Overfloden og populariteten til oppskrifter for tunfisksalater kan sammenlignes med Olivier -salaten, ikke mindre kjent i vårt land. I dag presenterer jeg en annen versjon av en lett og mør salat, der tunfisk vil spille hovedrollen.
Salater som inneholder tunfisk er veldig populære, ikke bare på grunn av fiskens utmerkede smak, men også for deres fordelaktige egenskaper. Til tross for at tunfisk regnes som en kalorifattig mat, inneholder den mange proteiner og umettede fettsyrer som Omega 3 og 6. I tillegg inneholder kjøttet aminosyrer, jern, magnesium og vitamin B3.
I sortimentet til et hvilket som helst supermarked kan du se både fersk, frossen og hermetisert tunfisk, som på ingen måte er dårligere i nyttige egenskaper enn en fersk skrott. Mange husmødre bruker oftest hermetisert tunfisk i matlagingen. Men når de velger det, støter de ofte på problemer, siden det kan være vanskelig å skille hermetikk av høy kvalitet.
Hvordan velge hermetisert tunfisk
1 pakke
Det er svært sjelden å finne tunfisk på boks i glassbeholdere. Produsenter gjemmer det ofte i en tinnbeholder. Derfor bør ikke et slikt reservoar deformeres, rustne, flises, henges eller beises. Tilstedeværelsen av en liten deformasjon av boksen fører til ødeleggelse av fisken. Hvis bunnen av en boks er hovent, har tunfisken for lengst blitt forverret.
2. Merking
Merkingen skal være preget på utsiden eller presset ut fra innsiden direkte på glasset. Et slikt produkt er vanskeligere å forfalske enn en papiretikett. Vær oppmerksom på produktsortimentkoden i merkingen: for tunfisk ser det ut som "OTN". Hvis det ikke er slike bokstaver, vil fisken smake dårlig.
3. Utløpsdato
Mange hermetiske matvarer kan lagres i opptil 3 år, men du må forstå at over tid reduseres de gunstige stoffene i tunfisk. Kjøp derfor hermetikk produsert for 2-3 måneder siden for å få en utsøkt smak. Produksjonsdatoen er stemplet på lokket eller bunnen av boksen i 2. rad i merkingen.
4. Sammensetning
Ingrediensene bør inneholde fisk, salt og krydder, uten smakstilsetninger eller tilsetningsstoffer. Hvis tunfisken er i olje, bør sammensetningen inneholde solsikke, oliven eller annen olje. Det er imidlertid tilrådelig å foretrekke fisk i sin egen juice, det er tryggere og sunnere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 127 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter, som regel vil det ta mye tid å lage gulrøtter, hvis grønnsaken er kokt med egg, vil det bare ta 10-15 minutter
Ingredienser:
- Hermetisert tunfisk 200 g - 1 boks
- Apple - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Majones - 50 g
- Salt etter smak
Å lage tunfisk salat
1. Først av alt, kok gulrøtter og egg, og avkjøl deretter helt. Siden denne prosessen kan ta lang tid, anbefaler jeg å forberede disse produktene på forhånd, for eksempel om kvelden.
2. Så, skrell de kokte gulrøttene og skjær i terninger på omtrent 6 mm i størrelse.
3. Skrell og skjær eggene i samme størrelse. For å gjøre eggene enkle å skrelle, senk dem etter kaldt vann i kaldt vann, som skiftes ut flere ganger.
4. Skjær den bearbeidede osten i skiver som de tidligere produktene.
5. Vask eplet, skrell og fjern kjernen. Hvis du har spesielle kniver for disse prosessene, kan du bruke dem.
6. Skjær deretter eplemassen til passende størrelse, dvs. terninger på 6 mm.
7. Legg all mat i en dyp salatbolle.
8. Fjern hermetisert tunfisk fra boksen og knus med en gaffel. Du kan imidlertid også skjære kjøttet i biter. Ha deretter fisken i en beholder med alle produktene og hell majones.
9. Krydre salaten med salt og rør godt.
ti. Send salaten for å slappe av i kjøleskapet, siden slike retter med majones vanligvis serveres kjølt.
Videooppskrift for å lage salat med tunfisk og bønner:
