Høsten er tiden for å lage sunne og deilige gresskarretter. La oss åpne sesongen for denne vitaminskjønnheten ved å lage gresskarmelkgrøt med hirse av den. Steg-for-trinn oppskrift med bilde.
Innhold:
- Om gresskar
- Hvordan lage gresskargrøt
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fordelene med gresskar i hirse grøt
Når det gjelder kosthold, inntar gresskar en av de ledende stedene blant grønnsaker. Den er næringsrik, sunn og inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskeliv. Den er så allsidig at du kan lage mange deilige oppskrifter av den, der gresskargrøt tar førsteplassen.
Hvordan lage gresskargrøt: matlagingshemmeligheter
Mange husmødre vet hvordan de skal lage gresskargrøt, men ikke mange gjør det riktig. Tross alt er det viktig å lage grøten på en slik måte at den bevarer de verdifulle og næringsrike egenskapene til gresskaret, samtidig som du får et deilig kulinarisk produkt. Det er noen enkle tips for dette:
- Bruk bare godt modnet gresskar. Massen er søtere i smaken og koker ned mye raskere. Du kan skille en slik grønnsak med en veldig tørr stilk. Kutt et gresskar i biter, du kan prøve frøet. Den modne frukten har fulle, søte og knasende frø. Det tørkede frøet antyder at gresskaret ble kuttet lenge og har mistet mye fuktighet og nyttige egenskaper.
- Gresskarskinnet skal skrelles rett før tilberedning, slik at grøten kommer myk og glatt ut.
- Kok grøt over lav varme, og etter tilberedning må du pakke den inn med et varmt lommetørkle og insistere en stund.
- For å gjøre grøten søtere og bedre, tilsettes sukker eller vaniljesukker til melken under tilberedningen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115, 1 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 300 g
- Hirse - 150 g
- Melk - 300 ml
- Sukker etter smak
- Salt - en klype
Tilberedning av gresskargrøt med hirse
1. Skrell gresskaret, vask det, skjær det i mellomstore biter, legg dem i en kjele, dekk med vann slik at det bare dekker grønnsaken og legg det på ovnen for å steke til det er mørt. Du kan kontrollere fruktens beredskap med en kniv, hvis kniven lett kommer inn i fruktkjøttet, er gresskaret klart.
2. Når gresskaret er klart, tømmer du resten av vannet og knuser det med et knus, det er nødvendig for gresskaret å få konsistens av puré.
3. Kok hirsen samtidig med gresskaret. Skyll frokostblandingen godt i 5 vann til den er gjennomsiktig, ha den i en kjele og fyll den med vann i forholdet 1: 2, tilsett en klype salt og kok til den er kokt i ca 20 minutter. For ekstra metthet i retten kan hirse kokes i melk. Dette er allerede et spørsmål om valg og smak for hver husmor.
4. Når hirsen er klar, vil den doble i volum og absorbere alt vannet.
5. Tilsett knust gresskar og sukker i pannen til hirsen.
6. Hell i melk og rør alt. Send kjelen til komfyren, kok opp melken, kok opp alle produktene i ca 5 minutter, og du kan servere grøten til bordet.
Se også videooppskriften for å lage gresskargrøt med hirse med en annen metode:
