Bukkehornkløverfrø og deres viktigste sammensetning. Nyttige egenskaper til produktet og advarsler for inkludering i menyen. Bruken av shambhala frø i matlaging for tilberedning av forskjellige nasjonale retter.
De fordelaktige egenskapene til bukkehornkløverfrø
Dette fantastiske produktet hjelper en person med å løse mange eksisterende problemer. Fordelen med bukkehornkløverfrø ligger i dets evne til å normalisere den generelle tilstanden til mennesker med minimale økonomiske kostnader fra deres side:
- Forbedre funksjonen til mage -tarmkanalen … Med systematisk bruk av dette kosttilskuddet forsvinner følgende helseproblemer: forstoppelse, ulcerøs kolitt og kronisk tarmbetennelse.
- Antibakteriell virkning … For patologier som er forbundet med dysfunksjon i luftveiene, brukes bukkehornkløverfrø. De hjelper også med å lindre betennelse i nyrene og munnhulen.
- Lavere kolesterolnivå … Innholdet i shambhala bønner lar deg kontrollere produksjonen av dette stoffet i leveren. Polysakkaridene som er tilstede i disse frøene bidrar også til å senke kolesterolnivået i kroppen.
- Økt utholdenhet … Dette produktet bør være spesielt interessant for idrettsutøvere og mennesker som leder en aktiv livsstil. Effekten av bukkehornkløverfrø forsterkes når den brukes i forbindelse med kreatin.
- Øk libido … Dette krydderet påvirker spesielt forekomsten av seksuell lyst hos menn (med impotens). Det kalles også "Viagra" på plantebasis. Imidlertid bør kvinner ikke forsømme bukkehornkløverfrø heller.
- Forbedret hudtilstand … Ved å eliminere foci av betennelse, fjerner komponenten av helba -fruktene samtidig giftstoffer fra kroppen. Ganske ofte bør årsaken til akne ikke søkes i eksterne stimuli, men hos interne faktorer-provokatorer for funksjonsfeil i kroppen.
- Økt amming … Shambhala frø er på ingen måte dårligere enn den annonserte fennikelen. De bidrar til en økning i morsmelk hos mødre, noe som er helt trygt for babyene deres.
- Hjelp med PMS og overgangsalder … I løpet av denne perioden føler kvinner seg ganske dårlige, noen ganger opplever de ikke bare ubehag, men også smertefulle opplevelser. Det lydde krydderet lindrer spasmer og eliminerer den såkalte "ebbe og flyt" i overgangsalderen.
- Eliminering av kvinnelige sykdommer … Leger anbefaler at pasientene inkluderer dette mirakelmedisinet i kostholdet for infertilitet og polycystiske eggstokker.
- Vekttap middel … Når bukkehornkløverfrø konsumeres, brytes fettene som kommer inn i kroppen lett ned, og den imponerende mengden fiber i dem bidrar til å fremskynde fordøyelsesprosessen.
Det er nødvendig å bruke naturens gave i små mengder. Det anbefales å konsultere legen din før du bruker den. Ved alvorlige kroniske sykdommer er det bare tillatt å tilsette et slikt produkt i kostholdet ditt i ettergivelsesperioden.
Skade og kontraindikasjoner mot bukkehornkløverfrø
Med et ganske høyt innhold av fiber i shambhala frø, kan man forvente en ubehagelig overraskelse fra mage -tarmkanalen hos de menneskene som tidligere har konsumert det i små mengder. Leger insisterer på at det er nødvendig å overgi dem helt til en person under følgende omstendigheter:
- Allergisk reaksjon på mat … Dette gjelder spesielt for de sensitive menneskene som ikke tåler belgfrukter.
- Svangerskap … Bukkehornkløverfrø er nyttig utelukkende for ammende mødre. På grunn av den østrogene effekten kan kvinner som bærer et barn fremkalle fødsel i forkant av planen.
- Postoperativ periode … En lignende advarsel gjelder også for nybakte mødre som nettopp har født et barn.
- Insulinavhengige mennesker … Bukkehornkløverfrø kan bidra til å senke blodsukkeret. Derfor er det ganske risikabelt å ta dem sammen med antidiabetika.
- Skjoldbruskkjertelsykdom … Personer med hormonelle lidelser rådes til å ekskludere dette produktet fra kostholdet.
Det er få alvorlige kontraindikasjoner for bukkehornkløverfrø sammenlignet med de utmerkede anbefalingene. Imidlertid er det i alt nødvendig å følge tiltak for ikke å høste fordelene av din uvillighet til å lytte til råd fra spesialister i fremtiden.
Fenugreek Seed Oppskrifter
Det er nødvendig å skille mellom krydderet i sin rene form og dets tilstedeværelse i sammensetningen av kjente krydder som humle-suneli. Malte og hele bukkehornkløverfrø kan brukes til å tilberede følgende retter:
- Helba te … En slik drink har ikke bare en pikant smak og aroma, men brukes også til medisinske formål. 1 ss knuste bukkehornkløverfrø må helles med et glass kokende vann. Te skal kokes over middels varme i 5 minutter. Om ønskelig kan du tilsette melk, sukker, honning eller sitron. Denne drikken hjelper ikke bare med å muntre opp, men også for å bli kvitt dårlig ånde.
- Dhal … For å tilberede denne indiske suppen, skal et glass røde linser skrelles og skylles grundig. I en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje (4 ss), tilsett hakket løk, 2 fedd hvitløk, 8 g syltet ingefær og krydder (0,5 ts malt chili, 1 ts kanel, 3 ss koriander og 1 ts bukkehornkløverfrø). Behandlingstiden for de lydde ingrediensene er 5 minutter. De vaskete røde linsene skal helles i en kjele sammen med stekingen. Deretter må du sende 2 ss der. kokosflak, et glass vann og kokosmelk. Tilberedningstiden er 20-30 minutter. Allerede tilberedt dhal bør krydres med 1 ts. garam masala og dryss med finhakket koriander.
- Satsivi … 1 kg kylling (du kan erstatte den med en kalkun) må deles i porsjoner og kokes i saltet vann. Bruk en blender til å male 400 g valnøtter, tilsett et rått egg, persille, 2 fedd hvitløk, en løk stekt i vegetabilsk olje og kyllingbuljong (500 ml). Det anbefales å tilsette en klype salt, 1 ts til den resulterende piskede massen. safran, 2 ts blå bukkehornkløverfrø (kan erstattes med suneli humlekrydder), sort pepper og malt koriander (etter smak). Kokt kylling skal legges i en gryte og dekkes med saus, slik at satsivi koker opp ved svak varme. Retten er klar på 3-4 timer til den er fullstendig infisert og avkjølt.
- Chakhokhbili med poteter … Til tross for at denne grønnsaken i den klassiske versjonen er fraværende, kan du fremdeles ikke ødelegge grøten med smør. 4 poteter må grovhakkes og kokes i 20 minutter til de er kokte. Vannet tappes deretter over i en separat beholder for bruk i neste tilberedningstrinn. Mal to store tomater i en blender. Kyllingen kuttes i biter av middels størrelse (i dette tilfellet kan du enten fjerne bein fra den, eller hvis du ønsker det, la dem være) og stekt i smør på begge sider. Halvkokt kjøtt skal legges i en tykkbunnet kjele med litt av fettet som det slipper ut og la det småkoke under lokket i 15 minutter. Tilsett 5 hakkede løk, tomatmasse, 1 ss til den gjenværende oljen i en panne. koriander, 1 ts. bukkehornkløverfrø, 0,5 ts malt rød pepper, 1, 5 ts. paprika og en klype salt. Sausen tilberedes i 15 minutter, hvoretter den helles sammen med den resterende grønnsaksbuljongen i en kjele med kylling. Før retten er helt klar (på 5 minutter), tilsettes en hakket haug koriander og poteter.
- Basturma … 2 kg storfekjøttmasse må vaskes og tørkes grundig. Etter å ha stukket det fra alle sider med en gaffel, legg kjøttet i en passende beholder og gni det på begge sider med salt. To dager i kjøleskapet er nok til at oksekjøttet er fullstendig mettet med det stemte stoffet. Etter det må det skylles igjen og tørkes med et papirhåndkle. De neste to dagene vil bli brukt til den fremtidige basturmaen skal ligge mellom to tøystykker og under en tung belastning. Etter utløpet av den kunngjorde perioden, blir et tau ført fra den ene kanten av storfekjøttet, som det skal henge i 4 dager på et ventilert sted. Under slik tørking av kjøtt tilberedes basen for marinaden - chaman. For å lage det, knuses bukkehornkløverfrø, oppløses i varmt vann og sendes til et kaldt sted i en dag. Deretter tilsettes svart pepper, 40 mg paprika, 8 renner revet hvitløk og en klype salt til væsken som er gjennomvåt på denne måten. Biffen må legges ytterligere i den tilberedte marinaden i 8-10 dager. Den siste berøringen er å tørke basturmaen i 4 dager.
Fenugreek frø oppskrifter gir noen nyanser. Hvis de brukes i en knust form, er det tilrådelig å tilsette pulveret umiddelbart før du spiser. Et unntak er rettene der dette krydderet brukes til fremstilling av marinaden.
Interessante fenegreekfrøfakta
Selv i det gamle Egypt tok de hensyn til egenskapene til det lydde produktet. Den ble brukt ikke bare til mat og til behandling av forskjellige sykdommer, men også under balsameringsseremonien. Det er to typer bukkehornkløver: gresk (høy) og blått. Det skal bemerkes at disse analogene ikke er identiske krydder i kjøkkenet til mange nasjoner.
Blå bukkehornkløver er ganske lik den velkjente kløveren. Krydderet fra den, med en søt smak, gir fortsatt bitterhet. Det finnes spesielt ofte i georgisk mat, fordi lokalbefolkningen ikke kan forestille seg å lage satsivi uten en stemt ingrediens. Det er denne typen shambhala som ofte er inkludert i khmeli-suneli. Ved matlaging i østlige land foretrekker de imidlertid ikke å bruke frøene til blå bukkehornkløver, men dens greener. Alpine grønnost, som er tilberedt på grunnlag av bladene til en sonikert plante, har vist seg spesielt godt.
Gresk bukkehornkløver brukes ofte som fortykningsmiddel i sauser, gravier og pureede supper. Den er inkludert i det bulgarske krydderet Sharena Sol, det indiske karrykrydderet og det allerede uttalte georgiske krydderet khmeli-suneli.
Derivater av begge plantesorter har en bitter smak. For å bli kvitt det, må du steke frøene i en tørr stekepanne, uten frykt for at produktets gunstige egenskaper vil forsvinne. Hvis tiden tillater det, må de legges i bløt i 24 timer i vann, som du må legge til en klype brus til.
Noen trekk ved en slik gave fra naturen er rett og slett fantastiske. Urin og svette, som har en ekstremt ubehagelig lukt, slutter å avvise folk etter å ha spist bukkehornkløverfrø regelmessig. Slike sekreter fra menneskekroppen får en duft som ligner på lønnesirup.
Se en video om bukkehornkløverfrø:
Bukkehornkløverfrø er et verdifullt produkt, hvis du ikke lar deg rive med av bruken. Ikke i alle tilfeller beriker krydderet ikke bare retten med en utsøkt smak, men kan også hjelpe en person med å forbedre helsen.