Jeg deler en fantastisk oppskrift på honningkaker. Basert på dem kan du lage en deilig honningkake. Kakene blir møre og sprø på samme tid. De tørker ikke ut og er ideelle for Medovik!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Honningkaker tilberedes ganske enkelt, og fra et billig og lite sett med produkter. Størrelsen på kakene kan være hvilken som helst og hvilken som helst form: rund, firkantet, oval. I tillegg kan du på grunnlag av denne testen lage en kake for barn i form av en skrivemaskin, sommerfugl, bok, katt. Deigen er lett tilgjengelig for kreativ bearbeiding, så du kan finne mange forskjellige varianter på temaet en honningkake. Og hjemmelagde kaker er også gode fordi de, i motsetning til kjøpte emner, ikke inneholder fargestoffer og fortykningsmidler. Vi vet alltid hva slags produkter de er laget av.
Forresten, slike kaker kan bakes på forhånd, for eksempel 3-4 dager før den kommende feiringen. Du kan lagre dem på et tørt sted dekket med et håndkle, og smør dem om nødvendig med krem. Vel, enhver krem er passende her. Klassisk er rømme. Men du kan bruke en rekke forskjellige typer: vaniljesaus, cottage cheese, sjokolade, smør, etc. Denne oppskriften med trinnvise bilder av tilberedningsprosessen vil være veldig nyttig for nybegynnere husmødre. Du lærer å bake kaker på egen hånd, og deretter kan du skjemme bort slektningene dine med hjemmelagde søtsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 384 kcal.
- Porsjoner - 6 tynne kaker med en diameter på 20 cm
- Tilberedningstid - 20-30 minutter for elting av deigen, pluss 5 minutter for baking av hver kake
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Stivelse - 50 g
- Honning - 3 ss
- Sukker - 2 ss
- Malet kanel - 1 ts
- Malet muskatnøtt - 1 ts
- Egg - 2 stk.
- Vodka - 30 ml
- Mel - 300 g
- Natron - 1 ts
Slik lager du honningkakelag:
1. Skjær smøret i skiver og ha i en bolle. Tilsett honning, malt kanel og muskatnøtt.
2. Fyll en kjele med vann, fyll den 1/3 full og legg den på komfyren. Når vannet koker, plasser beholderen med mat slik at den ikke kommer i kontakt med kokende vann. Varm maten, rør av og til. Det er nødvendig at oljen og honningen er fullstendig oppløst.
3. Slå eggene i en annen beholder til det dannes en luftig masse, som skal doble i volum.
4. Hell eggemassen i smør. Fortsett å holde maten i dampbadet, rør regelmessig.
5. Hell vodka i maten og rør.
6. Tilsett deretter stivelse og rør igjen for å oppløse godt.
7. Ha massen i et vannbad. Når det bare begynner å koke og det dannes bobler på overflaten, fjerner du det fra ovnen.
8. Tilsett deretter mel og natron.
9. Elt en elastisk og spenstig deig. Den skal ikke feste seg til hendene og veggene på oppvasken. Tilsett mel i etapper, fordi det kan trenge mindre eller mer. Det avhenger av produsenten og gluteninnholdet.
10. Del deigen i 6 biter og kjevle dem ut med en kjevle. Ta opp et bakeplate og legg det rullede deigen over på den. Det er ikke nødvendig å smøre en bakeplate med fett, fordi det er tilstrekkelig mengde smør i deigen.
11. Varm opp ovnen til 180 grader og send kaken til å bake i bokstavelig talt 5 minutter. Så snart den blir gylden, fjern den umiddelbart fra ovnen og fjern den fra stekeplaten. Dette gjøres veldig enkelt, kaken vil falle av den av seg selv. Fortsett å bake de resterende 5 kakene på lignende måte.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager honningkaker.