Hvordan få den perfekte konkurranse -eyeliner? Suksess er mer enn 50% avhengig av ernæring. Finn ut hvorfor fisk er produkt nr. 1 når det gjelder tørking. Det er mange proteinkilder, noe som er et godt faktum for kroppsbyggere. Tross alt er det dette stoffet som er grunnlaget for ernæringen. Den beste av dem er de som har en høy biologisk verdi eller, enklere sagt, inneholder den maksimale mengden essensielle aminosyreforbindelser. Vi snakker om animalske produkter - kjøtt, egg, fisk, meieriprodukter og fjærfe.
For å få muskelmasse baserer de fleste idrettsutøvere kostholdet sitt på rødt kjøtt, meieriprodukter og egg. Dette skyldes først og fremst at disse matvarene i tillegg til et stort antall proteiner, inneholder mye kalorier for å gå opp i vekt.
På samme tid, for å få masse og samtidig for å redusere vekten av subkutane fettforekomster, er det nødvendig å konsumere proteiner med lavt fettinnhold. I dette tilfellet er det nødvendig å gjøre endringer i sammensetningen av ernæringsprogrammet, fjerne kjøtt og meieriprodukter fra det, tilsette fisk, eggehvite og magert fjærfe. Av alle disse matvarene har fisk den optimale kombinasjonen av fett og protein. I dag vil vi derfor snakke om hvordan du kan bruke fisk til å forberede deg på konkurranse i kroppsbygging.
Sannsynligvis har mange hørt at noen typer fisk er rike på omega-3-fett, noe som ikke bare er verdifullt for idrettsutøvere, men også for vanlige mennesker. Så i en stor mengde omega-3 fettsyrer inneholder kveite, makrell, sardiner, sild. På samme tid, blant favorittrasene blant kroppsbyggere, kan du også finne torsk og hoplomtet. Disse rasene har mindre fett, inkludert omega-3. Forskere har funnet ut at når man spiser fet fisk, blir prosessen med forbrenning av fett betydelig akselerert, insulinfølsomheten øker og prosessen med fettakkumulering bremses. Alt det ovennevnte tyder på at du ikke bør unngå fet fisk, og foretrekker mager fisk.
Mange studier har vist at å spise fisk forhindrer mange sykdommer som lammelse, diabetes, astma, nyresykdom, etc. Samtidig kan fisk samle noen giftstoffer som finnes i industriavfall. Dette faktum har skapt mye debatt.
Nyttige egenskaper til fisk
Fisk er ikke rik på omega-3 fett. I et eksperiment sammenlignet forskere effekten på dyr av tre typer proteiner: soya, kasein og hentet fra torsk. En økning i insulinresistens ble observert ved bruk av soyaprotein og kasein. I en gruppe forsøksdyr som konsumerte torskeprotein, ble denne effekten ikke funnet. Forskere knyttet dette til det lave innholdet av omega-3 fettsyrer i torsk. Den generelle konklusjonen fra denne studien var at å spise fisk reduserer risikoen for sykdommer forbundet med ujevn fordeling av insulin i muskelvev. For konkurrerende idrettsutøvere betyr dette at det er lurt å spise magert fisk som forberedelse til turneringer. Det ble også funnet at på grunn av det ukentlige forbruket av fisk i en mengde på 150 gram, reduseres risikoen for å utvikle koronarsyndrom betydelig. Fiskekjøtt bidrar til å normalisere forholdet mellom dårlig og godt kolesterol. Det var også mulig å fastslå fiskens evne til å bremse utviklingen av onkologiske sykdommer, spesielt i bryst og prostata.
Forskere antyder at evnen til å forhindre utvikling av kreft er forbundet med syntesen i kroppen av spesielle stoffer - eikosanoider, som er produsert av fett.
Giftstoffer og fisk
Mer nylig har det blitt funnet at noen fiskearter er i stand til å akkumulere kraftige giftstoffer som PCB og metylkvikksølv. For første gang ble det registrert dødsfall på grunn av metylkviksølvskader i Japan i 1950. I år brøt det ut en epidemi av en ukjent sykdom, som tok med seg rundt 3000 mennesker ofre.
Det ble snart fastslått at årsaken til dette var anlegget, som dumpet avfall direkte i sjøen. Kvikksølv ble også funnet blant giftstoffene i dem. Det bør erkjennes at kvikksølv er mye brukt i forskjellige næringer. Dette stoffet kan vedvare i vann i hundre år, og det er ganske vanskelig å fjerne det.
Kvikksølv er et veldig giftig metall, og hvis det kommer inn i menneskekroppen, kan det forårsake en rekke sykdommer. Nyrene har størst evne til å akkumulere kvikksølv.
Samtidig inneholder fisk en stor mengde selen, som er en kraftig antioksidant. Noen aminosyreforbindelser som finnes i fiskekjøtt forstyrrer også absorpsjonen av kvikksølv i kroppen. Det mest effektive middelet for å fjerne kvikksølv fra kroppen er glutation.
Dette stoffet absorberes ikke veldig godt i mage-tarmkanalen, men på grunn av bruk av myseproteiner og N-acetylcystin kan konsentrasjonen økes betydelig.
Liponsyre har ikke mindre evne til å fjerne kvikksølv fra kroppen. Kombinert med kvikksølvmolekylene danner den en chelatforbindelse som ikke utgjør en trussel for kroppen og som raskt skilles ut fra kroppen raskt nok.
I denne forbindelse bør vi også huske det modifiserte sitruspektinet, som er en spesiell type fiber. Dette stoffet er svært løselig i vann og har god fordøyelighet. Forskere har vist i forskning at denne typen pektin bidrar til å redusere risikoen for brystkreft. Modifisert sitruspektin kan på samme måte fjerne alle tungmetaller fra kroppen, ikke bare kvikksølv.
Problemet med opphopning av giftstoffer i fisk finnes absolutt. Kroppsbyggere bør imidlertid ikke gi opp dette verdifulle produktet.
For mer informasjon om bruk av fisk i kroppsbygging, se her:
