Egenskaper og opprinnelse for amomum, distribusjon, anbefalinger for transplantasjon og reproduksjon, problemer med dyrking, interessante fakta, arter. Amomum er medlem av slekten av planter som tilhører Ginger -familien (Zingiberaceae), men det er også nær Alpinia eller Cardamom (Elettaria). Slekten med samme navn inkluderer opptil 170 arter av representanter for planetens flora.
Guy Sallust Crispus, som levde omtrent i 86-35 f. Kr. og på det tidspunktet engasjerte seg i historie, historiografi og mange andre vitenskaper, i tillegg til noen andre forfattere brukte navnet "amomum" på et stort utvalg av plantearter med krydret egenskaper. Tidligere ble planter som tilhørte slekten Aframomum også inkludert i slekten med samme navn Amomum. Siden representanter for begge slekter er stauder med en urteaktig form for vekst og for sitt opprinnelige utvalg valgte de asiatiske territorier med et tropisk og subtropisk klima. Planter har lenge vært kjent for menneskeheten for sin skarpe og krydrede duft, som ligner sterkt på en kardemomme aroma.
Hvis vi oversetter ordet "amomum" fra latin, vil det bety - balsamisk.
I høyden kan amomum nå indikatorer fra en meter til tre. Planten har et krypende rhizom og mange pseudostemmer. Roten til amomum er plassert horisontalt og lange petioles begynner å gå fra den, som bærer hele bunter av kappebladplater. Bladformen er vanligvis avlang, fargen på overflaten er rikgrønn og alt er dekket med flekker, hovedvenen er godt definert i midten.
Peduncles begynner å vokse direkte fra rhizomet. De har blomsterstander i form av tette spikelets, børster eller panicles. Planten skiller seg fra kardemomme ved tilstedeværelsen av et vedheng, som er plassert på toppen av anther av sin enkeltstøv. Dette vedlegget preges av brede konturer i form av en kamskjell med fliker, eller det kan vokse udelt. På kardemomme har dette vedlegget form av et horn.
Etter blomstring modnes frukten, har formen av en kapsel, med en uregelmessig form. Kapslen inneholder frø som er veldig forskjellige i smak og aroma avhengig av amomum -sorten. Ved hjelp av denne planten kan du dekorere og plante grønt i kjølige eller moderat varme rom med god belysning. Planten er ikke lunefull og krever ikke vanskelige betingelser for sin vekst. Kan til og med dyrkes med hydroponisk materiale.
Innendørs pleietips for Amomum
- Belysning. Anlegget trenger diffust lys uten direkte sollys - øst- eller vestvinduer.
- Temperatur innholdet i vår-sommerperioden skal være innenfor 21-25 grader, og med høstens ankomst bør det synke til 16-18, men god belysning er viktig.
- Luftfuktighet. Sprøyting med mykt vann anbefales på varme sommerdager.
- Vanning Amomuma er moderat og vanlig fra våren til begynnelsen av oktober, og avtar om vinteren.
- Gjødsel påføres annenhver uke organisk og mineralsk vekselvis. Ikke mat om vinteren.
- Overføre det utføres om våren, når planten er ung, og voksne prøver transplanteres hvert 2-3 år. Underlaget bør bestå av torvjord, humus og grov sand (i et forhold på 4: 2: 1). Kan dyrkes hydroponisk, hvis du bruker ionebyttermaterialer, viser Amomum også utmerket vekst og blomstring.
Reproduseringsmetoder for "balsamplanten"
Det er mulig å få en ny busk ved å plante frø, dele rhizomet eller bruke bladstiklinger.
Etter høsting blir frøene sådd i fuktet torv-sandjord. Lukk opp til en dybde på ikke mer enn 0,5 cm. Spiretemperaturen holdes på 21 grader. Det er nødvendig å regelmessig ventilere avlingene og fukte jorda. Når spirene har 2-3 blader, må de dykkes i separate potter.
Etter blomstring kan rhizomet deles. Det graves ut av jorda, ristes av jorden. Det er nødvendig å dele opp slik at hver divisjon har et vekstpunkt og en haug med løvverk. Hvis bladets lengde er stor, blir de kuttet i to slik at fuktigheten ikke fordamper mye under roting. Rotskudd anbefales også å reduseres til en lengde på 5-7 cm. Seksjonene pulveriseres med knust aktivt kull eller kull. Delene plantes i et underlag basert på torv, humus og elvesand (alle deler er like).
Roting av bladrike stiklinger foregår om våren i fuktig torv-sandjord. Stikkene er pakket inn i polyetylen eller plassert under en glassburk. Ved roting bør temperaturen være innenfor 21 grader. Regelmessig lufting og sprøyting vil være nødvendig.
Vanskeligheter med å vokse amomum
Spissene på bladene kan bare tørke ut fra lav luftfuktighet i rommet eller utilstrekkelig fuktighet i jorda.
Noen ganger kan amomum påvirkes av edderkoppmider, men da vil det være nødvendig med insektmiddelbehandling.
Typer amomum
- Amomum kardemomme (Amomum kardemomme) finnes under navnet-synonymet for Amomum Siamese eller Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). Hjemlandet til området er indiske landområder med et subtropisk klima. Det er en flerårig med et horisontalt rotstokk og en urteaktig form for vekst. Fra rhizomprosessen går hele bunter med bladplater av kappe, som er festet til lange petioles. Hver slik bladgruppering består av 3 til 6 enheter, og de vokser fra hverandre og dekker forgjengeren med en langstrakt kappe, som et teppe. Fargen på løvet er rik grønn, med flekker, det er bredt lansettformet, en veldefinert hovedåre vises på overflaten. Når de er ødelagt, avgir bladene en kardemommelaroma. Brukes som en grønn prydavling for innredning.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) finnes i noen kilder under navnet Cardamom round. Homeland - territoriet til Indonesia og han bosetter seg der i fuktige tropiske skoger. Urteplante med lang levetid. Det er et tykt lilla-rødt rhizom. Høyden på stilkene varierer fra en meter til en og en og en halv meter indikatorer. Bladplaten er praktisk talt blottet for petioles, naken, med en blank overflate, med en smal oval eller eggformet lansettformet form, de kan nå 25–40 cm i lengden med en bredde på 3, 5–5, 5 cm. Bladet skjede er også nakne, og deres ligulatkanter er preget av sjelden pubescens. Når bladet gnis, vises en behagelig harpiksaktig aroma. Den voksende blomsterstanden kan nå en lengde på 3–7 cm. Formen er i form av en spikelet, sylindrisk eller konisk. Det begynner å vokse fra det høyeste punktet i rotstokken. Bladplatene på knoppene er små med en trekantet form i lengden, varierende opptil 2–2, 5 cm. Blomstene er plassert i bladakslene. Knoppen har en rørformet kelk med tre tenner og en hvitaktig-rosa farge. Lengden på den ovale corolla, som har tre segmenter, er den samme som calyxen. Knoppens kronblad er i form av skjeer, de er malt i snøhvit farge, gulaktig i midten, med en enkelt støvfang. Fruktkasser med sfæriske konturer modnes, som enkelt deles i tre deler. Hver av dem vokser 7-10 frø. Denne sorten har blitt brukt lenge i medisin, som et middel som er egnet for å stimulere appetitt og aktivere gastrisk aktivitet.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), kjent som svart kardemomme, nepalesisk kardemomme, kamfer kardemomme. I Storbritannia kalles det brun kardemomme, større eller større kardemomme, i landene i Frankrike er det vanlig å kalle det kardemomme noir, i Tyskland kalles anlegget Schwarzer kardemomme, og de brennende italienerne og spanjolene kalte det kardemomme nero eller kardemomme negro, henholdsvis. I hjemlandet India - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Oftest finnes denne typen amomum i fjellområder fra Himalaya til Sør -Kina. Planten har navnet sitt fra det latinske ordet "subulatum", som betyr "syl" - slik tolket folk utseendet på bladplater. Frukt er store esker med brun farge. De inneholder flere frø, med en blank overflate med størrelser fra 2 til 5 cm per frukt. Ved lukt avgir de røkt kjøtt, med en blanding av dis eller kamferolje - dette skyldes at frukten av svart kardemomme vanligvis tørkes over åpen ild. Oftest brukes plantens frø som et krydder, i tillegg til å redusere varme eller avkjøling, og er de eldste asiatiske krydderne; det er nesten umulig å finne dem på Russlands territorium.
- Urteaktig Amomum (Amomum gramentum). Det ble først beskrevet av dansk-britiske botaniker Nathaniel Wallich i 1892. I litteraturen finnes den under navnet Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum eller Amomum eshinospaerum) eller Shaggy Cardamom. Det opprinnelige habitatet er i Sørøst -Asia og Sør -Kina. Der heter planten Sha-Ren (Spa Ren). Dyrket som kardemomme for frukten, som vokser som belger og er rik på aromatiske oljer. Brukes mye i kinesisk medisin for å lindre magesmerter og for å behandle dysenteri. De er krydret etter smak, og gir varme. Urteaktig flerårig, som i høyden kan nærme seg tre meter. Det ligner veldig på Muscat. Rhizomet er plassert horisontalt, og de vaginale bladplatene med langstrakte lansettformede konturer stammer fra den. Lengden varierer mellom 35-40 cm. Hvis du gnir dem, hører du umiddelbart en kardemommelukt. Blomsterstandene dannes på en langstrakt blomstring og samles i piggformede koniske eller sylindriske blomsterstander. Kronen til hver blomst kjennetegnes ved tilstedeværelsen av tre segmenter. Sharen-frukten kjennetegnes av en veldig sterk frisk og mentolsmak, med søtsyrlige og samtidig bitre nåletre. Det er en avrundet eske delt i 8 deler. Den er dekket med en mørk brun fostermembran (perikarp), langs hvilken striper er tegnet langs overflaten av kapselen. Frøene som vokser inne i frukten er dekket med hår (shaggy, derav navnet på sorten) og har en oval form; de skreller av uten store anstrengelser etter at frukten er moden. Kapslen når den er helt moden, når den en lengde på 7 cm.
- Amomum smal (Amomum angustifolium). Øya Madagaskar regnes som det opprinnelige voksende området. Planten finnes oftest i sumpete skogområder og brukes til å lage krydder av frø.
- Amomum granulær hage (Amomum granum-paradisi). Den finnes under synonymet med Paradise -korn eller Melegvetsky -pepper. Anlegget distribueres også hovedsakelig i afrikanske land. Frøene brukes vanligvis i alkoholholdige drikker for å øke effekten av alkohol, og de kan også erstatte kamfer med hell.
- Aromatic Amomum (Amomum aromaticum) han kan kalle Indokinas land for sine hjemsteder. Det er en analog av kardemomme og brukes også aktivt i medisin.
- Amomum Melegueta Roscoe når en høyde med indikatorer på en til to meter. Bladplatene er smale lansettformede og hvitaktige med lange stiklinger. Blomstene av denne sorten har en blek lilla leppe og en sigdformet vedheng på anteren med 4 lapper. Når frukten modnes, dannes en flaskeformet eske, opptil 10 cm lang og 4 cm tykk. Frø dannes i frukten, som måler 0,3 cm i tykkelse. De er omgitt av en fargeløs, syrlig velling. Formen på frøet er avrundet, med stumpe ribber, som har en blank overflate og en brun farge. Hele frøplanet har en shagreen, som vortehud. Frøene har en skarp og ganske skarp aroma, som ligner på pepper. Det er også vanlig å dyrke og bruke plantens frø som krydder. Vekstens hjemland er landene på det afrikanske kontinentet.
Interessante fakta om Amomum
Som oftest brukes noen typer amomum i matlaging, medisin og produksjon av alkoholholdige drikkevarer. Frømaterialet til disse varianter skiller seg imellom i aroma og smak. De kan erstatte kamfer og forbedre effekten av alkohol i drikkevarer.
Amomumfrø brukes aktivt i veterinærmedisin, og i områdene med naturlig vekst (afrikanske tropene) er de et krydder. Amonimum shaggy har lenge blitt brukt av kinesiske healere på grunn av sitt brede spekter av handlinger. Oftest brukes frø for problemer med mage -tarmkanalen. Hvis du går til et apotek i Kina, kan du kjøpe shaggy amomum i form av belger, frø eller i bakken tilstand. Smaken av frøene er krydret og varm; ifølge Ayurveda bidrar de til å bevare fordøyelsesbrannen (den såkalte Agni). Derfor, ved bruk av frømateriale, stimuleres fordøyelseskanalen, hikke, oppkast og diaré, flatulens forsvinner, og pusten oppdateres og appetitten forbedres.
Kinesiske urteeksperter anbefalte tørket frukt av sharen for toksikose og hyppig oppkast hos gravide kvinner, hypertoni i livmoren, noe som var en indikator på en trussel om spontanabort eller forestående prematur fødsel.
Frøene til amomum furry ble tatt av de som var engasjert i åndelig praksis, siden de var et produkt av sattva - det vil si hunene, som er en essens i østlig filosofi.
Amomum sabulatum eller svart kardemomme ble brukt i matlaging. Eskene selges hele, de har en behagelig røykfylt og kamferlukt. Den brukes til matlaging av retter med langvarig varmebehandling. Denne planten er spesielt populær i kjøkkenet i Nord -India, hvor frø kombineres med mandler og safran. Han fant også sin bruk i aromatisering av pølser og en rekke drinker. I Frankrike blir amomumfrø tilsatt likører, men i India lager de en hyggelig kjøledrikk av sur melk. I landene i Kina er det vanlig å tilsette svart kardemomme frø til te, bakevarer og desserter. I Tyskland brukes frøene til denne planten ofte til baking av Lubkyuchen pepperkaker og påskekaker, smaksatt med kandiserte frukter, mandler og honning.
Svart kardemomme kan lett desinfisere giftstoffer og giftstoffer som en person har tatt, både med mat og de som samler seg eller dannes i kroppen. Brukes som anthelmintikum.
Men det er også kontraindikasjoner for bruk av amomum sabulatum - dette er et sår, og det må tas med stor forsiktighet av gravide eller ved individuell intoleranse mot stoffet.
Hvis du tror på de gamle postene, så var denne planten en favoritt blant de legendariske dronningene Semiramis og vokste i store mengder i hagen hennes. I middelalderen ble det antatt at det ikke var sykdommer som ikke kunne kureres av svart kardemomme, og kineserne hevder fortsatt at planten gir visdom.
Hvordan amomum vokser i India, se denne videoen:
