Eksotiske røde agurker: sammensetning, kaloriinnhold og nyttige egenskaper ved tladiant, mulige restriksjoner på bruk. Oppskrifter fra et uvanlig produkt og muligheten til å vokse i hagen din. For hypertensive pasienter er det nok i 1-2 måneder i året å regelmessig konsumere søte frukter i tørr form, slik at de ikke etter 4-5 måneder tenker på en økning i blodtrykket på bakgrunn av klimaendringer.
Komprimerer fra en blanding av grønn fruktmasse og stengler av en plante eliminerer smerte under forverring av artrose og osteokondrose.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av tladians
Det er kontraindikasjoner for bruk av tladians som må tas i betraktning: individuell intoleranse, kronisk hypotensjon og diabetes mellitus. Fruktmisbruk kan føre til et kraftig fall i blodtrykket og en økning i sukkernivået.
Det bør utvises forsiktighet for å behandle eksotiske frukter til gravide og barn under 3 år for å unngå utvikling av en allergisk reaksjon.
Tladiant parabolen oppskrifter
Den mest populære måten å spise tladiant, som er foretrukket av innbyggerne i Kina og Fjernøsten, er å spise fruktene rå. Men du kan også forberede dem til vinteren, lage syltetøy og konserver av dem. Til tross for at oppskriftene er like, er smaken på retter uvanlig for europeere.
For vinterpreparater og tilberedning av snacks høstes plantens grønne frukter, og syltetøy og syltetøy er laget av modne røde "agurker".
Tladiant oppskrifter:
- Syltede frukter … Midten med harde bein fjernes, huden fjernes med en skarp kniv, fruktene kuttes i jevne biter. Ikke marinér tladiany -frukt med gresskar eller courgette. Kok opp vannet i en kjele, hell de hakkede bitene i et dørslag og blancher i 3-4 minutter. La bitene ligge i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet. Marinaden er kokt, helles nellik, krydderterter, kanelsukker, sukker i kokende vann. Før marinaden slås av, helles 6% eplecidereddik i en kokende beholder. Krukkene steriliseres, biter av tladiant legges i dem, de helles med marinade, de settes til å sterilisere i 10-12 minutter. Deretter skrus lokkene på og boksene snus. Det er ønskelig at emnene avkjøles sakte. For å gjøre dette er de pakket inn i et teppe. Antall ingredienser per 1 kg frukt: 800 g vann til marinaden, 1 g kanel, 3 stk. nellik, 2 biter av allehånde, 2 ss eplecidereddik, et halvt glass sukker.
- Ertekoteletter … En original rett som kombinerer erter med tladiante frukt. Erter, et halvt glass, kok til grøtaktig, tøm vannet. Under tilberedningen av potetmos, tilsett litt tørket basilikum, tilsett salt, tilsett rød pepper. Skjær i omtrent et halvt glass tladiana, etter å ha skrelt den fleecy huden og fjernet frøene fra midten av hver frukt. Fruktene skal ha middels modenhet, det vil si ikke helt grønt, men ennå ikke mykt. Velg "agurker" med appelsinskall. Hakk en liten rød søtløk. Alle ingrediensene avbrytes i en blender til det er jevnt, mel og ertbuljong tilsettes litt og koteletter dannes. De stekes i en panne fra 2 sider til de er gyldenbrune.
- Kasserolle … Gryten bruker modne røde frukter med aromatisk myk fruktkjøtt. En pakke med hytteost, 200 g, gni seg gjennom en sil for å bli kvitt klumper. Tykk semulegryn tilberedes i en halv liter melk. For å gjøre dette, hell 3 ss semolina i kokende melk og rør hele tiden slik at den ikke brenner seg. Grøten får stå til avkjøling. Skrell tladianthus, fjern frøene fra midten og puré med 100 g sukker og 2-3 g vanillin. I skålen til en matprosessor eller blender blander du semuljegrøt, cottage cheese, rød agurkpuré, 2 egg, tilsett hvetemel. Deigen blir stram, men samtidig skal den helle fritt. Smør et stekebrett med smør, hell i deigen, legg epleskiver på toppen. Stekes ved 180 ° C i 40-45 minutter.
- Amber syltetøy … Fruktene kuttes i identiske biter, du trenger ikke å male mye, dette vil skje av seg selv under tilberedningen, dryss med sukker og la det trekke i 40-60 minutter slik at saften skiller seg ut. Tladianta er ikke veldig saftig, så du bør ikke forvente mye juiceutgivelse. 1 kg frukt - 800 g sukker. En tredjedel av et glass fersk sitronsaft helles i en beholder med "rød agurk" juice, ytterligere 300-400 g sukker tilsettes, settes på en liten brann og får småkoke under omrøring av og til for ikke å brenne. Dampede tørkede aprikoser, 300 g, kuttet i små biter, tilsett en kokende blanding av tladiants med sukker, kok i ytterligere 20 minutter. La den avkjøle helt, kok opp igjen, tilsett litt kanel og vanilje, ellers blir syltetøyet vakkert, men noe smakløst. Tilberedningsprosessen gjentas flere ganger til syltetøyet er helt tyknet.
- Søt og sur syltetøy … Ingredienser til syltetøyet: 1 kg tilberedt tladiana, 1 kg sukker, 1 stor veldig søt appelsin og 1 sitron. Vask sitron og appelsin, riv skallet, press sitronsaften, bland med skallet. De utfører de samme prosessene som ved tilberedning av forrige syltetøy, hell biter av hakket frukt med sukker, la det få juice, legg det på svak varme. Etter den første koker, tilsett sitrusjuice med skall, tilsett vanilje og kanel. Etter hver koking, fjern pannen fra varmen og la den avkjøles helt. Når syltetøyet er helt tyknet, kan du legge det i glassene.
- Gjærbakst … Løs opp en spiseskje tørr hurtiggjær i 2/3 kopp melk, tilsett en teskje sukker, la det brygge i 10 minutter. Når gjæren begynner å skumme, hell 2 ss vegetabilsk olje i forretten, bland og sett til side. Eggeplommer, 2 biter, kvern, tilsett en spiseskje sukker og tesalt. Når eggeplommene blir bleke, blandes de forsiktig med surdeigen og deigen eltes. Hell i nok mel slik at eltingen blir myk, men deigen ikke fester seg til hendene. Deigen får heve under håndkleet, den skal dobles. Skiver tladiants tilberedt på forhånd for å lage syltetøy stekes til de er myke i en stekepanne, lett smurt med smør. Så snart bitene blir myke, elter du dem i potetmos, tilsetter litt vanilje, kanel eller malt muskat. Alt er blandet og avkjølt. Kjevle ut deigen til et lag, skjær ut sirkler med en tallerken, ha fyllet i dem og form paier. De legges ut på et stekebrett, smurt med solsikkeolje og får komme opp. Pisk de hvite, smør hver paj, og prikk deretter med en gaffel. De stekes ved en temperatur på 180 ° C.
For høsting av tladiants for vinteren kan du bruke oppskrifter for beising av agurker. Når du lager syltetøy, uavhengig av oppskriften, er det viktig å legge til en håndfull vanilje eller kanel, ellers blir smaken tørr.
Før du tilbereder desserter, skrelles modne tladiant frukter og harde frø fjernes fra midten.
Interessante fakta om tladianeren
Tladianta vokser i sitt eget habitat, og er praktisk talt ugras. Den vokser raskt og gjenvinner "boareal" fra plantene rundt, og blokkerer lyset fra gjengroingen. Det er ganske vanskelig å fjerne det selv ved hjelp av plantevernmidler.
Denne raske veksten skyldes særegenheten til planten. Rotknoller dannes på røttene og på luftskudd i nærheten av jorden, som hver gir sitt eget skudd. Dette er omtrent hvordan innendørs klorofytum reproduserer, bare det har ikke knoller, men gresskledde rosetter. Planter som har vokst utenfor sitt område, bærer imidlertid ikke frukt.
Tladianthus, til tross for sine lyse og velduftende blomster, blir pollinert av en bi -art, som ikke finnes i andre naturområder. Med kunstig pollinering er høsten sparsom, frøene modnes ikke. Det er ikke lønnsomt å dyrke en plante bare for dekorative formål.
For å løse dette problemet, krysser oppdrettere tladian med andre typer gresskar. For eksempel krysset den russiske biologen og oppdretteren Ivan Vladimirovich Michurin kulturen med courgette og gresskar. Dessverre arvet ikke de resulterende fruktene praktisk talt søtheten til den "røde agurken" og var lik courgette med en søtere smak. Disse fruktene var imidlertid mye mer praktiske å lage, ettersom de harde frøene lett kunne fjernes fra kjernen.
Interessant nok kan de "kvinnelige" og "mannlige" blomstene til en plante preges av utseendet, selv uten å være biolog. "Gutter" er store, gyllengule, i form av klokker med 5 kronblad bøyd tilbake. De vokser i blomsterstand og danner panikler. "Jenter" blomstrer en etter en, fargen er falmet, heller fargen på bakt melk enn gul. Kjeglen, som insekter flyr inn under pollinering, er nesten uutviklet, blomstens kelke er flat.
Fruktens modenhet kan lett identifiseres på grunn av fargen. Når de er unge, er agurkene mørkegrønne og dekket med tykt hår. Når den modnes, tynnes haugen til overflaten er helt glatt, som et gresskar eller courgette, og huden blir rød.
Se videoen om Tladian:
Når du planter en tladian på nettstedet ditt, bør du ikke stole på en ny velsmakende tallerken, selv om du pollinerer. Frukt som modnes utenfor det tempererte monsunklimaet har ikke ønsket sødme. Du kan eksperimentere, men det er fortsatt bedre å umiddelbart stille inn på plantens dekorativitet.