Hvis du vil utføre et interessant eksperiment, kan du plante ris i ditt område. Vi har avslørt hemmeligheten om hvordan du gjør det riktig og hvordan du skal ta vare på disse plantene. Ris begynte å bli dyrket for lenge siden - tilbake i midten av det femte årtusen f. Kr. NS. i Thailand. Deretter spredte risdyrking seg til Indokina, og da begynte de å engasjere seg i Øst- og Sørøst -Asia. Senere kom ris fra Indokina til India, og derfra - til Europa og Sentral -Asia. I Europa ble den dyrket hovedsakelig i Middelhavet, men det var først på 1800 -tallet at dyrking av denne avlingen fikk en industriell skala.
Typer ris som vokser
Sikkert mange har sett i spillefilmer eller dokumentarer hvordan ris dyrkes i Asia. Arbeideren står i vannet og planter eller behandler plantene til denne avlingen. Ja, ris elsker fuktig jord. Og det er 3 hovedtyper av ris som vokser:
- tørt land;
- skjenking eller vanning;
- elvemunningen.
Den første brukes i regioner der nedbør ikke er uvanlig. En utmerket utvei for de eierne av forstadsområder hvis del av territoriet ligger i et lavtliggende sumpete område, og det er varmt om sommeren. Mer om dette vil bli diskutert senere.
Den andre typen risdyrking involverer dyrking av denne avlingen i hellingsfelt eller sjekker. Disse områdene blir bevisst oversvømmet, for eksempel ved å grave skyttergraver og oversvømme dem. 2 uker før høsting tømmes vannet og risen høstes på tørr jord. Denne typen å skaffe dette kornet er den vanligste. Nesten 90% av verdens risproduksjon vokser på denne måten.
På steder der det er hyppige flom om våren og sommeren, dyrkes det også ris i elvebukter. På denne måten ble den vokst for mange århundrer siden. Nå brukes denne metoden i noen regioner i Sørøst -Asia, men nå regnes den som ineffektiv, og risdyrking i hellingsåker har blitt den mest populære.
Selv om det er en termofil avling, fører forhøyede temperaturer til for sterk vegetativ vekst, til skade for utviklingen av øret. Ris er en lyseglad avling og vil gi høye avlinger der det er mange solfylte dager om sommeren. Denne frokostblandingen trives på leirete, siltete jord. Forutsatt at jorda er tilstrekkelig gjødslet, kan den gi en god høst på sandjord.
Ikke alle vet hvorfor ris dyrkes i vann. Denne kulturen tåler flom godt, siden røttene til frokostblandingen fremdeles ikke vil stå uten oksygen, men løvverk forsyner det. Det tar oksygen fra luften og senker det til røttene. Vann leverer næringsstoffer og hjelper til med å motstå ugress, så utbyttet øker merkbart. For å gi slike forhold for kornblandingen, på flate landområder, deles tomter med voll og vann helles i kanalene som dannes mellom dem.
Mulighet for dyrking av ris i landet
Hvis du har et gratis stykke land, er du i et varmt område, kan du gi ris tilstrekkelig fuktighet, så kan du prøve å få denne avlingen på din personlige tomt. Vanligvis vokser ingenting på et sumpete sted der vannet stagnerer, så du kan ta dette området under ris. Tradisjonelt dyrkes det i vår region i Kuban, men du kan prøve å dyrke ris i litt kjøligere områder. Det viktigste er å ha følgende betingelser:
- området varmet av solen hele dagen;
- I 3–6 måneder var temperaturen rundt + 21– + 25 ° С i løpet av dagen, og om natten ville den ha sunket minst +15, lavere temperaturer ville redusere plantens evne til å motstå sykdommer;
- muligheten for å bruke oversvømte enger eller tilstedeværelsen av jord som beholder fuktighet;
- et vanningssystem som lar deg dyrke ris i vann, og la det renne ut en halv måned før høsting.
Typer og varianter av ris for dyrking
Her er varianter av ris som brukes til å dyrke den i Kuban:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Med en finger";
- "Takknemlig";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darius-8".
De fire siste varianter av ris er lovende nye. I henhold til størrelsen og formen på kornet, dets smak, ris er delt inn i:
- Kortkornet. Når den er kokt, blir den klissete, myk, litt søtlig. Den brukes til matlaging av frokostblandinger, gryteretter, kjøttboller, sushi.
- Middels korn. Under varmebehandling får denne typen korn ømhet, saftighet, lett kremaktig smak og litt klebrighet.
- Lang kornet har frodige og lette korn som er tørrere enn andre varianter. Når den er kokt, forblir den smuldrende hvis den ikke er overstekt.
- Duftende ikke rart det har et slikt navn. Denne typen ris har en rik lukt og smak. Denne typen inkluderer slike varianter som "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- Søt arten er ganske klissete, når den er kokt danner den en klebrig masse. Den brukes ofte til å lage måltider som deretter lagres i fryseren. Etter avriming endres deres smak og utseende praktisk talt ikke.
- Arborio. Denne risen blir kremaktig under kokeprosessen, midten av kornet forblir fast. Perfekt til risotto og andre italienske retter.
Hvordan dyrke ris selv?
Etter at du har valgt type og utvalg av frokostblandinger, er det på tide å begynne å forberede jorden. Det er best å bruke leire, men slik at surheten er lav. På lett jord er det lurt å bruke leire for å beholde vann.
Hvis du ikke vil dyrke ris i stor skala, er du interessert i å se hvordan den vokser, utvikler seg, for å få noe av din egen høst, og bruk deretter beholdere til dette. I kaldt vær kan de bringes inn i drivhuset og skape gunstige forhold for frokostblandingen. Forbered en solrik jord ved å grave opp og velge ugress. I Asia blir ris først dyrket i frøplanter, og deretter plantet i forberedt, fuktig jord i rader. Du kan gjøre det samme, men denne metoden er omhyggelig.
Den klassiske anbefalingen er å helle vann i de laget spor, grøfter eller bokser uten hull til en høyde på 5 cm. Hvis du ikke har denne muligheten, må du bare sørge for at jorden er veldig fuktig hele tiden.
Hvis det er dårlig, tilsett mineralgjødsel til det, bland det med jorden. Spred frøene hver 10 cm, dryss dem med et lag kompost eller mulch. Organisk kompost beholder fuktigheten godt, noe som gjør den spesielt nyttig i tørt klima.
Når plantene når 2 cm, tilsett vann 2, 5 cm eller vannet dem godt. Hvis du sår frøene for ofte, når plantene vokser opp til 5-7 cm, tynnes det ut. De kan transplanteres til et annet sted. Som et resultat bør ris vokse på rad i en avstand på 30 cm fra hverandre, og avstanden mellom sporene er 25–30 cm.
Hvis alle betingelsene er oppfylt, vil inngangene vokse raskt og om en måned nå en høyde på 15-17 cm, og etter 3-4 måneder begynner kornet å modnes, ørene på dette tidspunktet vil vokse til 35-40 cm. Da må du tømme jorden, slutte å vanne den … Om 2 uker under slike forhold blir planten gul, og kornet tørker ut.
Etter det må ørene vannes godt igjen, eller sporene skal fylles med vann. Etter en dag senkes den, igjen slutter de å vanne plantene og venter på at kornet til slutt blir gult. I dette tilfellet er det nødvendig å forhindre at det faller.
Deretter blir stilkene, sammen med ørene, kuttet, lagt ut i et tørt ventilert rom for å tørke i 2-3 uker. Du kan sette dem i solen eller pakke dem inn i avis. Etter lufttørking må dette gjøres i ovnen. Den varmes opp til + 80 ° C, risen fjernes fra piggen og tørkes til den er gyllenbrun.
Etter det blir kornet avkjølt og skilt fra skallet ved å gni mellom håndflatene. Det er det, risen, dyrket av våre egne hender, er klar til å spise. Nå har du muligheten til å sammenligne hvilke risretter som er bedre - dine egne eller kjøpt i en butikk.
Hvis du ikke dyrker det, vil du nå få en ide om hvordan ris fås i regionene, hvorfra det leveres til butikkene og hvor mye arbeidskraft som investeres i hvert korn.
For mer informasjon om dyrking av ris, se denne videoen:
