en god idé for en solid og sunn frokost for hele familien hver dag. Takket være semulina viser de seg å være frodige, ømme, velsmakende og veldig sunne, i motsetning til produkter med mel.
Hvis du ikke har prøvd slike pannekaker ennå, kan du se nærmere på denne oppskriften. Du vil definitivt bli positivt overrasket over deres delikate smak. De er enkle å steke, bare skje squashen direkte i pannen. Og for å gjøre maten enda mer diett, bak deretter pannekakene i ovnen. Selv om de er stekt i olje, ved middels temperatur, uten å brenne, er de fremdeles diett. Derfor vil et slikt måltid være et vinn-vinn-alternativ for en rask lunsj, middag eller frokost. Server pannekakene med rømme, yoghurt, rømme og hvitløk eller ostesaus, eller en smakfull frokostsaus! De er deilige både varme og kalde.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini kaviar - 300 g
- Malet svart pepper - etter smak
- Semulegryn - 2 ss
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - steking
- Salt - klype eller etter smak
Steg for trinn tilberedning av squashkaviarpannekaker:
1. Vask eggene, knekk skjellene og legg innholdet i en dyp bolle.
Hvis du øker antall egg, øker mengden semulegryn og kaviar proporsjonalt.
Hvis du vil lage magre pannekaker, eller du er vegetarianer, eller du bare går tom for egg, kan du bytte dem ut med ytterligere 2 ss. (ingen topp) semulegryn. Stivelse (potet eller mais), havregryn og linfrø som er malt på en kaffekvern anses også som et godt bindingselement i retter.
2. Visp eggene godt til de er glatte og glatte, slik at det dannes små bobler på overflaten. Hvis du har tid, kan du knekke eggene forsiktig og skille eggeplommen fra den hvite. Pisk dem hver for seg med en mikser til det er luftig, og kombiner deretter alt forsiktig (tilsett proteinene til deigen til slutt). Da blir pannekakene mer luftige.
3. Tilsett semulegryn i eggemassen. I stedet for semulegryn kan du sette havregryn eller mel, kli er også egnet. Havregryn skal være hurtigkokt slik at den koker mens pannekakene steker. Ikke bruk Extra Flakes, som må kokes, for denne oppskriften.
4. Rør godt med en visp for å fordele semulina jevnt.
5. Tilsett squashkaviar. Du kan lage det selv (som jeg gjorde) ved å bruke en av oppskriftene som er publisert på nettstedet. For å gjøre dette, skriv navnet på oppskriften i søkelinjen. Eller kjøp en ferdig krukke med squashkaviar i butikken, den selges året rundt.
Smak til med salt og pepper. Men siden squashkaviar allerede er salt og krydret, ikke overdriv med saltmengden. Du kan også tilsette krydder og krydder etter din smak. Og hvis du vil ha søte pannekaker, tilsett litt sukker.
6. Rør deigen og la den være i 10-15 minutter slik at semulina sveller og absorberer all fuktighet. Da vil pannekakene feste godt og ikke krype i pannen. Tykkelsen på deigen skal være som rømme med middels fettinnhold. Hvis det virker som om deigen er for rennende, legg til en skje med semulegryn og rør.
Hakkede grønnsaker eller revet rå unge gulrøtter kan legges til slike pannekaker. For krydret elskere, tilsett revet løk eller hakket hvitløk. Revet hard ost vil berike smaken av pannekaker.
7. Pensel bunnen av pannen med et tynt lag vegetabilsk olje (du kan bruke olivenolje) med en stekepensel og varm godt. Fettet må være luktfritt. Til babymat anbefaler jeg å steke pannekakene i en non-stick skillet. Slike retter krever en minimumsmengde olje, eller du kan klare deg helt uten det.
Skje deigen med en spiseskje og hell den i formen, og form runde pannekaker. Varm opp middels varme og grill pannekaker til de er gylne, ca 3 minutter. Se på bålet nøye slik at oppvarmingen blir optimal, da steker pannekakene godt inne. Hvis oppvarmingen er utilstrekkelig, blir de lett stekt. Hvis brannen tvert imot er for sterk, brenner pannekakene og blir ikke stekt inne. Tilpass deg etter stekepannen din i hver panne vil pannekakene vise seg å være forskjellige. Det avhenger av varmeledningsevnen (materialet som pannen er laget av, tykkelsen på veggene og bunnen).
8. Vend deretter pannekakene til baksiden, smekk litt med en slikkepott slik at de blir flatere, så de skal bake bedre. Stek dem i ca 1-2 minutter til de er pent gyldenbrune. Sørg for ikke å brenne, fordi de er veldig øm squashmasse. Steketiden er omtrentlig, fordi pannen er forskjellig for alle. Se derfor på beredskapen for pannekaker. For barn kan du legge et lokk på pannen og dampe pannekakene.
Pannekakene kan stekes i ovnen. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med bakepapir og legg ut deigen. Stek pannekakene ved 190 ° C i 10 minutter. Vend deretter til den andre siden og stek i ytterligere 5 minutter. Ovnsbakte zucchinipannekaker er mer kostholdige.
9. Legg de ferdige pannekakene på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Server squash -rognpannekakene varme, nykokte. Spis dem med rømme, ketchup, eller bruk dem som brøderstatning for supper og andre første retter. Det er ikke vanlig å lage slike pannekaker for fremtiden, tk. de er deiligste med varmen, varmen.
