Tørkede gulrøtter er veldig praktiske. Den kan brukes til første kurs, desserter, bakevarer og mer. Avhengig av hva arbeidsstykket er planlagt for, tilberedes det på forskjellige måter. Denne anmeldelsen fokuserer på gulrøtter i tynne strimler.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gulrøtter er en uunnværlig grønnsak for normalisering av fordøyelsen, og forhindrer ARVI, et utmerket antiseptisk middel som reduserer risikoen for kreft og for tidlig hudaldring. Grønnsaken inneholder nesten alle stoffene som kroppen vår trenger. Derfor er svaret på spørsmålet "å lagre det for vinteren eller ikke lager det", svaret åpenbart - nødvendigvis "ja". Rotavlingen kan tilberedes på flere måter: frys, konserver og tørk. I denne anmeldelsen vil vi lære å forberede den ved hjelp av den siste metoden.
Riktig tørkede gulrotrøtter beholder både farge og frisk lukt. Hvis du har en krukke med tørkede gulrøtter på hyllen, reduseres den forberedende arbeidstiden for å fullføre kulinariske mesterverk betydelig. Når den er kommet i suppe, kjøttgryte, deig osv., Retter gulrotstrimlene seg ut og får sitt opprinnelige utseende. Tørkede gulrotflak eller ringer kan sees på som slankekurer som kan konsumeres akkurat slik. I tillegg bevares alle vitaminer og mineraler i tørkede grønnsaker, og friske rotvekster mister deler av sin "strategiske reserve" til våren. Et annet hyggelig øyeblikk - kaloriinnholdet i tørre gulrotskiver er mye lavere enn for en fersk grønnsak, mens smaken er ganske hyggelig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 219 kcal.
- Porsjoner - 100 g
- Tilberedningstid - 15 minutter for forarbeid, 2 timer for tørking
Ingredienser:
Gulrøtter - 2 stk. (stor størrelse)
Slik lager du tørkede gulrøtter:
1. Vask gulrøttene godt under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
2. Skrell rotavlingen med en spesiell kniv for å skrelle grønnsaker. En slik kniv lar deg kutte av skallet minimalt og etterlate mer vegetabilsk masse.
3. Riv gulrøtter. Bruk en kjøkkenmaskin eller koreansk gulrotriver for å holde sugerørene fine, tynne og lange.
4. Legg gulrotsponene på et bakeplate i et jevnt lag. Varm opp ovnen til 80 grader og send rotgrønnsaken til tørk. Hold kammerdøren litt på gløtt samtidig for å tillate luftsirkulasjon. Du kan også tørke en grønnsak naturlig, la den ligge i en leilighet på et tørt sted, og etter 1-2 dager vil den tørke ut. Vel, selvfølgelig kan du dra nytte av solens stråler.
5. For en hvilken som helst tørkemetode, snu carvins flere ganger for å tørke jevnt. Oppbevar tørkede gulrøtter i en glassbeholder under et lokk på et tørt sted.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tørkede gulrøtter.
