En trinnvis oppskrift på kyllinglår i kefir med sitron, bakt i ovnen: en liste over ingredienser og matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Ovnbakte kyllinglår i kefir med sitron er veldig enkle å tilberede og utrolig velsmakende og næringsrik rett. Ingredienslisten inneholder de mest grunnleggende ingrediensene som finnes på hvert kjøkken, og tilberedningsprosessen krever ikke betydelig tid og spesielle kulinariske ferdigheter.
Grunnlaget for måltidet er kylling. For baking i ovnen, velg oftest enten en hel skrott eller lårene, fordi de viser seg å være mer saftige. Det er ikke verdt å fjerne bein i det hele tatt, tk. de fungerer som et skjelett og lar deg opprettholde en attraktiv form etter varmebehandling. For vår oppskrift på kyllinglår i kefir med sitron bakt i ovnen, kan du også bruke frosne emner, men det er fersk kylling med elastisk rosa masse som har den beste smaken og aromaen.
En marinade basert på sitron og kefir spiller en betydelig rolle i den overraskende interessante smaken av den ferdige retten. Dette gjærte melkeproduktet gjør kyllingen mer mør og gir en litt krydret smak. Sitron fremskynder sylting og gir et sofistikert sitrusaktig preg til bakte kyllinglår.
Ikke glem rollen som krydder. Når det gjelder kyllinglår i kefir og sitron, er det best å bruke en blanding av italienske urter, vanligvis hvitløk, løk, oregano, basilikum, salt, merian og til og med tørket krysantemum.
I noen tilfeller kan dette smaksettet suppleres med dill, persille, salvie, spidskommen og koriander.
Breading spiller en viktig rolle i den visuelle appellen, attraktive aromaen og dannelsen av en skarp skorpe.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med en enkel oppskrift med et foto av kyllinglår i kefir med sitron, bakt i ovnen, og legger det til i kokeboken.
Se også hvordan du tilbereder stuede kyllinglår med tomater og løk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 133 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllinglår - 6 stk.
- Kefir med fettinnhold - 1 ss.
- Sitron - 4 kiler
- Sitronsaft - 2 ts
- Italienske urter - 1 ss
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Salt - 1 ts
- Kvernet pepper - 0,5 ts
- Hvetemel - 6 ss
- Brødsmuler - 1 ss
- Sennepspulver - 1 ts
- Malet paprika - 1 ss
Steg-for-trinn matlaging av kyllinglår i kefir med sitron, bakt i ovnen
1. Forbered marinaden på kyllinglår i kefir med sitron i ovnen. For å gjøre dette, bland alle nødvendige ingredienser - kefir, sitronskiver og sitronsaft, malt svart pepper, italienske urter og salt.
2. Vi vasker kyllinglårene, fjerner overflødig fett og hud. Senk deretter helt ned i marinaden og la stå en stund. Takket være bruken av tykk kefir til sylting, omslutter hele massen av marinaden hvert lår godt og lar deg maksimere den relativt nøytrale smaken av kylling. I beste fall må du marinere i minst 12 timer, men om nødvendig kan du begrense deg til 30-60 minutter.
3. Mens kyllinglårene marinerer, forbereder du paneringen. For å gjøre dette, bland mel, brødsmuler, sennep og malt paprika i en dyp tallerken.
4. Kyllinglår i kefir med sitron, bakt i ovnen, ser mye mer interessant ut og har en rikere smak når du bruker panering. Vi fjerner hvert stykke kylling forsiktig fra marinaden, uten å fjerne det fra overflaten, og ruller det på alle sider i en tørr blanding.
5. Forbered en dyp ildfast form - dekk bunnen og veggene med bakepapir. Legg hvert stykke kylling i ett lag ett etter ett. Legg sitronskivene fra marinaden på toppen. Vi deler hvitløkshodet i fedd, kutter av hælen med røtter ved hvert element og legger det i intervallene mellom lårene og sitronen. Dette alternativet lar deg pynte duften av den ferdige retten uten å påvirke smaken vesentlig. Vi setter bakeplaten i ovnen, forvarmet til 170 grader, og steker i 45-50 minutter til den er fullstendig stekt.
6. Kyllinglår i kefir med sitron, bakt i ovnen, klart! Legg kyllingen på en vanlig rett eller i porsjoner før servering. Legg en skive sitron på toppen av hvert stykke og dryss med urter.
Se også videooppskrifter:
1. Kylling i kefir i ovnen
2. Kyllingben marinert i kefir
