Fans av en så søt, hyggelig og viskøs drink som likør vil definitivt glede seg over denne oppskriften. Kremaktig likør tilberedes raskt og kan konsumeres umiddelbart etter tilberedning.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag presenteres et stort antall varianter av likører på alkoholmarkedet. Dette antyder at likør ikke bare er en infisert søtet alkohol, men også en "markør" for den nasjonale kulturen for riktig drikking. Det er en søt alkoholfri drink med en delikat aroma og mild smak. Vanligvis tilberedes de på grunnlag av frukt- og bærinfusjoner og alkoholholdige drikker. Men denne listen vil ikke være fullstendig hvis melklikører ikke er inkludert i kokeboken. Derfor vil jeg i denne anmeldelsen dele en oppskrift på sjokolademelkelikør.
Det er en flott kombinasjon av melk, sjokolade og alkohol. De første mykner smaken av alkohol perfekt og gir ømhet til drikken. Denne aromatiske søte drikken med sjokoladesmak vil bli et ekte høydepunkt i hjemmekolleksjonen. I tillegg er den tilberedt av rimelige og enkle produkter som kan kjøpes når som helst i nærmeste butikk. Likører tilberedes vanligvis med middels styrke. Men i hjemmelaget mat kan du selv bestemme hvor mye alkohol du vil legge til drikken. Det viktigste er å ikke overdrive det med alkohol, slik at drikken er behagelig å drikke.
- Kaloriinnhold per 100 g - 255 kcal.
- Porsjoner - ca 650-700 ml
- Tilberedningstid - 15 minutter for matlaging, 30 minutter for avkjøling
Ingredienser:
- Melk - 400 ml
- Egg - 2 stk.
- Sjokolade - 100 g
- Cognac - 100 ml (kan byttes ut med vodka)
- Sukker - 50 g eller etter smak (kan byttes ut med honning)
Steg for trinn tilberedning av sjokolademelkørlikør:
1. Bryt eggene og skill forsiktig det hvite fra eggeplommene. Legg eggeplommene i en stor beholder, der du vil tilberede brennevinet, og tøm proteinene i en liten bolle og send til kjøleskapet. Du trenger dem ikke for oppskriften, så du kan bruke dem til en annen rett.
2. Hell sukker over eggeplommene.
3. Ta en mikser og pisk eggeplommene med høy hastighet til den er jevn og sitronfarget. De vil øke i volum og få glans.
4. Ha sjokoladen i en liten bolle og smelt til den er myk. Dette kan gjøres ved hjelp av en mikrobølgeovn eller i et vannbad. Det viktigste er at sjokoladen ikke koker, ellers vil den smake bittert, noe som vil ødelegge smaken på drikken.
5. Hell den smeltede sjokoladen i eggemassen.
6. Bruk en mikser til å røre blandingen. Den skal få en homogen masse.
7. Hell kokt melk ved romtemperatur i sjokolade-eggemassen.
8. Rør maten med en mikser for å få en homogen væske og hell i konjakk eller annen sterk alkoholholdig drikke.
9. Rør i ingrediensene og la drikken sitte i rommet i en halv time. Etter denne tiden dannes et skum på overflaten av væsken, som må fjernes. Etter drikken, hell i en karaffel og send til kjøleskapet for avkjøling.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager melkesjokoladelikør.