En trinnvis oppskrift med et bilde av en universell matbit-pasties fra ferdig deig med kjøttdeig hjemme. Funksjoner i tilberedning, kombinasjoner av ingredienser og en videooppskrift.
Hvis du har en pakke med deig i nærheten i fryseren, gjør du hakket kjøttdeig veldig raskt. Chebureks er en rett som kom til oss fra de turkisk-mongolske folkene. Men i vårt land elsket alle dem så høyt at de ble en del av kulturen vår. Dette er en uunnværlig hurtigrett i arsenalet til nesten mange husmødre. Spesielt hvis du forbereder dem fra ferdig deig, som du kan bruke puff, puff-gjær, usyret og andre til oppskriften. Noen av dem tiner veldig raskt.
Selvfølgelig kan du lage deigen selv, men det er lettere å kjøpe en ferdig. Dessuten vil kaker fra den vise seg å være ikke mindre velsmakende enn fra nystekte hjemmelaget deig. De er elegante, aromatiske, myke og saftige på innsiden, sprø og gyldne på utsiden. Deigen er tynn, velsmakende, rulles veldig godt ut, brytes absolutt ikke og henger ikke sammen. Slike pasties er deilige, selv kalde dagen etter, hvis de selvfølgelig overlever! Som en variant kan andre ingredienser tilsettes fyllet, kombinere forskjellige typer kjøtt med hverandre, tilsette ostechips eller urter, etc. til fyllet. Fyllet kan generelt være ost eller kål, sopp, poteter, egg, løk.
Se også hvordan du lager kaker av butterdeig med kjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 389 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ferdig deig (hvilken som helst) - 500 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løk - 1-2 stk. avhengig av størrelsen
- Drikkevann - 30 ml
- Malet svart pepper - en klype
- Kjøtt - 300 g
- Salt - 1 ts
Steg-for-trinn forberedelse av pasties fra ferdig deig med kjøttdeig, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk kjøttet med et papirhåndkle. Klipp av venene med filmen med en skarp kniv og vri dem gjennom en kjøttkvern.
2. Skrell løk, vask og vri også gjennom sneglen på kjøttkvern.
3. Smak til kjøttdeigen med salt og svart kjøttdeig. Tilsett eventuelt krydder og urter.
4. Hell vann i kjøttdeigen og bland maten godt. Det er mest praktisk å elte kjøttdeigen med hendene, så er det garantert at den elter godt.
5. Fjern den frosne deigen fra fryseren og la den tine ved romtemperatur. Den tiner på bare 40 minutter. Skjær den deretter i like 4 stykker.
6. Kjevle hver del av deigen med en kjevle til et tynt, rundt 3-4 mm tykt lag. For enkelhets skyld, bruk en silikonmatte som ikke fester seg til deigen. Hvis det ikke er et slikt teppe, dryss bordet med en kjevle med mel.
7. Ha kjøttdeigen på den ene halvdelen av deigen, 1-1,5 cm unna deigkantene.
8. Dekk kjøttdeigen med deigenes frie kant for å lage en halvmåneformet cheburek.
9. Fest deigen godt sammen, og for skjønnhet, gå rundt sirkelen med en gaffel og la tennene ligge.
10. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Ha pasties i varm olje.
11. Stek dem på begge sider ved middels varme til de er gyllenbrune.
12. Legg ferdige pasties av ferdig deig med kjøttdeig på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Server deretter den ferdige retten til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kaker av ferdig deig.
