Hvordan lage popsicles hjemme. TOPP 6 beste oppskrifter med bilder. Hemmeligheter og tips for å lage godbiter. Videooppskrifter.
Mange liker å glede seg over lyse og aromatiske popsicles i sommervarmen. Imidlertid er det ikke mange foreldre som godkjenner dette, i frykt for at godbiten inneholder en stor mengde sukker. Også i den kalde desserten er skadelige stoffer som smaker, fortykningsmidler, fargestoffer, smakstabilisatorer osv. Alle disse kjemiske industrielle tilsetningsstoffene vil ikke være bra for verken et barn eller en voksen. Derfor er det bedre å lage ispinner selv på kjøkkenet ditt. Grunnlaget er bare naturlige produkter. Og hvis du gjør alt nøyaktig med oppskriften, blir resultatet ikke mindre velsmakende enn den kjøpte motparten.
Popsicles - tips og triks
- For å lage iskrem, velg naturlig og fersk krem, melk, sjokolade av høy kvalitet, moden, ikke bortskjemt frukt.
- Jo fetere krem, jo mykere iskrem. Med skummet mat blir iskrem vannaktig, fin krystallinsk og knasende som sand på tennene.
- Hjemmelaget sundae med en fløyelsaktig og myk tekstur oppnås bare når du bruker tung krem.
- Frukt og bær kan tas ferskt eller tint.
- Iskrem laget hjemme blir bedre hvis sukker erstattes med melis.
- Fruktmasse kan fylles med tilleggsprodukter som nøtter, kandisert frukt, kokosflak, tørket frukt, etc.
- Hvis godbiten blir tilberedt for voksne, tilsett alkohol, notater av konjakk, rom eller likør vil tilsette krydder.
- Chill retter og mat godt før tilberedning.
- En ismaskin hjelper deg med å lage hjemmelaget is. I fravær kan du gjøre med spesielle former, spisepinner og en god fryser. Eller bruk silikonformer til muffins eller is, delikatesser kan lett fjernes fra dem.
- For å forhindre at isen går i stykker, dypp den i varmt vann i noen sekunder før du tar den ut av formen.
- Rør delikatessen grundig flere ganger i fryseren til den fryser helt.
- Isen vil forbli myk hvis den lagres i en grunne beholder, dekket med plastfolie.
Se også hvordan du lager bananis med kokos og konjakk.
Popsicles med yoghurt
Popsicles med yoghurt er en deilig dessert som voksne og barn vil elske. Du kan ta hvilken som helst bær til smak som grunnlag, og ikke bare yoghurt, men også pisket krem vil gi en delikat melkesmak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 298 kcal.
- Porsjoner - 800 g
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Jordbær - 200 g
- Naturlig yoghurt - 300 g
- Blåbær - 200 g
- Vanillin - 0,5 ts
- Sukker - 0,25 ss.
Å lage yoghurtpopsicles:
- Vask jordbærene, tørk dem med et papirhåndkle og fjern stilkene.
- Kombiner jordbær med blåbær og sukker.
- Pisk bærene med en blender til de er glatte.
- Kombiner yoghurt med vanilje og en mikser, visp til det er lyst og luftig.
- Kombiner yoghurt med fruktpasta og rør.
- Send popsicles med yoghurt til kjøleskapet til det er helt fryset, mens du visper det hver halvtime med en mikser.
Mojito popsicles
Mojito -is er kun for voksne. inneholder en alkoholholdig drikke. Selv om det kan tilberedes for barn, men deretter ekskludere alkohol fra oppskriften.
Ingredienser:
- Vann - 1 ss.
- Sukker - 3/4 ss.
- Mynt - 20 blader
- Sprite - 1, 5 ss.
- Kalk - 2 stk.
- Hvit rom - 1 ss
Å lage Mojito Popsicles:
- Tilsett sukkersirupen vann i en kjele, tilsett sukker og mynte. Kok opp, kok i 2 minutter og avkjøl til romtemperatur. Sil deretter gjennom en fin sil.
- Hell spriteen i en annen bolle, press ut limesaften og tilsett rom. Hell deretter i den avkjølte sukkersirupen og bland godt.
- Hell massen i former og send for å stivne i fryseren.
Vannmelon iskrem
Oppskriften bruker vannmelon som grunnlag. Men den kan erstattes med saften av annen saftig frukt eller bær.
Ingredienser:
- Schweppes - 0,5 ss.
- Honning - 3 ss
- Kalk - 1 stk.
- Vannmelon - 300 g
Å lage vannmelonis:
- Hell Schweppes i et glass og slå med en skje for å frigjøre gassen.
- Tilsett honning og limejuice til Schwebs. Hvis honningen er tykk, smelter du den i et vannbad til en flytende konsistens og avkjøles.
- Rør maten grundig.
- Vask vannmelonen, skrell, fjern frøene og hakk fruktkjøttet med en blender.
- Kombiner vannmelonmassen med brus og visp igjen.
- Hell massen i former og send til fryseren for å stivne.
Ice Cream Smoothie
Dessert vil tilfredsstille både sult og tørst på samme tid. Det er spesielt godt egnet på en varm dag for å nyte ikke bare velsmakende, men også kult, men også sunt, noe som er dobbelt så hyggelig.
Ingredienser:
- Bær (tranebær, blåbær, bringebær, pitted kirsebær) - 2 ss.
- Banan - 1 stk.
- Naturlig yoghurt - 1 ss.
- Kondensert melk - 3-4 ss
Å lage iskrem smoothie:
- Skrell bananen.
- Kombiner bærene med en banan og en blender og slå til det er glatt.
- Kombiner yoghurt med kondensert melk og visp med en mikser til det er luftig.
- Tilsett yoghurt i fruktpuré og rør.
- Hell blandingen i beholdere og sett i fryseren for å fryse.
Alkoholholdige popsicles
Alkoholisk is er bra for en fest med venner og bare for en liten feiring for å overraske gjestene og diversifisere kvelden.
Ingredienser:
- Rom - 100 g
- Mynt - 20 g
- Sukker - 1/3 ss.
- Bær - 200 g
- Kalk - 1 stk.
Å lage alkoholiske popsicles:
- Send bærene til en blender og hakk til de er glatte.
- Hell fruktmassen i en bolle og press ut limesaften.
- Tilsett rom i massen og bland alt.
- Brygg mynteblader i en liten mengde vann (3 ss) slik at det er en konsentrert buljong og tilsett den totale massen.
- Hell massen i former og send til fryseren i to timer.
Fruktis i henhold til GOST
Fruktis, eller som det også ble kalt frukt og bæris, var ekstremt populært i sovjetårene. Den ble tilberedt av naturlig juice eller puré fra ferske bær og frukt, vann, sukker og naturlige stabilisatorer.
Ingredienser:
- Rips - 300 g
- Vann - 230 ml
- Sukker - 100 g
- Maisstivelse - 10 g
- Ferskpresset sitronsaft - 1 ts
- Sitronsyre - på spissen av en kniv
Tilberedning av popsicles i henhold til GOST:
- Vask røde rips, fjern fra stilkene, legg i et dørslag og hell kokende vann over.
- Mal rips med en blender slik at bærene maler godt.
- Overfør puréen til en fin sil og tørk. Vei den resulterende massen 150 g, dekk med matfolie og send til kjøleskapet.
- Kombiner sukker med vann (200 ml) og kok i 1 minutt.
- Hell sitronsyre i sirupen og fortsett å koke i 1 minutt til.
- Løs opp stivelsen i de resterende 30 ml vann, og hell den resulterende blandingen i sirupen, under konstant omrøring.
- Når stivelsen er brygget og blandingen får konsistens av flytende gelé, fjern pannen fra varmen og avkjøl i kjøleskapet.
- Bland ripspuré og gelé, tilsett sitronsaft og bland godt.
- Send massen for å fryse i fryseren.
