Sommer, tiden for å forberede seg. Vi konserverer og tørker mange produkter. Men en like interessant måte er å fryse. Maksimal mengde næringsstoffer beholdes i frosne matvarer. I dag skal vi snakke om frysing av aprikoser.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommeren spiser vinter og forkjemper med fantastisk smak, sunne vitaminer og delikat aroma. I dag skal vi snakke om aprikoser. For fremtiden høstes de i form av syltetøy eller kompott, bærene tørkes også og får tørkede aprikoser, men i dag vil vi fryse dem for langtidsoppbevaring til våren. I tillegg, med denne høstingsmetoden, bevares alle vitaminer og mineraler i frukt med nesten 90%. Og dette, nikotinsyre, vitaminer: C, B1, B2, PP. Aprikoser inneholder også sporstoffer: kobber, mangan, jern, kobolt, kalium. Og sollys gir karoten, som er like mye i dem som i eggeplomme. Aprikoser er nyttige for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, og for brannskader i ansiktets hud lages masker av fruktkjøttet.
Det vil være nyttig for hver husmor å finne ut denne oppskriften, siden andre produkter kan høstes ved hjelp av denne teknologien: plommer, fersken, jordbær, rips, etc. Husk også følgende retningslinjer. Du kan ikke raskt fryse bær og frukt, da de kan bli til en uappetittlig "grøt". Av samme grunn kan ikke tint frukt fryses på nytt. Pak dem derfor umiddelbart i små, praktiske beholdere eller poser, slik at du kan bruke produktene på en gang til matlaging eller spising. Selv om det meste brukes frosne bær uten avriming.
- Kaloriinnhold per 100 g - 48 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 20-30 minutter forberedende arbeid, pluss tid for frysing
Ingredienser:
Aprikoser - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn tilberedning av aprikoser for vinteren:
1. Velg for frysing ikke bortskjemt, sterk og moden moden, men ikke overmoden aprikos, ellers blir den til grøt når den tines. Legg dem i et dørslag og skyll under rennende vann, og skyll de raggete sidene grundig. Det er mest praktisk å gjøre dette med en spesiell myk kjøkkenbørste, gni bærene i vann fra alle sider med den og deretter skylle igjen.
2. Legg aprikosene på et håndkle og la dem tørke. For å fremskynde prosessen kan du tørke fruktene med et papirhåndkle.
3. Skjær tørre bær i to og fjern gropen.
4. Gjør det samme for alle frukter. Hvis aprikosene er store, kutt dem i mindre biter.
5. Ta en praktisk beholder og brett bærene pent. Ikke klem godt for å unngå å knuse bærene.
6. Lukk beholderne med lokk og send aprikosene til fryseren. Hvis du har en stor beholder for frysing, legg fruktene i ett lag på et brett eller papir og send dem til fryseren for forhåndsfrysing ved en temperatur på - 20 ° C i 3 timer. Når frukten har stivnet, overfør den til en plastpose eller plastbeholder, forsegl den tett og send den til fryseren for langtidsoppbevaring. Oppbevar frosne aprikoser ved -18 ° C.
Se også videooppskriften på hvordan du lager aprikoser.
