Pannekaker er alltid et utmerket alternativ for en solid frokost, både i helgene og på hverdager. Og hvis de også er med aprikossmak, vil det bare lage en utmerket søt dessert.
Oppskriftsinnhold:
- Fordelene med aprikos
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Aprikoser er mye brukt i matlaging og konfekt. Men med dem lager de hovedsakelig pannekaker, men hvordan baker du pannekaker? Tross alt skal lappene være tynne, og du kan ikke male aprikoser så fint. Svaret er enkelt - vi skal purere aprikoser til pannekake deig med en blender.
Selve aprikospannekakedeigen kan eltes med fersk melk, men du kan erstatte den med en annen væske du ønsker. Ved å tilsette aprikoser vil ikke deigenes konsistens bli for rennende, noe som gjør det lettere å steke pannekaker.
Du kan bruke alle bær til pannekaker, både ferske og frosne. Aprikosyltetøy vil også fungere, men i dette tilfellet må du begrense mengden tilsatt sukker. Det viktigste er at uansett hvilke aprikoser du bruker, vil de fremdeles gi enorme fordeler for kroppen din.
Fordelene med aprikos
Aprikoser er til stor fordel for behandling av svekket immunsystem. Frukten inneholder betakaroten, som gjenoppretter synet og forbedrer hudtilstanden. Den er inneholdt i en slik mengde at bare 300 g bær vil gi kroppen et daglig inntak av dette vitaminet.
Aprikos forhindrer også utvikling av kreft. Og magnesium og fosfor i aprikos vil forbedre hjernens funksjon. Aprikoser er veldig nyttige for barn, fordi de holder babyen mentalt stresset og hjelper med å fokusere oppmerksomheten. Ved hukommelsestap er denne frukten også indikert fordi den inneholder kalium og jern.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Melk - 650 ml
- Egg - 1 stk.
- Aprikoser - 200 g
- Salt - en klype
- Sukker etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
Å lage aprikospannekaker
1. Hell mel, salt og sukker i deigbollen. Pisk inn et egg og hell i raffinert vegetabilsk olje.
2. Hell melk i deigen og elt deigen godt til den er jevn. Vask aprikosene, fjern gropene og skjær i små terninger, som tilsettes deigen.
3. Bruk en blender til å purere aprikosene. Deigen din blir litt rødaktig i fargen og en tykkere konsistens.
4. Varm pannekakeformen og beleg med et lite stykke bacon eller smør slik at den første pannekaken ikke blir "klumpete". Etter sleiven samler du deigen og heller den i formen, som du roterer i alle retninger slik at den sprer seg jevnt.
5. Stek pannekakene på begge sider i ca 2 minutter til de er gyllenbrune. Deretter kan du servere dem med rømme eller aprikossyltetøy.
Hvis du vil lage slike pannekaker om morgenen på en ukedag før jobb, så for å spare tid, anbefaler jeg å elte pannekake deigen om kvelden, sende den til kjøleskapet og om morgenen bake en bunke lapper.
Se også videooppskriften: Pannekaker med frukt og sjokolade.
[media =