Funksjoner ved tilberedning av førsteklasses snacks til festbordet. TOPP-10 oppskrifter på deilige snacks til nyttår, som vil diversifisere menyen og ikke vil la gjestene være likegyldige. Videooppskrifter.
Festlige nyttårssnacks er et vanskelig valg som alltid kommer opp på kvelden før ferien. Ingredienser til salater varierer ikke i variasjon, og jeg vil overraske husstanden med noe uvanlig. Spesielt for deg har vi samlet TOP-10 snacks som kan tilberedes til nyttår av rotten.
Funksjoner ved matlaging av snacks til nyttår
Det kommende 2020 er rotteåret, og en enkel, men original løsning vil være å ordne snacks i samsvar med symbolikken. Du kan tilberede måltider i form av et dyr eller legge til individuelle elementer.
Dette gjelder selvfølgelig ikke bare mat, men også serveringsutstyr. For eksempel vil servietter med et bilde av en rotte legge til en festlig nyttårsstemning. I rotteåret vil retter med ost være spesielt passende - du finner mange av dem i vår TOPP.
Som regel er nyttårssnacks ganske solid, og på denne ferien lar alle seg slappe av. Du kan imidlertid redusere kaloriinnholdet i måltidene dine litt ved å bytte ut noen ingredienser uten at noen legger merke til det. For eksempel kan du kjøpe lett majones eller lage hjemmelaget, og bruke fettfattig ost. Hvis husstanden ikke har noe imot det, men den usunne pølsen i retter kan erstattes med kylling.
Det er også viktig å huske om teknikken for tilberedning av snacks og salater. Det virker som om denne prosessen er ganske enkel, men det er hemmeligheter som vil forbedre smaken på rettene dine.
La oss snakke om noen regler som vil gjøre retter mye bedre og sunnere:
- Snacks som bruker rå grønnsaker tilberedes best rett før servering.
- Når du tilbereder grønnsaker, må du bruke en liten mengde vann: dette vil bevare flere næringsstoffer og smak i produktene.
- Poteter, gulrøtter og rødbeter skal kokes og lagres uten skrell. Du kan bare skrelle grønnsaker mens du lager mat.
- Ingrediensene for å lage snacks skal ha samme kjølige temperatur.
- Jo tettere produktets struktur er, desto tynnere skal den kuttes.
- Du kan diversifisere utseendet på bordet ved å servere snacks i tarteletter, på grønne salatblader, skiver av skinke, pølse eller brød.
TOPP 10 beste snacks til nyttår
Du kan ikke forestille deg en festlig fest uten snacks: du kan spise dem mens du venter på hovedretten og vekke interessen for den. Du kan diversifisere bordet med kjøtt, grønnsaksnacks, sjømatretter - fantasien er stor. Vi tilbyr deg noen gode oppskrifter på feriesnacks til nyttår, som definitivt vil glede gjestene.
Krabbe pinne mus
Den første snacken for nyttår 2020 er tema. Du kan lage søte mus som vil skape en original nyttårsstemning. Denne forretten kan tilberedes dagen før feiringen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 260 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinner - 1 pakke
- Kremost - 150 g
- Hard ost - 50 g
- Egg - 2 stk.
- Hvitløk etter smak
- Majones etter smak
Steg-for-trinn matlaging av mus fra krabbepinner:
- Kok og avkjøl eggene og riv dem på et fint rivjern.
- Riv deretter krabbepinnene. For enkelhets skyld, bruk et ufullstendig tint produkt. Ikke glem å sette av en pinne - den vil ha musører og en hale, men du kan bruke andre ingredienser hvis du vil. For eksempel gulrøtter eller reddiker.
- Tilsett kremost på pinnene eller rist prosessost - det er også bedre å bruke den litt frossen. Hvis du tar smeltet, må du tilsette majones i blandingen. Riv også hard ost.
- Press hvitløken etter smak i en bolle med mat. Rør rundt, salt og avkjøl i en halv time - det blir lettere å danne mus fra den kalde massen.
- Nå kan du forme dyr. Hendene kan fuktes på forhånd: dette vil gjøre prosessen mye enklere. For å få musene til å se mer naturlige ut, er det bedre å rulle kroppene i revet eggehvite. Deretter formes ørene og halen av krabbepinner, reddiker eller gulrøtter. Svarte pepparkorn kan brukes som øyne og nese.
Vakre mus for borddekorasjon med tema i Rotteåret er klare. Det er best å servere dem rett fra kjøleskapet.
Juleballer forrett
Denne forretten ligner litt på den forrige og tilberedes like raskt. Retten vil gi en festlig atmosfære, og dens delikate smak vil ikke forlate gjestene likegyldige.
Ingredienser:
- Grønne salatblader
- Hard ost - 100 g
- Krabbe pinner - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Svarte eller grønne oliven - 50 g
- Majones etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av "julekuler" -snacksen:
- Forbered alle ingrediensene. Eggene må først kokes og avkjøles. Ost og pinner brukes best lett frosne for enkelhets skyld.
- Riv alle ingrediensene i en bolle, lagre noen paneringskaker. Tilsett salt og krydder etter smak, rør og avkjøl i en halv time.
- Rull sammen kuler fra blandingen med forhåndsfuktede hender og rull i krabberspon. Skjær oliven i to og avslutt trebollene. Trykk dem litt inn slik at de festes godt til kulene.
Forretten skal serveres fra kjøleskapet, fordelt på salatblader.
Fylte tomater "julenissen"
Dette er en utrolig lys og velsmakende matbit for nyttår. Liten julenisse på nyttårsbordet vil gi en fantastisk atmosfære og vil sikkert glede barn.
Ingredienser:
- Tomater - 4 stk.
- Hard ost - 150 g
- Majones etter smak
- Granateplefrø etter smak
- Svarte pepperkorn - flere biter
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Grønn salat eller kinakål - til servering
Steg-for-trinn forberedelse av utstoppede tomater "julenissen":
- For å forberede fyllet, riv osten fint og press ut hvitløken. Bland alt med majones.
- Du må kutte toppen av tomater, men ikke kast den - dette er hatten til den fremtidige julenissen. Bruk en teskje, fjern forsiktig fruktkjøttet fra tomaten. Forresten, du kan la den stå for tilberedning av fremtidige retter - saus eller saus.
- Fyll tomaten med den tilberedte blandingen av hvitløk og ost - dette blir julenissen. Bruk svart pepper for øynene og granateple for nesen for å forme ansiktet. Tegn et skjegg med majones.
Du må servere forretten fra kjøleskapet og plassere figurene til julenissen på salat eller kinakål.
Rull "nyttårs sild"
På nyttårsaften blir kjøpt sild ofte lagt ut som en matbit. Vi tilbyr deg en oppskrift på en forrett til nyttår 2020, som vil være en fantastisk erstatning for en slik banal løsning. For matlaging må du anstrenge deg litt, men husholdningene vil sette pris på arbeidet til vertinnen.
Ingredienser:
- Lett saltet sild - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 1 stk.
- Kokte gulrøtter - 1 stk.
- Grønn løk etter smak
- Grønne etter smak
- Svart brød - til servering
Steg-for-trinn forberedelse av "nyttårs sild" -rullen:
- Skrell silden fra vekten, del den i to og fjern alt unødvendig - prøv å sørge for at det ikke er bein igjen i fisken. Det er bedre å gjøre dette på forhånd, fordi det er bedre å forberede forretten kort før servering.
- Legg den ene halvdelen på plastfolie og fordel et tykt lag med bearbeidet ost på toppen av den. Skjær grønnsakene i strimler og legg på toppen.
- Legg den resterende halvdelen av silda på toppen og pakk godt inn med film i flere lag. Sett den i fryseren i en time.
- Rullen er klar. Det gjenstår å kutte den i biter og servere i en tallerken med salat på skiver med svart brød.
Peacock Tail forrett
Denne enkle nyttårssnacksen ser uvanlig og veldig attraktiv ut. Den kan serveres med en kjøttrett.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Svarte oliven - 50 g
- Grønne etter smak
Trinn-for-trinn-tilberedning av Peacock Tail-snacken:
- Skjær auberginen i biter på 1 cm. Salt og la stå i 10 minutter for å la saften komme ut. Tørk deretter grønnsaken i tillegg med en serviett.
- Bekle et stekebrett med pergament, pensle med olje og legg aubergineskivene. Smør dem med olivenolje og stek i 15-20 minutter på 200 grader.
- I løpet av denne tiden kan du forberede de resterende ingrediensene. Skjær agurk og tomat i tynne skiver og tørk med en serviett. Skjær oliven i to på langs.
- Fjern de kokte auberginene og legg dem på et stort, haleformet fat. Legg tomatene på toppen, og deretter agurk og oliven. Dekorer retten med eventuelle urter.
Hvis du ønsker det, kan du dryppe påfuglens hale med olivenolje og hvitløk og tilsette krydder.
Rull "Yolochka"
Vi tilbyr en enkel oppskrift på nyttårsmat med tema i form av et minimalistisk juletre. Det gjøres veldig raskt og ser veldig vakkert ut på bordet.
Ingredienser:
- Ostekrem eller kremost - 250 g
- Parmesan eller annen hard ost - 25 g
- Grønne tortillas med spinat eller vanlig pitabrød og salat
- Rød paprika - etter smak
- Svarte oliven - 50 g
- Grønne etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av Yolochka-rullen:
- Riv parmesanen på et fint rivjern og hakk grønnsakene og urter i små biter.
- Kombiner ingrediensene i en bolle med kremost. Tilsett krydder og salt etter smak.
- Legg den grønne tortillaen, påfør blandingen og rull til en rulle. I versjonen med pitabrød må du først legge ut bladene av grønn salat og pitabrød på toppen. Forresten, du kan lage en grønn salat selv.
- Form rullen til en trekantet form, pakk godt inn med film og sett i kjøleskap i minst 2 timer.
- Fjern rullen fra kjøleskapet og skjær i biter. Ved foten av trekantene setter du inn en tannpirker med en gjenget halvdel av en oliven-nå har du et fullverdig mini-juletre.
Som du kan se, tilberedes denne forretten veldig raskt og enkelt, mens utseendet og smaken definitivt vil forbløffe alle gjestene.
Snack "nyttårsgave"
Denne deilige nyttårsmaten 2020 ser spennende ut: alle vil vite hva som er i gaven.
Ingredienser:
- Hard ost - 300 g
- Kyllingfilet eller bryst - 200 g
- Champignon - 100 g
- Koreanske gulrøtter - 50 g
- Valnøtter - 50 g
- Smør etter smak
- Majones etter smak
- Hvitløk etter smak
Steg-for-trinn-tilberedning av nyttårsnettet:
- Kok kyllingen og finhakk soppen og stek i et par minutter. Hakk gulrøtter og hvitløk, og bryt nøttene i biter. Ha i majones og smør ved romtemperatur.
- Legg film på et skjærebrett, fordel blandingen oppå den og form et rektangel. La avkjøle i fryseren i en halv time.
- På dette tidspunktet kutter du osten i skiver og legger i en plastpose og knytter. Dypp posen i kokende vann slik at den dekker osten. I denne stillingen må du beholde den i 5-6 minutter til osten smelter.
- Kjevle ut osten på brettet, uten å ta den ut av posen, form til et rektangel. Den skal være større enn lengden på salaten. Klipp posen.
- Fjern den frosne blandingen fra fryseren, legg den midt på osterektanglet og pakk inn. Legg et fat i stedet for "sømmene" og snu forretten slik at "sømmene" forblir usynlige for øyet.
- Den siste touchen er et satengbånd som vil gi det osteaktige rektangelet utseendet på en gave.
Nå kan du sette snacken i kjøleskapet før gjestene kommer. Alle vil kunne kutte et stykke for seg selv fra en gave.
Sild under en pels i tarteletter
Hvis du kjeder deg med den tradisjonelle versjonen av sild under en pels, kan du prøve denne snackoppskriften for nyttår 2020. Denne uvanlige serveringen vil definitivt glede gjestene.
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Gulrøtter - 4 stk.
- Poteter - 6 stk.
- Rødbeter - 3 stk.
- Egg - 5 stk.
- Oliven - til pynt
- Majones etter smak
- Løk - 1 stk.
- Grønne etter smak
- Tartlets - 24 stk.
Steg-for-trinn matlaging av sild under pels i tarteletter:
- Kok grønnsaker og egg i lettsaltet vann. Avkjøl eggene.
- Skrell egg og grønnsaker og riv på et fint rivjern. Hakk løk og urter fint etter smak.
- Ta tartelettene. Legg et stykke sild på bunnen, deretter løk, poteter og strøk med majones. Legg deretter gulrøtter, egg og strøk også med majones. Det siste laget er rødbeter.
- Smør minisalater ut over området med majones og pynt med skiver sild og oliven.
Forretten kan legges på et grønt salatfat og pyntes med oliven.
Kyllingvinger forrett med saus
Denne deilige og enkle nyttårssnacksen vil øke gjestenes appetitt før hovedretten med krydderet. Kok den og se hvordan gjestene umiddelbart vil feie den av festbordet.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 1 kg
- Purre - 25 g
- Oransje - 1 stk.
- Ingefær - 20 g
- Koriander - 25 g
- Majones - 100 ml
- Rømme - 100 ml
- Soyasaus - 50 ml
Steg for steg tilberedning av kyllingvinger -forrett med saus:
- Tilbered den hvite sausen først. Hakk koriander og purre og ha i en bolle med rømme, majones og krydder etter smak. Rør og la stå.
- Skjær kyllingvingene i 3 deler langs kantene på leddene og send dem til den doble kjelen. Du må koke dem 20 minutter etter at du har kokt vannet.
- Riv ingefær og appelsinskall i en egen bolle. Press en halv appelsin i den og tilsett soyasaus. Bland alt.
- Rull de ferdige kyllingvingene i appelsinsaus og legg dem på en stekeplate med pergament. Stek i 3-4 minutter i en forvarmet ovn til 190 grader til en skorpe vises. Vend om, pensle med appelsinsaus på toppen og stek i 3-4 minutter til.
Server de ferdige vingene med den hvite sausen. En slik uvanlig forrett vil definitivt appellere til alle gjestene på ferien.
Snack "julenisseposer"
Og den siste forretten i TOPPEN vår er igjen med tema - veldig søte vesker med julenissen. De ser flotte ut på festbordet og er heller ikke dårligere i smaken.
Ingredienser:
- Mel - 170 g
- Ris - 70 g
- Kyllingfilet - 300 g
- Melk - 400 ml
- Egg - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk og grønn løk
- Majones etter smak
- Grønne etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av julenissekken:
- Kok ris og kylling og la avkjøle. På dette tidspunktet kan du forberede pannekakene til poser.
- Til pannekake deigen, visp egg, sukker og salt i en bolle, og tilsett deretter den oppvarmede melken gradvis. Stek pannekakene.
- Nå kan du begynne å stappe. Hakk kyllingen og bland med risen. Finhakk gulrøtter og løk, surr og ha i kylling- og risblandingen. Bland alt sammen med majones og hakkede urter.
- På tide å lage poser. Ta en pannekake og legg en spiseskje av blandingen i midten. Form en pose og bind med en fjær av fjær.
Julenissen poser, forberedt med kjærlighet, vil bli en ekte dekorasjon av festbordet.
