Hva kan være bedre enn kjøtt? Selvfølgelig fisken! Spesielt fiskekaker. Kokning av abborfileter, raskt i forberedelse og assimilering.
Innhold:
- Fordel
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
Slike koteletter kan i prinsippet tilberedes av hvilken som helst fisk. For eksempel havabbor, steinbit, gjedde, laks, hyse, sølvkarpe, kolmule eller gjedde. For å lage koteletter fra noen typer fisk må du imidlertid gjøre mye arbeid: kutt av hodet, halen og finnene, tarm innsiden, skille åsen og la bare fileten bli skinnet av. For å unngå denne lange prosessen kan du lage koteletter fra ferdige fiskefileter, for eksempel abbor.
Fordelene med fisk
Uansett hvilken type fisk som er valgt for matlaging, er alle dens typer veldig nyttige for menneskekroppen.
Nesten alle fiskekropp inneholder en betydelig mengde fiskeolje, som inneholder flerumettede fettsyrer som Omega-3. Slike syrer regulerer stoffskiftet, reduserer skadelig kolesterol og er et profylaktisk middel for hjerte- og karsykdommer og sykdommer i nervesystemet.
I tillegg inneholder fisk alle vitale vitaminer (A, gruppe B, C, D, E, PP) og nesten alle mikro- og makroelementer. Og viktigst av alt, fisk inneholder fosfor, noe som forbedrer synet. Alt dette gjør fisk til en viktig rett for hver person, spesielt barn, eldre og gravide.
- Kaloriinnhold per 100 g - 162 kcal.
- Porsjoner per beholder - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Abborrefilet - 500-700 g
- Poteter - 1 stk.
- Løk - 2-3 stk. (avhengig av størrelse)
- Egg - 2 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Krydder for fisk - 1 ts
- Majones - 1 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Kokning av abborfileter
1. Skrell poteter og løk og vask dem under kaldt vann fra springen. Skjær deretter grønnsakene i biter av passende størrelse, dvs. slik at de passer inn i nakken på kjøttkvern.
2. Installer kjøttkvernen med det midtre rutenettet. Og vri abborfileter, poteter, løk og hvitløksfedd.
Skrell hvitløken, og vask og tørk fiskefileter med et papirhåndkle.
3. Tilsett krydder (krydder til fisk, svart pepper, salt) i kjøttdeigen og pisk inn et egg. Du kan i tillegg tilsette et av favorittkrydderne til din smak.
4. Rør kjøttdeigen og hell i majones, og bland deretter alt igjen.
5. Hell raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Jeg gjør oppmerksom på at kotelettene stekes utelukkende på et godt oppvarmet underlag.
Sett varmen til middels på komfyren og skje den hakkede fisken i pannen med en spiseskje, og form den til en oval eller rund form. Stek abborspattene på den ene siden i ca 5 minutter til de er gyllenbrune, snu dem deretter og stek i like lang tid.
Server klare koteletter umiddelbart. Til et tilbehør kan du koke potetmos, ris, grøt eller spaghetti.
Videooppskrift om hvordan du lager falske fiskekaker: