Beskrivelse av fløyelspersimmon og trekk ved fruktene. Nyttige og skadelige egenskaper av frukten, kontraindikasjoner for bruk, metoder for tilberedning av salater, sideretter, desserter med den. Viktig! Denne frukten er ideell for en matbit mellom måltidene, da den raskt stiller sult og holder deg mett lenge.
Kontraindikasjoner for bruk av fløyelspersimmon
Når den spises i store mengder, er denne frukten ganske i stand til å forårsake en allergisk reaksjon, manifestert i rødhet, kløe og betennelse i huden.
Men dette er ikke det verste, det er veldig vanskelig for magen, til og med en sunn. Gitt dette, er det sterkt motløs å spise mabolo til frokost uten andre ingredienser på tom mage, og enda mer rå. Hvis denne regelen brytes, vil det være mulig for skarpe magesmerter, kvalme, halsbrann. Selvfølgelig vil situasjonen ikke komme til forgiftning, men opplevelsene vil ikke være de hyggeligste.
Vi noterer oss følgende kontraindikasjoner for fløyelspersimmon:
- Sykdommer i mage -tarmkanalen … Ikke "lene" deg på frukten med gastritt og kolitt i det akutte stadiet, pankreatitt og kolecystitt, biliær dyskinesi. Dette kan føre til irritasjon av slimhinnene i disse organene og skarpe smerter i høyre og venstre hypokondrium.
- Allergi mot oransje og gul frukt … Hvis det forekommer på appelsiner, sitroner, grapefrukt, vil det mest sannsynlig manifestere seg her som et rødt utslett over hele kroppen. Mest av alt bør du være oppmerksom på barn under 12 år, som er spesielt utsatt for dette.
- Diabetes … Denne sykdommen er en absolutt kontraindikasjon for bruk av persimmoner, siden de inneholder for mange lett fordøyelige karbohydrater i form av sukker. Av denne grunn kan nivået av glukose i blodet hoppe kraftig, noe som i visse situasjoner fører til bevissthetstap eller til og med koma. Den siste saken gjelder hovedsakelig de som har lidd av diabetes type 1 i mange år.
Hvis du ikke vil tilbringe mesteparten av neste eller denne dagen på toalettet, bør du ikke spise persimmons samtidig som melk eller kaldt vann - det bør være en forskjell på minst 2-3 timer mellom dem.
Oppskrifter på retter med fløyel persimmon
Denne frukten er veldig søt og sammentrekkende, så du vil ikke spise mye av den. I sin råform kan det ikke høstes mer enn 1-2 frukter om gangen. Derfor er det bedre å kombinere det med andre ingredienser - epler, granatepler, søte tomater, hermetisk mais, kyllingelever, røkt fisk, ost. I utgangspunktet brukes persimmon til tilberedning av forskjellige salater og desserter, men det er også ganske egnet for supper og tilbehør. Her er hva og hvordan du kan gjøre med denne frukten:
- Salat … Vask en persimmon, skrell og skjær i terninger. Skrell nå eplene (2 stk.), Trim dem i strimler og bland med granateplefrøene (1 ss). Smak massen til med usøtet honning, tilsett litt salt og tilsett valnøtter (2 ss). Rør blandingen og la den hvile i kjøleskapet i flere timer.
- Fylt persimmon … Skyll og kok kyllingelever (300 g) i saltet vann, og kvern den deretter i en kjøttkvern eller rivjern. Stek en løk, hakket så liten som mulig, kombiner den med revet hvitløk (2 fedd), salt etter smak, smeltet smør (2 ss), sukker (2 klyper). Tilsett nå revet parmesanost (70 g), nektarinsaft (3 ss) og appelsin (2 ss) i massen. Dryss denne blandingen med svart pepper og gurkemeie (en klype hver). Vask deretter persimmonen, kutt av den øvre delen, fjern frøene fra innsiden og legg massen som er forberedt på forhånd i hulrommet som er helt til toppen. Hell rømme over, dryss med hard ost og stek i ovnen i 20 minutter, til den er dekket med en fin skorpe.
- Smoothie … Vask, skrell og hakk persimmonene (2 stk.). Gjør det samme med appelsin (1 stk.), Søtt eple (2 stk.) Og banan (1 stk.). Tilsett honning (1 ts), vanilje (klype) og is (2 ss) i massen. Visp blandingen med en blender og la den avkjøles i fryseren i 10 minutter. Som et resultat bør du få en homogen smoothie uten klumper, drikke den gjennom et cocktailhalm.
- Bakt persimmon i saus … Vask 5 stk. disse fruktene og la dem renne av. Deretter forbereder du denne blandingen: bland tre eggehviter med sitronsaft (2 ss), en klype vanilje, sukker (120 g) og rømme (200 ml). Visp denne massen godt, fukt persimmon i den, legg den på et bakeplate smurt med vegetabilsk olje, og send den til ovnen i 15-25 minutter. I løpet av denne tiden skal den være godt mettet med sausen, bli myk og saftig, dekket med en gyllenbrun skorpe.
- Tart … Vask og skjær 5 persimmoner i tynne skiver. Stek den i en panne i smør. 2-3 minutter før du slår av, tilsett her uraffinert rørsukker (2 ss), cottage cheese revet gjennom en sil (3 ss) og skallet av en sitron. Når massen er avkjølt, tilsetter du siktet mel (ca. 200 g) i den og erstatter deigen. Rull det til et lag som ikke er mer enn 2 cm høyt og la stå i kjøleskapet i 20 minutter. På dette tidspunktet forbereder du smøremiddelet - pisk eggehviten (2 stk.) Med pulverisert sukker (80 g). Smør kaken med den og send den til ovnen i 30 minutter. Ferdige bakevarer kan spises med syltetøy, kondensert melk eller honning.
- Rull … Tin og rull det gjærfrie butterdeigen til et tynt lag på opptil 0,2 cm høyt. Deretter forbereder du fyllet: maler cottage cheese (200 g) og bland det med hakket persille (3 kvister), dill (5 kvister) hvitløk (3 fedd), salt og sort pepper etter smak. Vask, skrell og frø og knus fløyelspersimmon med en gaffel (3 stk.). Etter det, tilsett det til resten av ingrediensene, rør massen og smør den allerede rullede deigen med den. Rull den deretter til en rulle, overfør den til et bakeplate med olje, pensle med eggehvite og send den til ovnen i 20-30 minutter. Krydre det ferdige produktet med smeltet smør og dryss med knuste peanøtter.
Viktig! Skallet av denne frukten er ikke veldig velsmakende, det er tøft og grovt, derfor krever nesten alle oppskrifter med fløyelspersimmon det må fjernes.
Interessante fakta om fløyelspersimmon
Denne frukten er ideell for tørking, for dette formålet vaskes den, pitted, deles i flere deler og legges ut i ovnen på et bakeplate. Ved minimumstemperaturen oppbevares skivene i 5 timer hver dag i tre dager. Ovnsdøren på dette tidspunktet skal være åpen slik at persimmonen ikke brenner seg.
Et annet alternativ er å utsette frukten for solen i like lang tid. Forresten, for at de ikke skal bli mørkere, trenger de bare å bli kuttet med en kniv i rustfritt stål. Ferdig tørking skal ikke brukes til å tilberede kompott, de er ikke veldig velsmakende.
Velvet persimmon er sjelden sett på salg, men hvis det er det, er det stort sett bare om vinteren. Det er helt ulønnsomt for selgere å kjøpe det om sommeren på grunn av den raske forverringen av varer under påvirkning av høye temperaturer. Med dette i bakhodet er mange distributører vanskelige når de bestiller en umoden frukt. For vellykket lagring trenger den en lufttemperatur på ikke mer enn 10 ° C og en fuktighet på 80%.
De som bestemmer seg for å kjøpe ikke fullt modne frukter, bør ha dem i omtrent 12 timer i et vindu eller i varmt vann før bruk. Det er også en god måte å eliminere viskositeten deres. For dette formålet kan fruktene fortsatt sendes til fryseren i 2-3 dager, hvoretter de har blitt tint.
Se en video om fløyelspersimmon:
Velvet persimmon er en ganske eksotisk frukt for Europa. I Asia, Afrika, Sør -Amerika og på øyene med et subtropisk klima har de lenge vært vant til det, og det er ikke overraskende, for det er virkelig en veldig uvanlig og velsmakende frukt. Han vil hjelpe til med å endre sekvensen til "eple-banan-appelsin" og nyte noe nytt, ukjent.
