Hvorfor er hvetekorn så nyttig? Hvilke vitaminer inneholder de og hvor kaloririke er de? For hvilke sykdommer brukes det? Hvor nyttig og skadelig er spirede hvetekorn? Innholdet i artikkelen:
- Kjemisk oppbygning
- Nyttige egenskaper av hvete
- Hvordan spire hvetekorn hjemme
- Fordelene med spiret hvete
- Skade og kontraindikasjoner
Hvete tilhører slekten av urteaktige planter fra kornfamilien og er en av de aller første avlingene som er mestret av mennesker.
Hvete selv i Bibelen ble nevnt som den viktigste og mest nyttige av alle brødplanter. Og det gamle Palestina i Det gamle testamente ble omtalt som "hvetelandet".
Det ble alltid høyt verdsatt i det gamle Hellas, og idrettsutøvere under OL spiste bare bygg og hvetebrød, som Homer kalte "brød for menn".
For slaverne har kornene til disse kornene alltid vært et symbol på rikdom og velstand. Og dette er ikke tilfeldig. I motsetning til rug og havre er hvete vanskelig å bevare i tørke og frost. De var ikke fornøyd med gode høster hvert år, så hvetemel fikk stor verdi og dukket opp på bordene til vanlige mennesker bare på høytider.
Hvetekornsammensetning: vitaminer, mikroelementer og kalorier
Forskere har alltid vært interessert i den kjemiske sammensetningen av det viktigste frokostblandingen. Som et resultat av mange studier av hvetekorn, ble det kjent at det inneholder omtrent 50–70% stivelse og andre karbohydrater, avhengig av sorten.
Hvete inneholder vegetabilsk fett, mineraler (kalsium, kalium, fosfor, magnesium, etc.), vitaminer (B6 "les - hva andre matvarer inneholder vitamin B6", B2, B1, PP, C og E).
Studier har også vist at det er i spiringstidspunktet for hvetekorn at konsentrasjonen av antibiotika og vekststimulerende midler øker flere ganger: for eksempel i spiring av korn øker innholdet av vitamin B2 10 ganger. En så fantastisk egenskap av spirede korn forklarer de helbredende egenskapene til disse kornene på menneskekroppen.
I det spirede kornet er stoffer som blokkerer absorpsjonen av kalsium, sink, magnesium og andre mineralelementer allerede delvis ødelagt. Disse kornene inneholder mye fiber og sukker, som lett absorberes av kroppen.
Kaloriinnhold i myke hvetekorn
per 100 g produkt er 305 kcal:
- Proteiner - 11, 8 g
- Fett - 2, 2 g
- Karbohydrater - 59,5 g
Nyttige egenskaper av hvetekorn
Disse kornene, som nevnt tidligere, inneholder fiber, som er en kraftig stimulant for tarmmotilitet. Å spise hvetekli forhindrer omdannelse av karbohydrater til fett og normaliserer dermed en persons vekt.
Pektinene i denne frokostblandingen reduserer forråtnelse ved å absorbere skadelige stoffer og helbrede tarmslimhinnen.
Kalium- og magnesiumsalter i hvete aktiverer karbohydratmetabolismen, deltar i dannelsen av beinvev og normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
På grunn av de rike fordelaktige egenskapene, anbefales det å bruke den for å gjenopprette styrken, så vel som for å gjenopprette amming i postpartumperioden (stekt melstuing eller flytende halva). Hvete brukes til enkel og blodig diaré (ved hjelp av avkok av hvetebrødsmuler).
Det hjelper også å øke seksuell styrke, kurere noen former for infertilitet hos kvinner og menn (fersk juice av umoden hvete eller bakterier, et halvt glass 20 minutter før måltider, 2-3 ganger om dagen).
Denne planten har en gunstig effekt på lungene, reduserer hoste og brystsmerter (avkok av kli med honning eller avkok av korn med mynte).
Bruk av varm hvetestivelse med mandelolje eller avkok av hvetekim har en positiv effekt ved behandling av alvorlig hoste og andre inflammatoriske sykdommer i øvre luftveier.
Hvetekim: den inneholder mange biologisk verdifulle stoffer - B -vitaminer, proteiner, vitamin E, kalium, sink, fosfor, jern og linolsyre.
Spiret hvete:
regelmessig inntak av spirer kan forbedre helsen din.
Hvordan spire hvete hjemme hos deg?
For å gjøre dette, skyll kornene, legg dem på en tallerken og tilsett litt vann der, og dekk deretter kornene med fuktig gasbind. Om en dag vil kornene spire, og deretter kan de spises. Bruk bare spiselige hvetekorn, ikke såkorn, fordi de kan forhåndsbehandles med spesielle giftige stoffer.
Hvordan bevare spirede hvetekorn? Legg spirene i et tørt fat og sett i kjøleskap. Lagringstid - 2-3 dager. Spirede spirer spises best til frokost.
Video: hvordan spire
Fordelene med spiret hvete:
- Korn inneholder en enorm mengde protein, som brukes på å bygge celler.
- På grunn av at skallet av kornene ikke fjernes, er spirene deres en kilde til vegetabilsk fiber, som normaliserer gastrointestinale prosesser og bidrar til effektivt å bekjempe forstoppelse.
- Vitamin E i spirede korn bekjemper frie radikaler og celler blir beskyttet mot deres destruktive effekter.
- Spirede hvetekorn er rike på sporstoffet sink. Det er rett og slett nødvendig for celleheling, og hos menn kan mangelen føre til infertilitet.
Video om fordelene med spiret hvete
Skade og kontraindikasjoner av spirede hvetekorn
Spiret hvete er ikke bra for alle. Det kan skade mennesker som er allergiske mot gluten og lider av magesår under en forverring, samt sykdommer i mage -tarmkanalen.
Spiret anbefales heller ikke til bruk av barn under 12 år og personer i den postoperative perioden, det kan være skadelig.
For alle andre vil spiret hvete bare gi fordeler, spesielt hvis du bruker spirene til frokost, vil effekten på helsen bare være positiv.
