I henhold til denne oppskriften vil du lage deilige, velduftende, tynne pannekaker i vann med egg, og en trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe selv de mest uerfarne kokkene til å takle oppgaven! Videooppskrift.
Mange nybegynnere husmødre er redde for å lage pannekaker. Men dette er alt for tiden. Etter å ha prøvd å bake pannekaker en gang, vil du se at det ikke er vanskelig i det hele tatt. Ved å bruke denne oppskriften med trinnvise bilder, lager vi deilige, runde og tynne pannekaker. Deigen eltes på hvetemel (men andre alternativer er mulige), og den flytende komponenten er annerledes: melk, rømme, myse, kefir eller vann. Siden meieriprodukter og gjærede melkeprodukter ikke alltid finnes i kjøleskapet, lager husmødre ofte pannekaker i vann med egg.
Med riktig tilberedning av deigen i vann, vil pannekaker ikke bli verre enn de klassiske, i melk. Selvfølgelig vil den kremete aromaen være fraværende, men teksturen vil være smidig, delikat og subtil. Men den grunnleggende ingrediensen - vann, bør behandles ansvarlig. Det er bedre å ta det våren eller filtrert, det er tillatt å bruke brus. Du trenger ikke koke den før du legger den i deigen. Ubehandlet vann fra springen er ikke bra fordi hun er for tøff.
Pannekaker på vannet er gode både i sin egen form, hellet med saus og med fyll og tilsetningsstoffer. I tillegg tåler pannekaker på vannet å fryse godt. Derfor kan de lages for fremtidig bruk i en stor porsjon, fryses ned og om nødvendig varmes opp i en panne eller i en mikrobølgeovn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Vann - 2 ss.
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Mel - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Sukker - 3-4 ss
Steg for steg matlaging av pannekaker i vann med egg, oppskrift med foto:
1. Hell vann i en bolle. Tilsett vegetabilsk olje og bland godt. Vegetabilsk olje brukes tradisjonelt uten lukt og utenlandske urenheter.
2. Tilsett deretter et rått egg og bland de flytende ingrediensene igjen til det er jevnt. Vel, hvis eggene er hjemmelagde, vil pannekakene vise seg å være en vakker gulaktig farge.
3. Hell i mel, som det er ønskelig å forhåndssile gjennom en fin sil. Dette vil hjelpe den til å binde seg bedre med resten av deigkomponentene. Mel kan brukes premium eller første klasse, men med et høyt gluteninnhold. Tilsett også sukker med en klype salt til maten.
4. Bruk en blender eller visp til å elte deigen til den er jevn. Det skal ikke være klumper i deigen.
5. Sett pannen på brann og varm godt. Før du baker den første pannekaken, anbefaler jeg å smøre bunnen av formen med olje eller fett. Dette forhindrer at den første pannekaken fester seg. I fremtiden trenger du ikke gjøre dette, fordi smør tilsettes deigen.
Når formen er godt oppvarmet, øser du opp deigen med en sleiv og hell den i formen. Vri den i alle retninger slik at den sprer seg over hele bunnen. Stek pannekakene på den ene siden på middels varme og snu dem. Stek dem til de er gyllenbrune, ca 1-1,5 minutter på hver side.
Server varme pannekaker på vann med egg med eventuelt pålegg.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker i vann med egg.
