Hvordan fryse og tine kaker? Hvilke nyanser bør du være oppmerksom på? Tips og finesser i arbeidsstykket. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Forbered bunnen til desserten på forhånd, eller hvis du vil lagre kaken etter en uke, er det bare å fryse den i fryseren. Frysing av en kake er en praktisk måte å bevare bakevarer på hvis du ikke skal spise alt på en gang. Du kan fryse restene av kaken, selv om den ikke er i perfekt form. Den kan fryses og deretter brukes til andre desserter der det trengs et formløst mykt deiglag. Det er praktisk å fryse kaken i porsjoner. Da kan du tine så mye som nødvendig. Det er også enkelt å kutte ønsket form fra frosne kaker og male dem for sprinkling.
- Frys bare den helt avkjølte kaken.
- For å forhindre at kremen absorberer lukt fra tredjeparter, legg kaken i en beholder med et tett lukket lokk.
- For å unngå at deigen tørker ut langs kantene, pakk produktet godt inn med en film.
- Tine innpakket mat i kjøleskapet for å tine sakte.
- 1 time etter at du har fjernet kaken fra fryseren, fjerner du film fra den.
- Fettrike kaker fryser godt.
- Hvis det ikke er fett i kaken (for eksempel er den fettfri), vil den ikke fryse godt. Plasser derfor ikke slike varer i fryseren.
Se også hvordan du lager Praha -kake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 426 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 10 minutter aktivt arbeid
Ingredienser:
Kake - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn forberedelse av frysing av en kake, en oppskrift med et bilde:
1. For frysing, ta husholdningsfilm, fordi kaken må beskyttes mot kondens i fryseren. Det er det mest egnede materialet for innpakning av kaker før frysing. Men alt annet vanntett emballasjemateriale vil også fungere. For eksempel anses matemballasjefolie også som en god barriere for å beskytte mat mot fuktighet, lys, bakterier. Den eneste ulempen er at den går for lett i stykker.
2. Klipp filmen til ønsket størrelse.
3. Legg en hel kake på posen eller skjær den i porsjoner. Kaken skal avkjøles.
4. Pakk kaken tett i en pose i flere lag slik at det ikke er tomme flekker med luft. Du kan plassere kakeposen i en plastbeholder for å beskytte produktet mot kontakt med andre matvarer. Selv om det ikke er nødvendig, vil det beskytte produktet mot fuktighet og lukt og holde kaken i toppform.
Sett kaken i fryseren. Det anbefales at bakingen har et spesielt angitt sted, slik at den ikke sameksisterer med fremmed lukt. Sjekk tilstanden på fryseren, den må kanskje vaskes før du legger kaken. Dette vil bevare den originale smaken og aromaen til produktet.
Oppbevar frossen kake i fryseren ikke lenger enn noen få måneder. Til tross for at frysing beholder fuktigheten i den bakte kaken, vil den tørke ut etter 2 måneder, og etter 4 måneder vil smaken og aromaen endres uten anerkjennelse.
Se også en video om hvordan du fryser ostekake, bær og kremkake.
