Hver husmor har deilig gatekjøkken i sitt kulinariske arsenal. En av disse er en kald hvitløksforrett laget av tomater og ost. Hun ser veldig imponerende ut og pynter ethvert bord.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Tomater er uunnværlige grønnsaker i matlagingen, spesielt i løpet av sesongen. De kjennetegnes ved sin rike smak og behagelige aroma. Tomater brukes mye: de lager borscht og supper, lager salater og snacks, baker og tilbereder drikke. Tomater og ost regnes som en av de klassiske kombinasjonene. Disse to produktene er så perfekt kombinert med hverandre at mange flotte oppskrifter har blitt oppfunnet på grunnlag av dem. En av disse er denne forretten. For å forberede den, anbefaler jeg at du bare bruker modne frukter. Umodne tomater vil ha en liten bitterhet, noe som vil påvirke smaken på den ferdige retten betydelig. Jeg kan si følgende om tomatsorten. Alle tomater passer til denne forretten, både klassisk rosa, rød, gul og eksotisk svart. Det anbefales å velge tette frukter, det blir lettere å kutte dem. Skallet blir vanligvis ikke fjernet fra tomater, fordi takket være toppfilmen beholder skivene formen. Tomater skal bare bearbeides med en skarp kniv.
Når det gjelder osten, vil den fungere med alle slags. Den mest budsjettmessige er smeltet, men du kan bruke hard ost, fetaost, mozzarella. Vanligvis blir det revet (stort eller middels), blandet med majones og den resulterende massen er plassert på toppen av tomatsirklene. I tillegg kan du tilsette krydder eller urter i retten. Mengden hvitløk som brukes justeres etter smak og avhengig av tid og sted for serveringen. Det er derfor forretten skal tilberedes til ferieretter eller bare til middag. Siden hvis du spiser det om morgenen eller til lunsj, vil det komme en hvitløksaroma fra munnen, som ikke lar deg utføre komfortabel kommunikasjon.
- Kaloriinnhold per 100 g - 162 kcal.
- Porsjoner - ca 15
- Tilberedningstid - 10 minutter, pluss tid for å koke egg
Ingredienser:
- Tomater - 2-3 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Majones - 30-40 g
- Hvitløk - 2-3 fedd
Forbereder en hvitløkstomat med ost og ost
1. Vask egget og ha det i en beholder med kaldt vann. Send det til ovnen, kok opp og la det småkoke til det er bratt i ca 10 minutter. Hell deretter kaldt vann, og når det er avkjølt, skrell og rist. Riv også den smeltede osten. Rivjernets størrelse skal enten være middels eller grov. Men for min smak ser forretten vakrere ut når produktene rives på et middels rivjern.
2. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse i en tallerken til den revne maten.
3. Hell i majonesen. Den kan erstattes med rømme.
4. Rør godt i maten. Smak snacken. Hvis du liker mer krydret mat, kan du tilsette litt mer hvitløk.
5. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i ringer med en tykkelse på ca 5 mm. Velg riktig rett der du vil servere forretten til bordet og legg tomatskivene på den.
6. Lag ostemasse fra ostemassen på størrelse med en valnøtt og legg dem på hver tomatsirkel, som vist på bildet.
7. Bruk en slikkepott, en spiseskje eller bare håndflaten til å trykke ned ostebollen slik at den knuses og tar form av en rund tortilla rundt tomatens diameter.
8. Dekorer forretten med eventuelt grønt og server den til bordet. Hvis du ikke skal servere godbiten umiddelbart etter tilberedning, pakk tallerkenen i en pose og oppbevar den på et kjølig sted. Ellers vil osten forvitre og forretten mister sitt vakre utseende.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en krydret tomat fylt med kremost.