Les om amarantolje: fordeler for kroppen, medisinske egenskaper, kaloriinnhold per 100 gram, sammensetningen av vitaminer, skade og kontraindikasjoner. Se videoen. Blant de forskjellige typene vegetabilske oljer regnes amarant som den mest fordelaktige for menneskers helse. Det skiller seg fra andre i sin unike aminosyresammensetning og inneholder det kraftige kreftmiddelet squalen.
Amarantolje er hentet fra de minste mørkebrune kornene av amarant (som også kalles shiritsa). Under produksjonen brukes metoden for "kaldpressing", noe som har en veldig positiv effekt på produktets kvalitet - 100% naturlig olje har en veldig høy biologisk verdi. Fra amarant, hvis dyrking er basert på spirende frø, tilberedes mel, korn, stivelse, olje, og i farmakologi og kosmetisk industri hentes squalen og lysin fra denne planten. Mel og frø er populære i produksjonen av bakeri og konfektprodukter, de tilsettes for hermetikk av grønnsaker og som et vitamin- og proteintilskudd til kostholds- og vegetarretter.
Legg dem til salater, omeletter og gryteretter for å fylle mangelen på protein, magnesium og askorbinsyre, som er rike på bladene til denne fantastiske planten. Forresten, du kan krydre de samme salatene med amarantolje (egnet for tilsetning til bakevarer, første og andre retter, etc.). Stek og stek på den. Den har en behagelig lukt og en nøtteaktig smak.
For å bevare de fordelaktige egenskapene, oppbevar amarantolje i et lukket hetteglass eller en flaske på steder som er borte fra fuktighet og lys ved t opp til 25 ° C. Holdbarheten etter åpning av beholderen er 1 måned.
Ingredienser: kalorier og vitaminer
Fettsyresammensetningen til denne typen olje er nær den for mais - så begge inneholder mer enn 50% linolsyre. Amaranth er unik ved at den inneholder vitamin E i en ganske sjelden form - tocotrienol (i andre oljer finnes det i passiv tokoferolform), på grunn av hvilken antioksidantegenskapene øker med 40-50%.
Det er gallsyrer, fosfolipider (opptil 9%), fler-, enumettede fettsyrer - arakidonsyre, oljesyre, linolensyre, palmitoleinsyre, karotenoider, fytosteroler, karotenoider, vitamin D, tiamin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre, kolin, magnesium, jern, kalsium.
En stor mengde kalium - 508 mg, fosfor - 557 mg, kobber - 525 μg.
Mester i skvaleninnhold - 8%. I betydelige mengder finnes dette stoffet i dyre varianter av olivenolje - 0, 2–0, 8% og linolje - ikke mer enn 1%, oppnådd ved kaldpressing.
Kaloriinnhold i amarantolje
per 100 g - 736 kcal:
- Proteiner - 0 g
- Fett - 81, 8 g
- Karbohydrater - 0 g
Amarantolje: fordeler
Amaranthfrøolje er verdsatt i alle land, noe som fremgår av prisindikatorene: for eksempel starter prisen på en 10 ml flaske på $ 18, mens nettbutikker i Russland tilbyr å kjøpe den til priser fra 1000 rubler for 350 ml. Dette er mye billigere enn i Vesten, for hvert år blir omtrent ti prosent av det sådd området sådd med fôr og matvarianter av denne planten.
Verdien av squalen
Tidligere ble dette nyttige stoffet bare hentet fra leveren av en dyphai i ubetydelige mengder (opptil 1,5%). Det er mye av det i olje - opptil 8%. Squalen er en uunnværlig deltaker i syntesen av triterpener og steroider, inkludert vitamin D og hormoner. Takket være ham er kroppens vev og organer mettet med oksygen og utsatt for antitumor og kreftfremkallende effekter, noe som gir utvilsomme helsemessige fordeler. Dette forbedrer motstanden mot forskjellige virus, sopp- og bakterieinfeksjoner, radioaktiv stråling.
Les: Hvor Squalene er inneholdt
Det er kjent at i Vesten brukes kosttilskudd som et antitumor og immunstimulerende middel som "Deep shark liver oil". I små doser er squalen tilstede i elitekosmetikk. Ifølge utenlandske studier øker innholdet i blodet til en voksen betydelig med utseendet på hudskader, noe som bekrefter dets rolle som et immunstimulerende middel.
De helbredende egenskapene til amarantolje
Anbefales for bruk når …
- hjerte- og karsykdommer - åreforkalkning, åreknuter, arteriell hypertensjon, koronar hjertesykdom, angina pectoris, vaskulitt, myokarditt, perikarditt;
- kolitt, magesår og tolvfingertarm, viral hepatitt og skrumplever;
- anemi;
- sykdommer i halsen og munnhulen - periodontal sykdom, tonsillitt, stomatitt, gingivitt, periodontitt;
- fedme (når den legges til diettsalater, til tross for det høye kaloriinnholdet);
- fordelene med amarantolje for diabetes mellitus;
- sykdommer i det mannlige og kvinnelige reproduktive systemet (til ekstern bruk) - ovariecyste, erosjon av livmorhalsen, kvinnelig og mannlig infertilitet, kolpitt, myoma, vaginitt, erektil dysfunksjon hos menn;
- øyesykdommer - makuladegenerasjon, grå stær, blefaritt, diabetisk retinopati, nattblindhet, xerophthalmia, konjunktivitt;
- onkologiske sykdommer, tuberkulose, sopp- og virusinfeksjoner;
- fordel i muskeldystrofi, leddgikt, osteoporose, rakitt, polyartritt, etc. (fosfor og vitamin E styrker muskler og forbedrer muskelfunksjonen);
- lesjoner i nervesystemet, psykosensjonelle lidelser, søvnløshet og hodepine.
Oljen inneholder stoffer som forhindrer utvikling av betennelse og fremmer sårheling ved sårdannelse og erosiv skade på slimhinner i mage og tarm. For behandling og profylakse, anbefales det å bruke den en teskje om gangen under måltider to ganger om dagen (rist flasken på forhånd). Varigheten av et slikt behandlingsforløp er 30 dager (to ganger i året).
De fordelaktige egenskapene til amarantolje skyldes effektiviteten av applikasjonen for brannskader, ikke-helbredende sår, psoriasis, tørt eksem, dermatitt. Hvis du smører det på et lite område av huden der svulsten er plassert, kan dette redusere stråledosen under strålebehandling uten risiko for å bli strålingsforbrenning.
Video om fordelene med amarantolje:
Skade og kontraindikasjoner
Amarantolje er skadelig i noen tilfeller: I begynnelsen av bruken kan det observeres svak kvalme eller svimmelhet. Slike tegn på ubehag indikerer at kroppen har begynt å aktivt "mette" med oksygen. Imidlertid, i tilfelle akutt eller kronisk form for kolecystitt, galle og urolithiasis, pankreatitt, er det tilrådelig å konsultere lege før du spiser olje, siden amarantolje er kontraindisert for deg.
