Vel, hvem festet ikke på børstemark i bestemorens barndom! La oss forberede penseltre på vodka-sprø bakverk til en-to-tre! Steg-for-trinn oppskrift med bilde.
Som barn kokte min bestemor alltid enkle kaker til meg - penseltre strødd med melis. Da jeg ba om noe søtt, sa hun at det er like enkelt som å pelle pærer, vi skal lage det til en-to-tre. Nå lager jeg pensel i familien min, og jeg deler oppskriften med deg. Den beste deigen til denne sprø desserten er laget med vodka. Den er veldig smidig og elastisk, det viktigste er å rulle den ut tynnere. Du trenger en håndfull produkter, og fra en liten deigkule kan du steke en hel tallerken penseltre. Vel, til poenget!
- Kaloriinnhold per 100 g - 569 kcal kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss. l.
- Vodka - 50 ml
- Salt - en klype
- Egg - 2 stk.
- Pulverisert sukker til pynt
- Matolje til steking - 2 kopper
Steg-for-trinn matlaging av penseltre på vodka-sprø bakverk til en-to-tre
1. Elt deigen. La oss løse saltet i vodka og kombinere med egg. La oss blande.
2. Tilsett det siktede hvetemelet.
3. Elt myk deig i konsistens som dumplings.
4. Dekk deigen med en bomullsserviett og la den sitte en stund.
5. Hovedhemmeligheten bak vellykket og sprø baking er tynnrullet deig. Kjevle deigen ut på et bord drysset med mel. Vi ruller den ut på den ene siden, deretter på den andre siden. Jo tynnere du blir, jo bedre. Vi kuttet børsten. Du kan ganske enkelt kutte deigen i jevne strimler til en fingertykk, du kan gjøre langsgående skrå snitt på sidene av båndene, eller du kan vri dem rundt aksen, så blir børstet krøllete. Du kan kutte deigen i avlange trekanter. Bestemor gjorde et langt snitt midt i en slik trekant og passerte en tynn kant gjennom den - det viste seg å være en rampete sløyfe. Pass på at deigbitene ikke henger sammen; strø dem over bordets overflate, det er ikke skummelt om deigen tørker.
6. I en stekepanne, gryte eller jernbolle, varm oljen godt, ikke la den brenne! Vi dypper den hakkede deigen i den og steker børsteveden under omrøring. Så snart fargen på deigen begynner å skifte fra hvit til gyllenrosa, kan penselen trekkes ut. Denne desserten tilberedes veldig raskt - ikke mer enn 30 sekunder. Det er veldig lett å overeksponere penselved og brenne en tynn deig, så ikke forlat ovnen.
7. Ta ut det sprø børsteveden med en hullsleiv og legg det på en sil eller legg det på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
8. Dryss den avkjølte desserten sjenerøst med melis gjennom en sil.
9. Brushwood på vodka er klar. Server sprø bakverk, tilberedt for en-to-tre, med melk, kompott eller te. Og det viktigste er å få tid til å prøve et par stykker før barna kommer løpende - børsten forsvinner like raskt: ett, to, tre! Nyt te.
Se også videooppskrifter:
1. Slik lager du sprø børstetre med vodka:
2. Crisps (brushwood) på vodka:
