TOPP 14 oppskrifter med bilder av festlige smørbrød til nyttår 2020. Hemmeligheter ved å lage en enkel og velsmakende matbit hjemme. Videooppskrifter.
Smørbrød tar en spesiell plass på ethvert bord. En rask frokost, uventede gjester, en rask matbit, takeaway -mat, lunsj til jobb, hjemmeferie, en feiring på en restaurant, et buffébord på kontoret … smørbrød … solid og velsmakende, hjelper alltid. Vel, og selvfølgelig, hva er nyttår uten slike snacks? Vi tilbyr et utvalg varme og kalde oppskrifter på smørbrød til et festlig bord med pølse og ost, kaviar og laks, med brisling og sild … for enhver smak! De er alle enkle å tilberede, vakre utseende og gode for mettende snacks.
Nyttårs smørbrød - matlagingshemmeligheter
- For smørbrød, ta brød: svart, hvitt, brød, baguette, kli, rug.
- Skjær brødet i pene tynne skiver ikke mer enn 1 cm. å spise stort sett brød i smørbrød er ikke veldig velsmakende.
- Størrelsen på smørbrødet skal være liten, 2-3 biter. de stiller ikke sult, men spiser drikke.
- For et vakkert design kan du endre form og størrelse på smørbrødene ved å kutte ut forskjellige figurer fra brødet: sirkler, ovaler, trekanter og andre former (tre, halvmåne, stjerne). For kutting, bruk verktøyene for hånden, for eksempel er et metalllokk med liten diameter egnet for sirkler.
- Bruk brødet ferskt, stekt i en panne, tørket i ovnen eller brødristeren.
- Brødskiver kan helles med olivenolje, smøres med smør eller sildsmør, kremost, majones … Enhver saus vil myke opp konsistensen av fyllet og kombinere dem.
- For varme smørbrød, bruk mikrobølgeovn, grill, brødrister, ovn og en skillet med lokk.
- Ost brukes ofte til varme smørbrød, den bakes og binder alle ingrediensene.
- Et egg kan også fungere som en bindende komponent. Imidlertid er det bedre å bake en slik sandwich i en kulinarisk form som forhindrer at den sprer seg.
- For fylling, ta noen produkter: pølse, ost, skinke, kokt kjøtt, rød fisk, svart eller rød kaviar, tomater, agurker, paprika, urter … Gjør sandwich -menyen variert. Kombiner forskjellige produkter på noen måte.
- Skjær fyllet i tynne skiver, biter, strimler. For noen smørbrød hakkes maten til purékonsistens eller kuttes i små biter. Du kan også legge ut produkter på en figurativ måte, for eksempel lage blomster av kokt pølse, rød fisk eller myk ost.
- Det er ønskelig at fyllet har samme størrelse som brødet. For å gjøre dette, kutt fyllproduktene i samme form som brødet. Eller bruk det oppskårne brødet som mal.
- Rekkefølgen på å legge ut produkter på brød er vilkårlig. Deilig når myke lag (kjøtt, ost) veksler med sprø (brød, grønnsaker).
- Når du lager smørbrød, hold deg til den grunnleggende serveringen. En forrett består vanligvis av 3 komponenter: en base (brød), en lenke (saus, smør) og en fylling (pølse, ost, kjøtt, grønnsaker)
- Før servering, dekorere forretten med en kvist urter (dill, persille), grønn løk, en skive sitron, oliven.
Hvordan lage roser til pynt
For å dekorere feriesnacksen din vakkert, øv deg på de vanlige morgensmørbrødene først. Det er ikke noe komplisert her, det viktigste er at produktene er veldig tynne skiver og har romtemperatur, da blir de av plast.
- Ta tre tynne skiver ost, pølse eller rød, lett saltet fisk.
- Rull den første skiven til en ganske stram rulle.
- Vikle det andre stykket rundt det første, og det tredje rundt det andre.
- Juster om nødvendig platene ved å snu kronbladene litt ut.
- For å holde rosene godt på en matbit, børstes blomstens bunn med smør.
Varme smørbrød til nyttår 2020
For å tilberede varme smørbrød til nyttår 2020 trenger du en ovn eller mikrobølgeovn. De er også kokt i en skillet under lokket. Men den enkleste måten å lage dem på er i ovnen. Det er mange alternativer for deres forberedelse. Jeg foreslår at du prøver noen deilige ideer.
Varme smørbrød med skinke, ost og grønnsaker
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Brød - 200 g
- Tomater - 1 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Majones etter smak
- Skinke - 100 g
- Ost - 500 g
Å lage varm skinke, ost og grønnsaksmørbrød:
- Skjær ut de nødvendige formene fra brødet, for eksempel i form av en nyttårsstjerne.
- Smør den med majones eller saus: tomat, kremet hvitløk.
- Skjær skinken i små biter og legg på toppen av brødet.
- Skrell paprikaen fra frøkassen. Vask frukten, skjær den i tynne strimler og legg noen skiver på brødet.
- Vask, tørk og hakk tomatene.
- Riv osten på et fint rivjern og strø alle produktene på toppen.
- Stek smørbrødene i ovnen på 180 grader i 10 minutter.
- Pynt med friske urter før servering.
Varme smørbrød med ost og aubergine
Ingredienser:
- Baton - 4 skiver
- Aubergine - 8 ringer
- Ost - 4 skiver
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tomater - 1 stk.
Tilberedning av varm ost og auberginesmørbrød:
- Skjær brødet i like 1 cm skiver og tørk i en ren og tørr stekepanne på begge sider i 3 minutter.
- Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp og stek aubergineringene til de er gyldenbrune.
- Vask tomatene, tørk og skjær i ringer. Skjær osten i tynne skiver.
- Legg den stekte auberginen på ristet brød, legg tomatringene og en tallerken med ost på toppen.
- Sett smørbrødene i en forvarmet ovn til 180 grader i 5 minutter for å smelte osten.
Varme avokadosmørbrød
Ingredienser:
- Baguette - 8 skiver
- Avokado - 1 stk.
- Olivenolje - 1 ss
- Ost - 50 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Greens - til pynt
Tilberedning av varme avokadosmørbrød:
- Skjær baguetten i like store skiver og tørk i en varm, ren stekepanne på begge sider til den er sprø.
- Fjern avokadomassen fra frukten og skjær i tynne skiver.
- Skjær osten i tynne skiver.
- Riv varmt ristet brød med en hvitløksfedd og pensle med olivenolje.
- Legg en overlapping på hverandre, vekslende skiver avokado og ost.
- Pynt de varme avokadosmørbrødene med en kvist urter og server.
Pølse smørbrød til nyttår 2020
Den vanligste typen smørbrød er pølse. For pølser, ta hvilken som helst pølse (tørket, røkt, røkt), balyk, skinke, bacon og annet kjøttpålegg. Alle typer røkt, kokt eller bakt kjøtt er også egnet. Pølsen suppleres like godt med grønnsaker, ost, urter og alle typer sauser.
Pølse og tomatsandwich
Ingredienser:
- Røkt røkt pølse - 8 skiver
- Brød - 4 skiver
- Hvit søt løk - 0, 5 stk.
- Cherrytomater - 4 stk.
- Salatblader - 2 stk.
- Persille - til pynt
- Pitted oliven - 4 stk.
Tilberedning av pølse og tomatsmørbrød:
- Skjær brødet i tynne skiver opp til 1 cm tykke.
- Skjær pølsen i tynne skiver.
- Vask tomatene, tørk dem og del dem i to. Skjær også oliven i 2 halvdeler.
- Skrell den hvite løken, vask og skjær den i tynne ringer.
- Legg de vaskede salatarkene på toppen av brødet. Hvis de er store, kutt i størrelse. Vanligvis er et blad nok til 2-3 smørbrød.
- Topp med løkringer og pølse.
- Topp smørbrødet med tomat- og olivenhalvdeler slik at de skjæres oppå pølsen.
- Pynt pølse- og tomatsmørbrødene med persille og server.
Smørbrød med pølse, syltede agurker og salat
Ingredienser:
- Baguette - 4 skiver
- Røkt røkt pølse - 4 skiver
- Ost - 4 skiver
- Syltede agurker - 1 stk.
- Salatblader - 1 stk. stor størrelse
Tilberedning av smørbrød med pølse, syltede agurker og salat:
- Skjær baguetten i biter som ikke er mer enn 1 cm tykke.
- Legg salat på toppen av hver baguettskive. For å gjøre dette, bruk kjøkken saks til å klippe bladene til størrelsen på et stykke brød.
- Legg et lag ost på salatbladene, og pølsen på den.
- Skjær de syltede agurkene i lange strimler og legg på toppen av maten.
- Pynt pølse, ost og salatsmørbrød med eventuelt grønt.
Bacon og agurk sandwich
Ingredienser:
- Baguette - 4 skiver
- Bacon - 4 skiver
- Smør - for smøring
- Agurker - 4 skiver
- Greens (noen) - til pynt
Lage bacon og agurksmørbrød:
- Skjær brødet i skiver og pensle dem med smør.
- Skjær bacon i tynne skiver og legg på toppen av smøret.
- Skjær agurkene i tynne lange strimler og send dem på toppen for en matbit.
- Pynt bacon- og agurksmørbrødet med en kvist friske urter. Eventuelt kan du legge et stykke ost til forretten.
Ostsmørbrød til nyttår 2020
Ost er et deilig snitt i sin egen form, men smørbrød, både kalde og varme, er ikke mindre velsmakende med det. Alle typer ost brukes til snacks: hard, bearbeidet, pølse, røkt, syltet … For å understreke smaken av andre ingredienser, kutt osten i tynne skiver. Smakfullt strekker mozzarellaost, nederlandsk, provolone, Gruyere eller cheddar.
Smørbrød med kremost
Ingredienser:
- Bearbeidet ost - 100 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Egg - 1 stk.
- Majones - til dressing
- Brød - 4 skiver
Å lage smeltet ostesmørbrød:
- Frys den bearbeidede osten i fryseren i cirka 15 minutter og riv den på et grovt rivjern.
- Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
- Forkok eggene til en kald konsistens, avkjøl, skrell og finhakk.
- Kombiner alle produktene, smak til med majones og rør.
- Skjær brødet i tynne skiver, fordel ostemassen på det og pynt med friske urter.
Smørbrød med ost og tomater
Ingredienser:
- Brød - 8 skiver
- Tomater - 2 stk.
- Hard ost - 250 g
- Majones - 50 g
- Hvitløk - 3 fedd
- Greens - til pynt
Tilberedning av ost og tomatsmørbrød:
- Skjær brødet i tynne skiver.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Ha hvitløken gjennom en presse og bland med majones og ost.
- Vask tomatene og skjær i ringer.
- Legg ostemassen på en brødskive, og legg en tomatring på toppen.
- Pynt ost og tomatsmørbrød med friske urter før servering.
Ostesmørbrød med vilt
Ingredienser:
- Frøbrød - 4 skiver
- Hard ost - 100 g
- Granulær sennep - 2 ss
- Tomatsaus - 4 ss
- Rødløk - 1 stk.
- Jerky pølse av vilt - 100 g
Å lage ostesmørbrød med vilt:
- Bland granulat sennep med tomatsaus.
- Fordel brødskivene med den tilberedte sausen.
- Skrell rødløken, vask, skjær den i ringer og legg på toppen av sausen.
- Skjær viltpølsen og osten i tynne skiver og legg på smørbrødet slik at osten blir det øverste laget.
- Hvis du ønsker det, kan du bake forretten i ovnen på 200 grader i 5 minutter.
Smørbrød med brisling for nyttår 2020
I dag, for festlige arrangementer, er det vanlig å tilberede mer raffinerte smørbrød med rød fisk, svart og rød kaviar. Og smørbrød med brisling var spesielt populær i sovjettiden. Men, til tross for dette, er det i dag også et stort publikum av fans av en slik matbit. Det er solid, lett å spise og rimelig for mange, mens det fortsatt er deilig.
Smørbrød med brisling og agurk
Ingredienser:
- Baton - 8 skiver
- Brisling - 1 boks
- Fersk agurk - 1 stk.
- Majones - 8 ts
- Greens - noen kvister
Tilberedning av smørbrød med brisling og agurk:
- Skjær brødet i tynne skiver og pensle med et tynt lag majones.
- Vask agurkene, tørk dem, skjær dem i tynne lange skiver og legg dem på brødskiver.
- Tilsett 1-2 brisling i smørbrødet, avhengig av størrelsen.
- Dekorer smørbrødet med krydder urter.
Norsk sandwich med brisling
Ingredienser:
- Baton - 8 skiver
- Syltede agurker - 250 g
- Bearbeidet ost - 200 g
- Brisling - 1 boks
- Løk - 1 stk.
- Reddik - 100 g
- Hardkokte egg - 2 stk.
- Grønne løk - til pynt
- Vann - 2 ss
Tilberedning av smørbrød i norsk stil med brisling:
- Hell vann i en kjele og tilsett finhakket ost. Sett på ild og varme, rør av og til, og bring massen til den er jevn.
- Skjær agurkene i små terninger og tilsett den smeltede osten.
- Fordel den resulterende massen på brødet.
- Legg 2 fisk på den ene siden av smørbrødet.
- Skrell løkene, skjær i tynne ringer og dekk brislingene.
- Legg de skivede reddikringene på den andre siden av smørbrødet.
- Riv eggeplommen og dryss over hele forretten.
- Pynt de norske brislingsmørbrødene med hakket grønn løk.
Fiskesmørbrød til nyttår 2020
Smørbrød med fisk, og spesielt med litt saltet rødt, er det mest sjenerøse, festlige og vakreste. De ser smarte, deilige og helt enkle å forberede. Fisk brukes oftest lettsaltet, sjeldnere røkt. Alle typer laks, ørret, laks, rosa laks er egnet … Rød fisk kan tjene som hovedkomponent i en sandwich eller bli dens dekorasjon i form av en "rose". Bli kreativ med smørbrødet ditt, bruk interessante ingredienser, og gled gjestene med deilige snacks.
Laks smørbrød
Ingredienser:
- Brød - 4 skiver
- Lett saltet laks - 8 skiver
- Smør - 15 g
- Cherrytomater - 4 stk.
- Oliven - 4 stk.
- Persille - til pynt
Tilberedning av smørbrød med laks:
- Skjær brødet i tynne skiver og pensle med smør.
- Skjær lettsaltet laks i tynne skiver og legg på toppen av smørbrødet slik at det dekker det helt.
- Vask cherrytomatene, del dem i to, klipp halene for å få fruktene til å ligne en "marihøne" og legg dem på en matbit.
- Skjær oliven i 4 deler og fest dem til tomatene i form av en "insekt". Lag små øyne med majones og små sprut på tomatene.
- Pynt med persille og server.
Sildsmørbrød
Ingredienser:
- Fett lettsaltet sild - 1 stk.
- Svart eller kli brød - 30 0g
- Rødbeter - 1 stk.
- Majones - for smøring av smørbrød
- Greens - til pynt
- Hvitløk - 2 fedd
Å lage sildsmørbrød:
- Forbered rødbemassen. For å gjøre dette, kok rødbeter, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern.
- Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
- Bland hvitløk og rødbeter med majones.
- Gut silda, klipp av finnene, fjern mønet og del i fileter. Vask den og skjær den i mellomstore biter.
- Skjær brødet i skiver og legg rødbetemassen ut. Legg silda i nærheten og pynt smørbrødet med urter.
Smørbrød med rød kaviar
Ingredienser:
- Baguette - 6 stykker
- Dill - haug
- Smør - 15 g
- Rød kaviar - 1 krukke (130 g)
- Sitron - 6 små skiver
Tilberedning av smørbrød med rød kaviar:
- Skjær baguetten i skiver. Smør den på toppen og sidene med smør.
- Vask dillen, tørk den, finhakk den og rull brødet i smør på sidene.
- Legg et lag rød kaviar på toppen av smørbrødet og legg en liten sitronskive på toppen.
