Jeg foreslår en variant av en billig og veldig velsmakende oppskrift på temaet salater med pekingkål - salat med pekingkål, løk, kokt svinekjøtt og krutonger. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Kinesisk kålblader er veldig saftige og sprø. Smaken deres minner noe om tidlig hvitkål. Tidligere, tilbake på 70 -tallet, da denne variasjonen av kål ble kjent, ble den ansett som eksotisk og var ganske dyr, noe som skapte en etterspørsel fra europeiske kjøpere. Og da de lærte å dyrke den, falt kostnaden for grønnsaken betydelig. Pekingkålsalater har blitt en integrert del av mange fester. I dag foreslår jeg å lage mat - en salat med pekingkål, løk, kokt svinekjøtt og krutonger.
Smaken på denne salaten minner noe om den klassiske Cæsarsalaten, som mange liker og ikke blir kjedelige. Salaten er basert på den tradisjonelle kombinasjonen av kjøtt, saftig kål med sprø krutonger. Tilsett friske tomater hvis ønskelig. Generelt passer kinakål på grunn av sin nøytrale smak godt med mange ingredienser, grønnsaker og frukt: avokado, champignon, selleri, sopp, bearbeidet ost, kjøttprodukter og mer. Ulike dressinger er også egnet til retten: rømme, yoghurt, olivenolje, sennep, soyasaus, eplecidereddik, majones …
Se også Matlaging av pekingkålsalat og kalkunfileter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blader
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Kokt svinekjøtt - 100 g
- Fransk sennep - 1 ts
- Krutonger - 50 g
Steg-for-trinn tilberedning av salat med kinakål, løk, kokt svinekjøtt og krutonger, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene, vask og skjær i tynne kvartringer.
2. Skjær det kokte svinekjøttet i terninger eller strimler du ønsker.
3. Fjern den nødvendige mengden blader fra hodet på pekingkålen og vask dem under rennende vann. Tørk dem med et papirhåndkle og hakk dem med en shredder. For eksempel, finhakk den mest nyttige hvite delen nær stilken med en kniv, og du kan rive den lysegrønne toppen i biter med hendene eller bruke kjøkken saks.
4. Ha all maten i en salatbolle.
5. Smak dem til med salt, tilsett sennep og topp med vegetabilsk olje.
6. Rør godt i maten.
7. Dryss den ferdige salaten med krutonger og server. Hvis du ikke vil servere den med en gang, legg til krutongene like før servering. Ellers blir de slappe og våte. Hvis du tilbereder store mengder salat, server den i klare glassskåler for å holde retten frisk og appetittvekkende.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med kål, pølse og ost.
