Hva er den deiligste desserten i varmen?! Naturligvis - is! Men hvis det også er en sorbet, eller som det kalles popsicles, så er det dobbelt mer behagelig og sunnere.
Oppskriftsinnhold:
- Fordelene med vannmelonsorbet
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sorbet er en iskald delikatesse i form av en frossen masse, som tilberedes uten meieriprodukter fra fruktmasse eller bær, sukkersirup og, om ønskelig, lette alkoholholdige drikker. I motsetning til kremaktig is kan du lage sorbet på en elementær måte, etter å ha tilbrakt bare 15 minutter på kjøkkenet, og resten av tiden er et spørsmål om fryseren. Sikkert mange har hatt det - de kjøpte en vannmelon, men spiste ikke den i en sittende. Resten begynner å surne og forsvinne. I slike tilfeller tilbereder du sorbet og oppbevarer den i fryseren.
Lyserød, skinnende, vannmelonsorbet har en utrolig frisk smak og en unik kornet tekstur. Hovedforskjellen fra is er fraværet av egg, fløte og melk, og følgelig ekstra kalorier. Takket være disse egenskapene er det verdsatt blant tilhengerne av et sunt kosthold.
Fordelene med vannmelonsorbet
Vannmelon og saften inneholder mye proteiner og fett, samtidig mye kostfiber og sukker (karbohydrater). Organiske syrer, pektiner og rent naturlig vann er også tilstede. Det er også vitamin C, PP, E, gruppe B, karoten og mineraler (kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor og jern).
For de som lider av åreforkalkning, leddgikt, diabetes, gikt, er det ingen bedre diett enn vannmelon og saften. Fruktkjøttet og saften er nyttig for alle mennesker i alle aldre. De lindrer tilstanden med tarmatoni, hypertensjon, hjerte- og karsykdommer, nyresykdom, prostatitt, blærebetennelse, anemi og vitaminmangel. Vannmelon fjerner også giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, forbedrer metabolismen, normaliserer fordøyelsen, styrker immunsystemet, slukker tørst og er et utmerket vanndrivende middel. Det gjenoppretter også hudens elastisitet, fukter det, bleker det og fjerner pigmentering, forbedrer hudfarge.
- Kaloriinnhold per 100 g - 28 kcal.
- Porsjoner - 500 g
- Tilberedningstid - 15 minutter å lage mat, 6 timer å sette
Ingredienser:
- Vannmelon - 1/4 del
- Sitron - 1 stk.
- Rødvin - 100 ml
- Sukker etter smak
- Vann - 50 ml
Tilberedning av vannmelonsorbet
1. Vask vannmelonen, tørk den og kutt av den nødvendige delen, hvorfra du kutter skallet, fjerner alle frøene og skjærer fruktkjøttet i mellomstore biter.
2. Hakk vannmelonmassen. For å gjøre dette kan du bruke en matprosessor med en "skjærekniv" -feste, en blender, eller bare vri massen i en kjøttkvern.
3. Du bør ha en flytende vannmelonmasse.
4. Vask sitronen, del den i to og press saften fra den ene halvdelen. Hell deretter sitronsaften i vannmelonmassen.
5. Hell rødvin i vannmelonmassen. Det anbefales å ikke bruke forsterket søtvin, og hvis du forbereder sorbet til barn, må du ikke bruke alkohol i det hele tatt.
6. Forbered sirupen. Hell drikkevannet i et krus og tilsett sukker etter smak.
7. Kok opp vann for å oppløse sukker helt.
8. Hell sirupen i vannmelonmassen, som er godt blandet, hell deretter i en plastbeholder og send til fryseren. Etter 2 timer, ta ut sorbet, rør den med en skje og send den tilbake for å fryse i fryseren. La sorbeten stå i fryseren i ytterligere 3 timer, rør hver time for å gjøre den løs og ikke fryse i en sammenhengende tallerken. Etter det kan sorbeten legges ut på bollene og serveres.
Se også videooppskriften på hvordan du lager vannmelonsorbet.