En vanlig pølse-sandwich kan gjøres karbo-fri og kalorifattig ved å bruke grønnsaker i stedet for brød. I dette tilfellet vil det være auberginer og courgette. Å lage slike smørbrød er ikke vanskelig, men de viser seg å være bedre enn den klassiske versjonen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange anser pølsesmørbrødet som en enkel kombinasjon av et stykke "doktor" og en brødskive. Men med litt fantasi, legge til eller endre den klassiske versjonen, vil forretten vise seg å bli mye bedre. I dag skal vi bruke grønnsaker i stedet for brød. Derfor vil det ta litt mer tid å tilberede forretten enn vanlig, mens retten vil vise seg med en utmerket krydret smak. Enhver pølse egner seg som pølser: kokt, kokt-røkt, halvrøyket, etc. Du kan også bruke skinke eller skinke i stedet for pølse.
I tillegg til pølser bruker vi i dag tomater og ost i fyllet. Men med ikke mindre suksess, paprika, agurk, kokte egg, etc. For å gjøre fyllet mer pikant kan du tilsette litt sennep, urter og krydder.
Denne forretten kan serveres kald eller varm. For å gjøre dette må den bakes i ovnen eller mikrobølgeovnen for å smelte osten. Denne typen forrett er perfekt for et festlig bord. Smørbrød kan lages til frokost eller middag. I tillegg kan du ta dem med deg på jobb og gi barnet ditt til skolen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 37 kcal.
- Porsjoner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Pølse - 100 g
- Ost - 100 g
- Tomat - 1 stk.
- Salt - en klype
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn matlaging av grønnsakspølsesmørbrød:
1. Vask courgetter og auberginer og tørk med et papirhåndkle. Skjær av endene fra begge ender og skjær fruktene i tynne ringer på 0,5-0,7 mm. Det er lurt å bruke unge grønnsaker. Siden moden courgette må fjerne store frø og skrelle tykke skreller. Og fra gamle auberginer må du fjerne bitterheten. Dryss deretter de skivede fruktene med salt og la stå i 20 minutter. Vask deretter under rennende vann og tørk.
2. Vask tomatene, tørk og skjær i ringer på 0,5 mm.
3. Fjern skallet fra pølsen og skjær i tynne skiver, og riv osten på et grovt rivjern.
4. Stek eggplanter i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Eggplanter absorberer vanligvis mye olje ved steking, for å unngå dette, bruk en non-stick panne.
5. Stek deretter courgetter på begge sider til de er gyllenbrune. Ikke glem å salte grønnsakene mens du steker.
6. Form nå smørbrødene. Legg de stekte aubergineringene i det første laget.
7. Dryss dem med ostespon.
8. Topp med en skive pølse.
9. Tilsett deretter den stekte courgetten.
12
10. Tilsett en sirkel med tomater.
11. Dryss ost på smørbrødene. Mikrobølgeovn forretten hvis du vil smelte osten. Selv om denne handlingen kan utføres etter ønske.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager auberginesmørbrød og snacks.