Hva er noni nyttig for, hvilke verdifulle stoffer den inneholder, kan denne frukten på en eller annen måte påvirke helsen negativt. Hvordan og med hva det er bedre å lage mat, hva bør tas i betraktning. Fordelene med noni er ikke begrenset til det faktum at det nøytraliserer frie radikaler og smittestoffer, senker kolesterolnivået og gjenoppretter kroppens celler. Dens evner inkluderer vellykket forebygging av allergi og bronkial astma, forbedring av fordøyelsessystemet og det endokrine systemet. Ved regelmessig bruk vil det være mulig å oppnå en stabil funksjon av mage, tarm, lever og bukspyttkjertel. Lyse antitussive, antipyretiske og antibakterielle egenskaper gjør at den effektivt kan brukes ved temperaturer og forkjølelse.
Noni er en av de lettest fordøyelige fruktene; stoffene i den oppløses raskt i kroppen og kommer inn i blodet uten problemer. I løpet av varmebehandlingen endres sammensetningen praktisk talt ikke.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av noni
Denne frukten er lett nok for mage og tarm, men siden den inneholder mye fiber, er det best å ikke konsumere den med mye vann. Dette kan føre til hevelse i tarmen og alvorlig ubehag i magen.
Restriksjoner gjelder også for måltider - det er best å gjøre dette etter hovedmåltidet. På tom mage er det ikke verdt å spise på grunn av mulig utvikling av diaré.
Den optimale dagspengene for barn under 18 år er omtrent 100 g frukt, for gravide reduseres den med 50%. Frukt bør gis til friske babyer bare etter å ha konsultert en barnelege, da det kan forårsake allergi.
Det er nødvendig å markere følgende kontraindikasjoner for ikke -bruk:
- Individuell fruktintoleranse … Det er veldig sjelden, og i dette tilfellet er en person vanligvis bekymret for kvalme og halsbrann, rødhet og kløe i huden.
- Nyreproblemer … I tilfelle betennelse eller mangel på dem, bør du aldri spise mat som er rik på kalium. Siden dette mineralet finnes i store mengder i noni, er frukten forbudt for slike pasienter.
- Forverring av gastrointestinale sykdommer … Det er verdt å slette noni midlertidig fra menyen til tilstanden til pasienter med gastritt, kolitt, kolecystitt og pankreatitt stabiliserer seg. Det kan forverre situasjonen ved å irritere veggene i magen, tarmen og andre organer i fordøyelsessystemet.
- Diabetes … Med en slik sykdom anbefales det å utelukke alle matvarer mettet med mono- og disakkarider fra kostholdet ditt. Det er mange av disse organiske forbindelsene i denne frukten, og det er derfor det utgjør en fare for pasientene.
Noni oppskrifter
Oftest tilberedes juice fra noni, som enten er full i sin rene form, eller tilsettes til forskjellige desserter, sauser og marinader. Denne frukten vil være nyttig for baking av paier, kaker, kaker, bakverk. På grunnlag av dette oppnås svært velsmakende syltetøy og syltetøy, som deretter brukes som fyll for pannekaker eller bare brukes til te. Men det må huskes at fruktens skall er uspiselig, så det bør alltid fjernes.
Vi har studert alle eksisterende oppskrifter med noni og valgt de mest populære for deg:
- Tortillaer … Elt først deigen ved å sile premium hvetemel (250 ml) og blande den med hurtig tørr gjær (10 g). Hell i raffinert vegetabilsk olje (60 ml) og vann (90 ml). Rør blandingen, salt og tilsett brus (klype), slukket i eddik. Rull deretter opp en jevn ball, dekk den med en pose og la den stå på et varmt sted i 40 minutter. Etter at denne tiden har gått, elt deigen, rull den til et tynt lag, skjær ut sirklene med en liten tallerken, smør dem med noni -puré og dekk til med en annen kake på toppen, klem kantene. Hell deretter vegetabilsk olje på et bakeplate, overfør dem hit og sett dem i ovnen i 20-30 minutter. Mens de er varme, dryss du med pulverisert sukker.
- Suppe-puré … Skrell en avokado, noni, appelsin og mango. Hakk dem deretter og slå i sving med en blender. Bland deretter alle ingrediensene, hell dem med melk (80 ml), salt, sukker etter smak og kok opp over svak varme. Retten skal vise seg å være veldig søt, og den serveres best til en mellommåltid.
- Te med biter av tørket frukt … For å forberede den, hell den hakkede noni (5 ss) med kokende vann (250 ml). Tilsett 1 ss. l. rå eller tint rips og litt honning (1 ts). Pisk deretter blandingen til det dannes en homogen velling, sett i kjøleskap og drikk med eller uten sødme.
- Bakt frukt … Skrell og frø 3 noni, og kvern dem deretter i en kjøttkvern eller blender. Gjør det samme med 4 sure grønne epler og en mango. Bland deretter blandingen, hell med steviasirup (3 ss), ha i leirgryter, dryss revet bitter sjokolade (200 g) på toppen og send til ovnen i 15 minutter.
- Salat … Skrell og skjær ananas (middels halv), kiwi (2), papaya (1) og noni (1). Bland alt dette, dekk til med jordbæryoghurt (250 ml), smak til med honning (1 ts) og rødvin (1 ss).
- Pannekaker … Løs det siktede melet i kefir (500 ml), som trenger så mye for å gjøre deigen tykk, som semulegryn. Tilsett kyllingegg (1 stk.), Brus brent med eddik (1 ts), sukker (6 ss. L.). Deretter skrelles noni (3 stk.), Husk dem og bland med honning (2 ss. L.). Varm deretter en stekepanne over en brann, hell olje i den og skje ut deigen, som skal pyntes med fruktkjøtt på toppen. Tilsett deretter et lag med deig og stek pannekakene på begge sider under lokket.
Denne frukten er ikke utbredt i europeiske retter, så de få oppskriftene med noni presser de kulinariske ekspertene til stadige eksperimenter. Det viktigste her er ikke å kombinere det med stekt mat, saltet kjøtt og fisk.
Interessante fakta om noni
Dette er en av de mest upretensiøse plantene, for god vekst trenger den bare så mye sol som mulig, noe som ikke skjer i tropene. Den velger oftest åpne områder langs sjøkysten som habitat. Treet føles også godt på den steinete kysten. Jordtypen er absolutt uviktig for ham - den kan være sand, vulkansk, kalkrik, svart jord. Med en gjennomsnittlig høyde på 7 m kan lengden på røttene nå mer enn 30 m. Den kan gjenkjennes på avstand ved sin frodige krone.
Planten bærer frukt hele året; den høstes stort sett umoden i løpet av alle 12 månedene og lar den ligge i solen i flere dager. Juice blir oftest eksportert, men ikke selve frukten. Det er forresten han som er den dyreste i verden. For å få det, vaskes noni, skrelles og presses, det resulterende ekstraktet rengjøres, filtreres og helles i glass.
Morinda sitrus er en av hovedingrediensene i kjøkkenet på Hawaii og Tahiti. Den ble brukt av de innfødte og tok den med seg på lange reiser over Stillehavet. Det er interessant at den spredte seg over hele verden nettopp takket være villmennene, som sikkert plantet sine favoritttrær på et nytt sted. I India ble dette treet i det hele tatt ansett som hellig.
Populariteten til noni i Europa begynte å vokse på 1700 -tallet, da den berømte reisende James Cook, som kom tilbake fra en annen reise, fortalte sine landsmenn om den store kjærligheten til aboriginene for noni. Samtidig fokuserte han på deres gode helse og gode utseende.
Se en video om noni:
Noni er en ekte eksotisk frukt som er veldig uvanlig for Europa. Det er synd at det er nesten umulig å kjøpe det på markedet eller i supermarkedet; det må bestilles på forhånd i nettbutikker. Tatt i betraktning alt dette, er det ikke overraskende de høye kostnadene, som i begynnelsen til og med kan skremme av. Men tro meg, etter å ha smakt noni en gang, vil du forstå hvorfor det kalles frukten av det hellige treet.
