Tunfisk for kroppsbyggere, fordelene med denne fisken, samt noen retter. Vil du ha lettelse, styrke og en perfekt kropp? Da er dette emnet for deg. Fisk er i prinsippet et veldig nyttig produkt for enhver person, og spesielt for kroppsbyggere. I dag skal vi snakke om tunfisk og oppskrifter som er nyttige for sport.
Kjennetegn på tunfisk
Tunfisk har en stor mengde proteinforbindelser, inneholder lite fett, men er rikt på aminosyreforbindelser. Det er også sjeldne omega-3-fett i denne fisken. Tunfamilien kjennetegnes av et stort utvalg av arter.
Det er både små raser, for eksempel "fregatt", hvis vekt ikke overstiger to kilo, og store-store havøyede tunfisk (vekt kan nå 170 kilo) eller gulfin tunfisk (det var eksemplarer som veide 200 kilo).
Men det største medlemmet i familien er tunfisk. Det er individer som er omtrent fire meter lange og veier under 700 kilo. Hvit langfin tunfisk regnes som den mest delikate og populære. Vekten kan være 20 kilo, og kjøttet er veldig velsmakende og mørt.
Fordelene med tunfisk i kroppsbygging
Tunfiskens habitat ligger på grensen til overflaten (varmt) og dypt (kaldt) vann. Men noen arter har en tendens til å endre habitat med alderen. Dette gjelder også hvit langfint tunfisk. Ungdommer, som er mindre enn fem år gamle, foretrekker varmt vann. Når de blir eldre, synker de lavere, til der vannet er kaldere.
Denne migrasjonen påvirker ernæringen til fisk betydelig, og følgelig kvaliteten på kjøttet. Fisk som lever dypere er mindre fet enn de som foretrekker varme. Det bør bemerkes med en gang at tunfett (i større grad gjelder dette for unge prøver) er veldig gunstig for helsen. Det er i kjøttet av ung hvit og blå langfint tunfisk som inneholder mest omega-3 fett.
Soit husker at omega -3 inneholder tre typer fettsyrer - docosaexinoic, linoleic og eixapentinic. Disse stoffene har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet, reduserer risikoen for hjertesykdom, bidrar til å forbedre hjernefunksjonen, reduserer smerter ved leddgikt, er et utmerket antiinflammatorisk middel og bidrar også til å gå ned i vekt.
For å oppnå en positiv forebyggende effekt, bør det månedlige inntaket av omega-3 fett være bare 5,5 gram. Nøyaktig så mye finnes i en boks tunfisk i sin egen juice, konsumert en gang i uken. Takket være 4 hermetiserte tunfisk kan du dermed dekke den månedlige rasjonen av omega-3-fett helt.
Kroppens behov for omega-3 kan ikke undervurderes. I tillegg til effektene beskrevet ovenfor, gir omega-3 en mulighet til å "tørke ut" i forberedelsesperioden før konkurransen.
Faktum er at takket være omega-3 fett får kroppen en stor mengde energi, noe som er nødvendig for intens trening. I henhold til denne evnen er stoffet ikke dårligere enn karbohydrater, men i motsetning til dem binder det ikke til væsken, og av denne grunn "spres ikke musklene".
Praktiske tips for valg av tunfisk
Som nevnt ovenfor finnes den største mengden omega-3 fett i kjøttet til unge dyr. For å finne hermetikk fra kjøtt som er rik på fett, bør du nøye vurdere etiketten der følgende påskrift skal være tilstede - "All -American Albacore". I mangel av en slik betegnelse ble fisken mest sannsynlig fanget i koreansk eller taiwansk farvann, og kjøttet til gamle individer er inkludert i hermetikken.
For å forbedre smaken, blander de fleste produsenter kjøttet av ung og gammel fisk uten å angi andelen. Imidlertid er det en liten hemmelighet, takket være hvilken du omtrent kan forstå sammensetningen. Det er nødvendig å være oppmerksom på fettinnholdet i hermetikk: jo mer fett det inneholder, jo mer ungt tunfisk kjøtt i sammensetningen.
Det er best å kjøpe fisk i sin egen juice. Hermetikk med olje inneholder mye fett, men de har ingenting å gjøre med omega-3. Nesten alle produsenter bruker vanlig raffinert vegetabilsk olje til dette, hvis kostnad som regel ikke er høy.
Blå langfint tunfisk er også høy i omega-3 fett, men er mye mindre vanlig på markedet. Det er alltid inkludert i japansk sushi og sashimi. For noen år siden var fisket etter denne fisken veldig intensivt, noe som kan resultere i ødeleggelse av arten. Dermed har regjeringene i landene i Stillehavsregionen innført restriksjoner på fiske etter blå langfisk tunfisk. Det er av denne grunn at det praktisk talt ikke finnes på salg.
Du kan også finne hermetisert gulfin tunfisk i butikkene. Denne kjøtttypen inneholder betydelig mindre omega-3 fett, og den smaker mer stiv og tett. Det spiller imidlertid ingen rolle hvilken av tunfiskvariantene som spises. Det spiller heller ingen rolle i hvilken form - levende eller hermetisk. For hver utøver bør tunfisk bli en av hovedrettene i ernæringsprogrammet.
Denne kjøtttypen er et ekte lager av proteiner, i tillegg til essensielle og sunne fettstoffer. Du kan til og med ta med deg hermetisert tunfisk til treningsøkten og få alle aminosyreforbindelsene som er nødvendige for muskelvevsvekst rett ved siden av simulatoren.
Tunfiskoppskrifter for kroppsbyggere
Vurder oppskrifter på populære retter som inkluderer tunfisk, som er etterspurt blant kroppsbyggere.
Middelhavet tunfisk salat
For å forberede den trenger du følgende ingredienser:
- Pasta - 4 kopper
- Hermetisert tunfisk - 2 bokser;
- Finhakkede tomater - 2 stk.
- Finhakket agurk - 0,5 kopper;
- Paprika - 0,5 kopper;
- Kokt, avkjølt brokkoli - 0,5 kopper
For salaten må du forberede fyllet, og for dette trenger du:
- Eplecidereddik - 0,5 ss l.;
- Olivenolje - 1, 5 ss. l.;
- Revet ost - 1 ss. l.;
- Knust hvitløk - 1 ts;
- Tørket basilikum - 1 ts;
- Salt, pepper og krydder - tilsett etter smak.
Tilberedning: Bland de seks første ingrediensene i en bolle. Bland mat til dressing i en annen bolle. Etter det må du fylle salaten med dressing og sette i kjøleskapet.
Sandwich tunfiskpasta
For å forberede den trenger du følgende ingredienser:
- Fettbehandlet ost - 250 gram;
- Hermetisert tunfisk - 200 gram (1 krukke);
- Fettfattig cottage cheese - 1 kopp;
- Tørket selleri - 1 ss l.;
- Salt;
- Hakket løk - 3 ss. l.
Tilberedning: det er nødvendig å blande bearbeidet ost, salt, cottage cheese og selleri. Resultatet skal være en homogen masse. Hermetikk og løk bør legges til den. Serveres med brød eller kjeks eller ferske grønnsaker.
Slik lager du tunfisksalat - se videoen:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Fordelene med tunfisk i sport er derfor vanskelige å undervurdere. Tilbered tunfiskretter i henhold til våre oppskrifter!
