Potetkaken er en favoritt delikatesse i barndommen. I dag har den blitt erstattet av mer raffinert og sofistikert konfekt. Men for mange er den fortsatt den mest elskede desserten, så jeg foreslår å huske oppskriften.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Vi er så tilrettelagt at når vi vokser opp, blir det nostalgi for smaken av forskjellige retter fra barndommen. Hvor har sjokoladebitene på omslaget med krokodillen Gena og Cheburashka blitt borte, hvor er sprø vafler med kokt kondensert melk, myk svampekake og potetkake som smelter i munnen? Alt forble i den fjerne fortiden, da solen skinte lysere, og himmelen var blåere og gresset grønnere.
En kake med et så upretensiøst navn som "Potet" ble servert overalt og alltid i sovjettiden, fra skole- og studentkantiner til kafeer og restauranter. Du kan kjøpe den i hver matbutikk og konditori. I tillegg til sin flotte smak, er kaken også god med to spesialiteter. For det første er tilberedningen en fin måte å kvitte seg med rester av informasjonskapsler, vafler, kjeks, kjeks … For det andre trenger den ikke varmebehandles. Det er bare nødvendig å blande komponentene, danne kaker fra den resulterende massen i form av en berømt grønnsak og dekorere på toppen med mandler, vaffelgull eller rulle i kakaopulver. Når kakene er frosset, kan du nyte smaken av barndommen.
Jeg beskrev det så deilig … La oss gå på jobb. Ring de små for å få hjelp, for å lage en slik søt mat vil gi dem ekte glede.
- Kaloriinnhold per 100 g - 440 kcal.
- Porsjoner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid til å stille
Ingredienser:
- Vaniljekjeks - 300 g
- Bakt melk - 400 ml
- Valnøtter - 100 g
- Smør - 100 g
- Kakaopulver - 5 ss
- Cognac - 50 ml
- Sukker - 3-5 ss eller å smake
Tilberedning av "potet" -kake fra rusks
1. Legg skurkene i en matprosessor som skjæreknivfestet er forhåndsinstallert i.
2. Mal dem til små smuler. Det er nødvendig at de knuses forsiktig og fint. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, bruker du en fin stekekvern.
3. Skrell valnøttene, stikk i en ren og tørr stekepanne i ca 2-3 minutter på middels varme. Bryt i biter eller smuldre.
4. Hell melk i en gryte, tilsett sukker og kakaopulver.
5. Varm melken over middels varme til sukker og kakao er helt oppløst. Rør til det er glatt og tilsett smør.
6. Rør de flytende komponentene igjen for å oppløse oljebrønnen og avkjøl massen. Hell deretter i konjakken (kan erstattes med likør, rom, whisky) og rør. Hvis du forbereder en kake for barn, må du ekskludere alkoholholdige drikker fra sammensetningen.
7. Deretter må du kombinere to masser: tørr og flytende. For å gjøre dette, hell smuldret kjeks og valnøtter i en dyp bolle.
8. Fyll dem med melkmasse.
9. Rør maten godt til den er jevn. Konsistensen av deigen blir litt vannaktig. Men dette er greit, tk. smøret får kaken til å fryse i kjøleskapet og beholde formen perfekt.
10. Form brownies til potetformer eller lag dem til kuler.
11. Dypp kaken i kakaopulver og sett i kjøleskap i 2 timer. Etter denne tiden vil desserten beholde formen godt. Server den med fersk te eller kaffe.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en potetkake av rusks.
