Vil du lage både kjøttsiden og hovedretten samtidig? Så foreslår jeg en oppskrift på kjøttboller med risfyll. Selvfølgelig vil du bruke mer tid på å lage mat enn vanlig, men du får en utmerket velsmakende rett.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Evnen til å lage deilige kjøttretter har alltid blitt høyt verdsatt. Det er tross alt ikke noe mer appetittvekkende enn deilig tilberedt kjøtt, nei! I denne delen vil jeg fortelle deg hvordan du lager kjøttboller deilig. Men først, la oss finne ut hva som er "biter"? Kjøttbollene er de samme kjøttkotelettene, som er forskjellige i sin runde form og metode for varmebehandling.
Så kjøttboller er forskjellige fra koteletter, for det første i form. Kjøttbollene er runde, kotelettene er ovale. For det andre stekes kjøttkakene, kotelettene stekes eller bakes. Selv om kjøttboller i dag kan tilberedes på forskjellige måter. De er stekt, bakt og stuet, men oftest er de sluket i forskjellige sauser: rømme, tomat, kombinert osv. Denne appetittvekkende retten er også noen ganger laget med forskjellige fyllinger, som alle produktene brukes til: ost, sopp, grønnsaker, frokostblandinger, egg, etc. Kjøttboller tilberedes av alle typer kjøtt og fjærfe: svinekjøtt, kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, lam, kylling. Slakteavfall er også egnet for matlaging - hjerte, lever, tunge, mage, hjerne, etc.
Slike kjøttboller vil være en flott familierett til en kveldsmiddag, og de kan også serveres til en festlig fest. De konsumeres både alene med en grønnsaksalat, og de vil også være gode med potetmos, bakte grønnsaker eller et tilbehør med grøt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 197 kcal.
- Porsjoner - 20-25 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Ris - 100 g
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 2 ss
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Allehånde erter - 4 stk.
Tilbereding av stuede kjøttboller med risfyll
1. Vask kjøttet og tørk det tørt. Fjern den fra tapen og fjern venene. Pass gjennom en kjøttkvern med et middels rist. Skrell løken, skyll og vri den også. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
2. Ha egget i kjøttdeigen, smak til med salt og pepper.
3. Rør maten godt til den er jevn. Jeg råder deg til å gjøre dette med hendene og føre kjøttdeigen mellom fingrene. Dette vil blande seg bedre.
4. Skyll risen, ha i en kjele, fyll med drikkevann i et forhold på 2: 1 (vann: ris), og kok i 15 minutter. Salt den litt. Det er ikke nødvendig å bringe det til full beredskap, det vil lage mat når du slukker kjøttbollene.
5. Begynn å forme kulene. Lag kaker på midten av hakket med en skje ris.
6. Dekk til risen med et annet flatbrød og stift kantene sammen. Rull kulene til en rund form med hendene slik at sømmene blir glatte og jevne.
7. Legg kjøttbollene på et stekebrett.
8. Hell tomat og 500 ml drikkevann i kjelen. Tilsett laurbærblader, allehånde og pepperkorn, smak til med salt og malt pepper. Varm opp over middels varme i 10 minutter.
9. Fyll kjøttkakene med tomatsaus og send den i en oppvarmet ovn på 200 ° C i en halv time.
10. Server den ferdige retten varm etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllingballer med sopp.
