Et enkelt alternativ for hjemmelaget baking er veldig praktisk hvis du har en deigpakke tilgjengelig i fryseren. Jeg presenterer en trinnvis oppskrift med et bilde av kaker fra en kjøpt deig med kalvekjøtt. Videooppskrift.
Tradisjonelt tilberedes bakverk med usyret deig, som i prinsippet ikke er vanskelig å tilberede. Men du kan forenkle arbeidet ditt enda mer og lage pasties av kjøpt deig med kalvekjøtt. Dette er en veldig rask måte å lage hjemmelagde kaker på. Fordi bokstavelig talt på 30 minutter kan du allerede glede deg over en deilig rett. Deigen tines veldig raskt, og deig fra den er ikke mindre velsmakende enn av enkel deig.
For slik baking er både vanlig butterdeig og butterdeig egnet. I dag har jeg en puff-gjærdeig som kaker er veldig velsmakende med. Smaksforskjellen mellom kjøpte og hjemmelagde bakverk er rett og slett enorm. Uansett hvor vakkert chebureket ser ut på offentlige serveringssteder, kan det bare kalles det deiligste og ekte hvis det er tilberedt uavhengig, selv fra kjøpt deig. Forresten, chebureks kan sitte fast for fremtidig bruk og fryse. Deretter er det bare nødvendig å tine det opp og steke det raskt i en panne i olje. Skarp, saftig fylling og magisk aroma vil bli gitt deg. Og nå ser vi på oppskriften med et bilde og går på kjøkkenet for å lage deilige pasties av kjøpt deig med kalvekjøtt.
Se også hvordan du lager kaker av usyret hjemmelaget deig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid til å tine deigen
Ingredienser:
- Frossen puffgjærdeig - 300 g
- Mel - 1 ss for sprinkling av arbeidsflaten
- Løk - 1-2 stk. avhengig av størrelsen
- Kalvekjøtt - 400 g
- Sennep - 1 ts
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg for steg matlagingskaker fra kjøpt deig med kalvekjøtt, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet med kaldt rennende vann, tørk det med et håndkle og vri det gjennom en kjøttkvern med et medium rist.
2. Skrell løk og hvitløk og pass også gjennom pressen.
3. Tilsett sennep, salt etter smak og svart pepper til kjøttdeigen. Bland godt. Hvis det er tett, hell i litt drikkevann eller buljong. Dette vil gjøre fyllet saftigere.
4. Tin deigen naturlig uten bruk av mikrobølgeovn. Det er best å gjøre dette sakte, på nederste hylle i kjøleskapet. Strø deretter bordplaten og kjevlen med mel og kjevle ut deigen til et tynt lag på ca 3-4 mm. Skjær ut en rund deig med en tallerken på cirka 20 cm.
5. Legg kjøttdeigen på halvparten av deigen og fordel den i et tynt lag på ca 5 mm. Hvis det er mye kjøtt, kan det stekes dårlig inni.
Trekk den frie kanten på deigen og dekk til fyllet. Koble de to lagene godt sammen slik at fyllet ikke lekker ut under steking. For skjønnhet kan du gå langs kanten av cheburek med en gaffel og forlate tennene.
6. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Legg cheburek og stek på middels varme på begge sider i 2-3 minutter til den er gyllenbrun. Legg de ferdige paiene på en papirserviett slik at det tar bort alt overflødig fett. Spis pasties laget av kjøpt deig med kalvekjøtt umiddelbart etter matlaging, fordi etter avkjøling vil deigen bli mettet med saften av fyllet og miste sin sprø kvalitet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kaker av ferdig deig.
