Kyllingbiff på rist? Det ser ut til at du ikke vil overraske noen med denne retten? La oss imidlertid glede vår familie og venner og lage en deilig grillet kjøttrett.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommer. Varme. Varme. Så du må gå til dachaen, til naturen, til elven, på en sortie … Sitt i skyggen, se på sengene, brisen i reservoaret, lytt til suset av blader … … Hvordan lage poteter deilig, oppskriften er fortsatt foran oss, og i dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager kyllingbiff -shashlik.
Før du går ut på en sortie om morgenen, bør kjøttet marineres om kvelden. For å gjøre dette kan du bruke den enkleste marinaden. I dag har vi majones med krydder. Selv om du kan legge til karri, kefir, sennep, etc. Den gjennomvåt kebaben skal stå over natten. Men hvis du bestemmer deg for å steke kjøttet spontant, kan du marinere det før du drar. Inntil du kommer til stedet, tenner du bål og venter på en god varme av kullene, kjøttet får også tid til å trekke seg.
Denne oppskriften krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Det vanskeligste er å fyre opp. For denne virksomheten vil det selvfølgelig være nødvendig å invitere menn, og vi, kvinner, skal klare resten av arbeidet. For vellykket tilberedning av grill på grillen er ved og kull av stor betydning. Prøv derfor å kjøpe bjørkestokker eller kull. Hvis det er mye tid, så la bjørkestokkene brenne helt ut. Og hvis du raskt vil nyte smaken og aromaen av kjøtt, så vil ferdiglaget kull komme til unnsetning. For å gjøre dette er det nok å brenne gjennom tynne tømmerstokker og grener, og deretter helle kull på dem, og når det blir varmt, stek kjøttet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 173 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter forberedende arbeid, minst 1 time for marinering, 30 minutter for steking
Ingredienser:
- Ubeinede kyllingbiff - 15 stk.
- Majones - 200 ml
- Løk - 3-4 stk.
- Løvblad - 4 stk.
- Salt - 1,5 ts
- Malet svart pepper - 1 ts
- Grillkrydder - 1 ts
Stek kyllingbiff på risten trinn for trinn:
1. Skrell løkene, vask og skjær i 1 cm tykke ringer.
2. Ta en stor gryte der du skal lage kebaben og ha løken i den
3. Rør løkene for å skille ringene. Trykk lett ned med hendene for å la saften renne. Tilsett laurbærblader.
4. Vask kyllingbiffene og tørk med et papirhåndkle. Send deretter til pannen med løk.
5. Hell majones i maten og tilsett salt.
6. Tilsett deretter kebab -krydderet.
7. Tilsett deretter svartmalt pepper.
8. Rør godt i maten. Fordel krydder og majones jevnt med hendene. Dekk kjøttet med husholdningsfilm og la det marinere i minst en time, men du kan stå det over natten.
9. Etter en stund, etter å ha forlatt naturen, må du fyre opp og vente til alt veden brenner ut, slik at det oppstår godt oppvarmede kull.
10. Legg kyllingbiffene tett sammen på risten.
11. Legg løkene på toppen og dekk til med den andre risten på toppen.
12. Legg en rist på de brennende kullene slik at avstanden er ca 10-15 cm. Hvis du legger den under, brenner kjøttet raskt på utsiden, men inni den vil den forbli fuktig, over vil den forbli fuktig i det hele tatt, siden varmen ikke når maten.
13. Ha kjøttet på kullet, og vend det av og til til den andre siden.
14. Hvis kullene antennes, dryss dem lett med vann for å slukke flammen. Men ikke hell dem for mye, for ikke å slukke varmen. Sjekk beredskapen til biffene med et knivsnitt. Hvis det oser av hvit gjennomsiktig juice, er kjøttet klart. Fjern den fra risten og server umiddelbart. Det er vanlig å bruke grill umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kylling på grillen.
