Mange husmødre har glemt en slik salat som "Mimosa", fordi i den kulinariske verden er forretter mye mer interessant. Men hvis denne retten får et helt nytt bilde, i form av en rulle, vil den igjen bli hoveddekorasjonen på festbordet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I prinsippet er oppskriften på Mimosa -salat ganske vanlig, og er kjent for nesten hver husmor. Hovedingrediensen er hermetisk fisk som saury, rosa laks, sardin, sild, makrell, tunfisk, etc. De andre stiftene i retten er kokte gulrøtter, hardkokte egg, rå løk og hard ost. Kokte poteter, ferske epler og grønne løk kan tilsettes som et supplement. Denne salaten brukes selv av de som er på diett.
Til tross for den tilsynelatende enkle forberedelsen, for å få et utmerket resultat, er det hemmeligheter som har blitt avslørt ved mange års praksis:
- Først er det majones. Naturligvis er det bedre å lage det selv. Men det er et sted å kjøpe, men da bør du velge en tykk kalori med høy kalori. Fordi majones som er så populær i dag, rett og slett vil ødelegge den sanne smaken av salaten.
- For det andre vekslingen av lag. Men siden salaten vår er dekorert med en rulle, kan du eksperimentere her, mens fisken alltid skal være midt i rullen.
- For det tredje får Mimosa -salaten en lett, delikat og delikat smak bare hvis du maler produkter (unntatt løk og fisk) utelukkende på et fint eller middels rivjern. Dette påvirker smaken og hastigheten på bløtlegging av salaten betydelig.
- For det fjerde, ikke glem å dekorere parabolen, husk navnet. Mimosa er et skjørt, subtilt snev av en varm, vakker vår. Derfor er det nødvendig å skygge det øverste laget med gulheten til eggeplommene og hakket grønn løk, eller dill.
- Kaloriinnhold per 100 g - 183 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter pluss ekstra tid for matlaging og avkjøling av mat
Ingredienser:
- Hermetisert makrell - 1 boks
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Grønn løk - 4 kvister
- Egg - 4 stk.
- Hard ost - 150 g
- Majones - 200 g
- Salt etter smak (for å lage gulrøtter)
Matlagingssalat "Mimosa" rull
1. Kok egg hardkokt. For å gjøre dette, dypp dem i kaldt vann, legg dem på komfyren og kok i 10 minutter. Deretter avkjøles, skrelles og skilles det hvite fra eggeplommene.
2. Lag nå en bambusmatte og pakk den inn med film. Lag lag med mat, men bare i omvendt rekkefølge. Fordel den finhakkede eggehviten i det første laget. Det er ikke nødvendig å smøre den med majones.
3. Påfør deretter et lag finrevet hard ost, dryss med majones og fordel over hele overflaten med en skje.
4. Neste lag er kokte gulrøtter. Den må først kokes i saltet vann til den er kokt og avkjølt godt, så jeg anbefaler å gjøre dette på forhånd. Så, skrell gulrøttene, riv og legg dem i et jevnt lag på osten. Hell majones på den og fordel den over hele området.
5. Skrell løkene, vask, skjær i halve ringer og fordel over gulrøttene.
6. Vask grønn løk, tørk, hakk fint og legg deretter. På samme tid, la en fjær stå for å dekorere salaten.
7. Fjern hermetisk fisk fra glasset, husk den litt i middels biter og legg den i midten av salatområdet.
8. Alle produktene er klare, det gjenstår bare å rulle Mimosa -salaten til en rulle. For å gjøre dette, bruk en matte (bambusteppe) til å løfte kantene på salaten mot hverandre og legg dem oppå hverandre. Pakk rullen med film som ble viklet rundt teppet og la den ligge i ca 1 time for å suge alle lagene.
9. Pakk deretter ut salaten, legg på et fat og pynt med revet eggeplommer og hakket grønn løk.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager Mimosa -salat:
