Lollo rossa salat: kaloriinnhold og sammensetning av produktet, hvilke nyttige komponenter som er inneholdt i planten, hva er deres gunstige effekt på kroppen, kontraindikasjoner. Bruk av produktet i matlaging - som det er, hvor du skal legge det til. Det er viktig å merke seg at lollo rossa er et ideelt produkt for diett og diabetes. Det faktum at salat regulerer vannmetabolismen i kroppen er like viktig for de som ønsker å gå ned i vekt og for de som ønsker å lindre diabetesforløpet. I tillegg må vi ikke glemme tilstedeværelsen av fiber i produktet, som bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen, dette er spesielt viktig for alle som går ned i vekt, samt det faktum at produktet er lavt i kalorier.
Kontraindikasjoner og skade på lollo ross
Som du kan se, er fordelene med salat virkelig store; det har en gunstig effekt på nesten alle vev, organer og systemer. Samtidig har lollo rossa, som alle andre produkter, en rekke kontraindikasjoner. Hvem søker de til? Salat er strengt forbudt å spise for de som lider av urolithiasis, nyresykdom, gikt. Lollo rossa kan også skade de som har akutte sykdommer i fordøyelsessystemet.
Med forsiktighet bør produktet introduseres i kostholdet til allergikere, gravide og ammende, så vel som barn. Denne salaten forårsaker sjelden allergi, men det er presedenser, og derfor er det viktig å være forsiktig. Et annet viktig poeng er rasjonaliteten i å spise lolloross, når overspising kan det oppstå ubehagelige symptomer hos den sunneste personen.
Til slutt må det huskes at salaten inneholder mye betakaroten, og denne komponenten er veldig dårlig kombinert med alkohol og tobakk. Dette betyr at det er uønsket å kombinere lollo ross -retter med alkoholholdige drikker, og du kan ikke røyke umiddelbart etter å ha drukket dem for å unngå helseskade.
Merk! Hvis du har alvorlige helseproblemer som ikke er nevnt ovenfor, anbefaler vi at du rådfører deg med legen din før du introduserer produktet i kostholdet ditt.
Lollo rossa salatoppskrifter
Og la oss gå videre til det mest interessante spørsmålet - hvordan de spiser lollo rossa. Selvfølgelig kan du spise den i sin rene form, den vil være ekstremt nyttig, men knapt så forferdelig velsmakende. Det er mye bedre å legge det til som en ingrediens i en bestemt rett for å oppnå den perfekte balansen mellom smak og helse.
Som vi sa i begynnelsen av artikkelen, vil denne salaten sannsynligvis være velkommen på kjøkkenet i et hvilket som helst land i verden. Samtidig er det italienske kjøkkenet helt utenkelig uten ham. Lollo rossas signaturrett her i landet er kanskje en salat med sjømat, cherrytomater og klassiske middelhavskrydder. Dette produktet er imidlertid godt, ikke bare i lette salater, takket være den myke og delikate smaken med en liten bitterhet, passer det godt med bokstavelig talt alle produkter - kjøtt, fjærfe, fisk, oster, egg, grønnsaker og andre urter. Generelt er lollo rossa et flott tillegg til en hvilken som helst rett, noe som vil gjøre den ikke bare bedre, men også sunnere.
La oss ta en titt på noen få interessante og mest vellykkede bruksområder i lollo ross -oppskrifter:
- Italiensk salat … Varm olivenolje (25 ml) i en stekepanne, stek reker (100 gram) og kamskjell (50 gram) på den i 2-3 minutter over høy varme - flott hvis du får en appetittvekkende gyllen skorpe. Skjær cherrytomatene (8 stykker) i to. Lag en grønn pute på to tallerkener av salatblandingen - lollo rossa (40 gram), radiccho (30 gram) og frisse (30 gram). Topp med sjømat, cherrytomater, pynt med fersk hakket basilikum (10 gram). Forbered dressingen: Kombiner olivenolje (3 ss), sitronsaft (1 ss), eddik (1 ss). Smak til salaten, salt og pepper etter smak, rør og spis umiddelbart.
- Lollo rossa på fransk … Denne veldig enkle salaten er en av signaturrettene i det franske kjøkkenet. Varm olivenolje (25 ml) i en stekepanne, stek løken (1 lite hode) i den til den er myk. Kok et egg (1 stykke). Kombiner lollo rossa (50 gram) med løk og finhakket egg, drypp med sitronsaft og smak til med rømme.
- Cobb salat … Og denne retten er en klassisk amerikaner - ingrediensene varierer, men hovedtemaet er et stort antall forskjellige ingredienser. Her er en av versjonene. Kok egg (2 stykker), kalkunfilet (300 gram) og bacon (200 gram), skjær i biter og stek i forskjellige panner til de er møre. Skill den hvite fra eggeplommen, hakk hver for seg. Lollo rossasalat (200 gram) hakk grovt eller riv for hånd. Skrell og hakk avokadoen (1), dryss med sitronsaft. Skjær hard ost (100 gram) og fetaost (100 gram) i terninger. Skjær cherrytomatene (8 biter) i to. Forbered dressingen: Kombiner olivenolje (3 ss), dijonsennep (1 ss), sitronsaft (3 ss), honning (1 ss), eddik (2 ss), salt og pepper etter smak. På en avlang rektangulær tallerken, legg først salaten, og deretter på toppen av den med strimler av forskjellige ingredienser, vekslende som du vil i fargen. Når salaten er ferdig, hell over dressingen. Fordelen er at ingrediensene ikke er blandet, og alle kan bare spise det de liker.
- Salat med solbærsaus … Stek mandelflakene (20 gram) i en tørr skillet - merk at de stekes veldig raskt. Riv salaten (30 gram) for hånd, kutt det røkte kyllingbrystet (70 gram) og persimmon (halvparten) i terninger. Forbered sausen: hell rød halvsøt vin (100 ml) i en kjele, fordamp til halvparten og tilsett sukker (40 gram), sitronsaft (30 ml), rips (40 gram). Ta en spesiell salatring (du kan bruke tilgjengelige verktøy). Det nederste laget vil være persimmon, deretter salat, deretter bryst, igjen salat og mandelflak - hvert lag må søles med saus. Topp med terninger av Gorgonzola -ost (30 gram).
Som du kan se, utfyller lollo rossa perfekt både veldig enkle og veldig sofistikerte salater. Men igjen, ikke glem at det kan bli en utmerket siderett i kombinasjon med andre grønnsaker til kjøtt og fisk - bare dryss det med olivenolje og sitronsaft, og en velsmakende og sunn tilbehør er klar.
Interessante fakta om lollo rossa
Lollo rossa er ganske vanlig i våre supermarkeder, men det er veldig viktig å velge det riktig. Først, selvfølgelig, skal bladene ikke være sløv og skadet. For det andre skal salaten ikke være helt burgunder - dette indikerer at den er overmoden.
Det er uønsket å lagre salaten lenge, selv i kjøleskapet, visner den raskt og mister sine nyttige egenskaper. Hvis lollo rossa må oppbevares så lenge som mulig, bør den pakkes inn i en fuktig klut og oppbevares i kjøleskapet. Planten er ganske upretensiøs, dyrking av lollo rossasalat kan utføres i klimaet vårt. Det er tilrådelig å plante det om våren, men på et tidspunkt når varmt vær setter inn. Kulturen krever ikke spesiell omsorg - bare vanlig vanning og luke. Når planten blomstrer, kan den fjernes og nye frø plantes i stedet.
Se en video om lollo rossasalat:
Lollo rossa er en av de godeste, vakreste og sunneste salatene. Det har en gunstig effekt på kroppen, og ved regelmessig bruk kan det til og med helbrede fra forskjellige sykdommer. Dette produktet er veldig populært i matlaging i alle land i verden for sin myke og delikate smak med en liten bitterhet. Før du bruker den i oppvasken, må du imidlertid kontrollere at du ikke er underlagt kontraindikasjonene.
