TOPP 4 oppskrifter med bilder av slikkepinner hjemme. Hemmeligheter og tips for å lage hjemmelaget karamellgodteri. Videooppskrifter.
Godterier som er kokt til hardhet og festet til en pinne kalles slikkepinner. De er forskjellige, og fremstillingsmetoden for alle godterier er nesten den samme. En rekke tilsetningsstoffer legges til i den klassiske oppskriften, hvorfra man alltid får en variert smak. Lollipop kan være forskjellig i farge, form og størrelse. Ingrediensene til hjemmelagde søtsaker krever den minste mengden, og tilberedningen tar ikke mye tid. Hvis du vil glede barnet ditt med en velsmakende godbit med minimale helserisiko, lag slikkepinner hjemme. Selvfølgelig kan de ikke kalles nyttige, men de vil ikke inneholde kjemiske fargestoffer og konserveringsmidler, i motsetning til industrielle søtsaker. Dette materialet tilbyr TOPP 4 oppskrifter på hvordan du lager slikkepinner hjemme.
Hemmeligheter for å lage søte slikkepinner
- Hovedingrediensen for å lage slikkepinner er sukker. Det gir søtsaker hvilken som helst form og gir hovedsmaken.
- Sukker kan brukes med vanlig hvitt eller brunt sukker.
- Det enkleste alternativet er å blande sukker med vann. Sirup tilberedes av disse produktene, dvs. og slikkepinnen selv.
- Vann kan erstattes med juice, dette vil gi søtsakene en spesiell smak og gjøre dem mer appetittvekkende og vakre.
- Noen oppskrifter inneholder eddik eller sitronsyre.
- For skjønnhet, smaker og spesielle matfarger, helst naturlige, tilsettes godteriene.
- Til slikkepannen er det best å bruke en tykbunnet kjele der du skal lage sirupen. Den tykke bunnen gjør at sirupen kan varme opp gradvis og unngå å brenne.
- For å gjøre godteriene gjennomsiktige og glatte, ikke bland den søte massen. Ellers blir det sukker, det vil se ut som vått sukker, som deretter stivner til en stein, og slikkepinnene vil vise seg å være grove og klumpete.
- Det er spesielle former for å lage slikkepinner, som i sovjettiden ofte kunne sees på salg. I dag kan du også finne hele sett for å lage slikkepinner i butikker, som inkluderer former, pinner og klips for festing.
- Karamellens beredskap kontrolleres med kaldt vann, hvor litt karamell dryppes. Den skal bli helt solid.
- Formene er vanligvis aluminium, og de består av to plattformer, inni hvilke en pinne er plassert. Former kommer i forskjellige former: hare, pingviner, haner, fisk, bjørner … Vanligvis er formen designet for 6 godterier. Men det er former for to store figurer.
- For å lage slikkepinner hjemme, brukes også silikonformer av matkvalitet. Men det er bedre å foretrekke aluminiumsprodukter.
- I mangel av butikkskjema kan du gjøre det selv. For dette er vanlige glass, kaker og alle beholdere med en vakker form og høye sider egnet. Du kan smøre den ferdige sirupen på en silikonmatte eller pergament, noe som gir delikatessen en hvilken som helst form.
- Uansett hvilken form du lager slikkepinnen, må du ikke spre hele blandingen med en gang. Dette vil gjøre det lettere å sette inn spissene på spisepinnene.
- Bruk tannpirkere, trespyd til kebab, plastspyd til kanapeer og til og med sugerør til juice som en pinne.
Den klassiske hjemmelagde slikkepinneoppskriften
Å vite alle tipsene og triksene for hvordan du lager slikkepinner hjemme, er ikke vanskelig å lage din favoritt søte godbit. Smaken av hjemmelagde slikkepinner vil glede alle barn, og voksne også.
- Kaloriinnhold per 100 g - 523 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Sukker - 6 ss
- Eddik 9% - 1 ss
- Smør eller vegetabilsk olje - for smøring av formen.
- Vann - 2 ss
- Tannpirkere eller pinner
Å lage hjemmelagde slikkepinner:
- Hell sukker i en kjele, tilsett vann med eddik og bland alt.
- Sett beholderen med sukkerblandingen over middels varme.
- Kok massen uten å forstyrre til den koker, sukkeret begynner å oppløses, og blandingen blir gjennomsiktig. Hvis du vil at godteriet skal ha en rik farge, må du tilberede karamellen på ilden litt lenger, fargen endres fra lys til kobber.
- Smør godteripannen med grønnsak eller smør og hell karamellen forsiktig over dem.
- Etter 1 minutt setter du pinnene i godteriene.
- La formen stå på i 15 minutter, og fjern deretter godteriet.
Hjemmelaget julegave
Gled dine nærmeste med fantastiske hjemmelagde søtsaker og lag vakre og deilige slikkepinner av juice. Det er veldig enkelt å tilberede dem, og ingrediensene er alltid tilgjengelig.
Ingredienser:
- Sukker - 4 ss
- Fruktjuice - 1, 5 ss
- Sitronsaft - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - 1 ts
Lage hjemmelagde slikkepinner av juice:
- Bland sukker med juice og sitronsaft.
- Sett beholderen på brann og varme til massen blir flytende og blir homogen.
- Reduser varmen og la karamellen småkoke i 5-7 minutter.
- Hell den ferdige karamellen på oljet bakepapir og legg pinnene umiddelbart i den.
- Dryss konfektkonfetti over godteriet hvis ønskelig og sett i kjøleskap i 15-20 minutter.
Sukker slikkepinner
Hjemmelagde sukkergodterier er den enkleste og vanligste oppskriften med mange minner fra barndommen. Selv om det i dag er mange måter å lage denne delikatessen på. Derfor vil vi legge til noen dråper matfargestoff til sammensetningen, noe som vil gi de klassiske hanene en lys og vakker farge.
Ingredienser:
- Sukker - 1 ss.
- Vann - 2 ss
- Bordseddik - 1 ts
- Matfarging - 2 dråper
- Solsikkeolje - noen få dråper
Å lage sukkergodterier:
- Plasser beholderen på komfyren og skru på lav varme.
- Hell sukker i den og hell i vann slik at det dekker sukkeret med et tynt lag.
- Tilsett eddik og la det småkoke til det oppstår litt skum.
- Når karamellen er glatt, fjern den fra varmen og tilsett matfargestoffer.
- Rør raskt mens det er varmt og hell i former smurt med solsikkeolje.
- Sett pinner i slikkepinnene og sett i kjøleskap i 15 minutter.
Hjemmelaget oppskrift av nype sirup
Hjemmelaget oppskrift for slikkepinne. Delikatessen viser seg å være veldig velsmakende, lys, aromatisk og uvanlig takket være tilsetning av nypesirup. I mangel av en spesiell form, hell sukkerblandingen i spiseskjeer eller teskjeer, sett inn tannpirkere slik at det er praktisk å holde deilig søtsaker.
Ingredienser:
- Sukker - 6 ss
- Hyben sirup - 2 ss
- Eddik 9% - 1 ss
- Vegetabilsk olje - for muggsmøring
Lage hjemmelaget nype sirup slikkepinner:
- Tilsett sukker og eddikssirup i en liten kjele.
- Rør alt og ha sukkerblandingen over middels varme.
- Kok opp karamellen uten å røre. Sukkerblandingen begynner å koke og sukkeret oppløses. Den ferdige karamellen blir gjennomsiktig og begynner å endre farge fra lys til kobber. Hele tilberedningsprosessen tok 15 minutter.
- Smør slikkepanneformen med vegetabilsk olje og hell karamellen forsiktig i formene.
- Etter et minutt setter du pinner inn i slikkepinnene og lar formen stå i 15 minutter.
- Fjern deretter slikkepinnene fra formene og gled dine nærmeste med hjemmelagde søtsaker.
