En solid og enkel rett som vil fange deg med en fantastisk kremet saus med stekte løk - Kabardisk kylling med rømme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Kabardisk kylling med rømme er et besøkskort for kabardisk mat og en fantastisk måte å lage det mest møre kyllingkjøttet på. Den tradisjonelle versjonen av retten innebærer å bruke en hel kyllingkropp, hakket i flere biter. Imidlertid kan du avvike fra tradisjonen og ta andre deler av fuglen, for eksempel lår, ben, vinger, kyllingfilet. Siden hovedrollen i oppskriften spilles av en uvanlig saus, som du trenger løk og rømme, eller fløte eller melk til. Det viser seg kyllingekjøtt tilberedt på denne måten, mørt med en fantastisk aroma. Kylling har en veldig harmonisk smak som vil appellere til mange. I tillegg kan smeltet ost tilsettes retten, så blir sausen tykkere og bedre.
Ved første øyekast ser det ut til at oppskriften er komplisert, men faktisk er den ganske enkel å forberede, og viktigst av alt, den er slett ikke kostbar når det gjelder penger. En næringsrik og deilig kyllingbit med en fantastisk rømme og løksaus, gjør en vanlig hverdag til en kulinarisk fest. Derfor passer en slik tallerken ikke bare til en familiefest, men også til en stor krets av gjester. Både på hverdager og på helligdager vil hjemmelaget uvanlig mat komme godt med og vil erobre hver eter med en fantastisk smak.
Se også hvordan du lager eplekyllet kylling.
- Kaloriinnhold per 100 g - 239 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 0,5 hjemmekropp
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1 fedd
- Mel - 1 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts uten lysbilde
- Løk - 1 stk.
- Rømme - 200 ml
Steg for steg tilberedning av Kabardian kylling med rømme, oppskrift med foto:
1. Rens fjærfeet fra indre overflødig fett. Hvis det er svart brunfarge på huden, må du skrape den av. Hvis det er fjær, fjern dem. Vask deretter fuglen under rennende vann og skjær den i mellomstore biter. Varm vegetabilsk olje i en skillet og send fuglen inn i den. Brikkene skal være i ett lag, og ikke hauget opp i et fjell. Ellers blir ikke kyllingen stekt, men stuet, noe som vil gjøre den mindre saftig. Stek kadaveret over varmen litt over middels til det er gyllenbrunt.
2. Skrell løk og hvitløk, vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær løken i tynne kvartringer, hakk hvitløken i tynne strimler. Send grønnsaker til pannen med kyllingen. Rør produktene, reduser varmen til middels modus og stek kjøttet til løken er gjennomsiktig.
3. Tilsett mel i pannen, smak til med salt og svart pepper og rør rundt maten.
4. Hell deretter rømme i pannen.
5. Rør ingrediensene, dekk pannen med lokk, skru varmen til minimumsinnstillingen og la Kabardian -kyllingen småkoke med rømme i 1 time. Server den ferdige retten varm med hvilken som helst siderett.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kabardisk kylling i en kjele over en brann.
