Peanøttsmør er et deilig og sunt produkt som er veldig enkelt å lage selv hjemme! Jeg deler en enkel oppskrift på tilberedningen. Men vær forsiktig, pastaen er vanedannende!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Peanøttsmør er en hjemmelaget versjon av peanøttsmør brakt til oss fra USA, så det er ganske dyrt i vårt land. For å få den smaken og konsistensen hjemme, som i industriell teknologi, vil selvfølgelig ikke fungere, men det vil fortsatt komme veldig velsmakende ut. Det må også tas i betraktning at peanøttsmør er et svært næringsrikt og kaloririkt produkt. Derfor anbefales det ikke å misbruke det. Og i USA og noen engelsktalende land er massen et verdig alternativ til naturlig kjøtt for en vegetarisk livsstil. Den spises alene, med brød, kjeks, tilsatt alle slags retter, som bakevarer, suppe, fløte, etc.
Det bør bemerkes fordelene med peanøttsmør. Peanøttkjerner inneholder folsyre, fiber, makro- og mikroelementer, vegetabilsk protein, vitamin PP, A, B1, B2, E, og viktigst av alt, det er helt uten kolesterol. Når det gjelder næringsverdi, er peanøtter ikke dårligere enn andre belgfrukter, som bønner og erter. Produktet fremmer vekst og fornyelse av celler, beskytter celler mot de negative effektene av frie radikaler, mutteren er effektiv i kampen mot hjerte- og karsykdommer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 588 kcal.
- Porsjoner - 300 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Stekte peanøtter - 230 g
- Honning - 2-4 ss eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
Slik lager du peanøttsmør:
1. Peanøtter kan brukes skrelt og stekt eller rått og ikke skrelt. Fra dette vil det være en annen smak og kaloriinnhold i det ferdige produktet. Personlig foretrekker jeg en pasta laget av skrelte og stekte peanøtter. Forresten, du kan kjøpe et råprodukt og steke det selv til skallet begynner å skilles fra kjernene. Så skrell de stekte peanøttene.
2. Dypp kjernene i helikopteret.
3. Pisk nøttene til de er glatte. Jo lenger du maler dem, jo mer homogen blir massen, dessuten vil mengden av din egen olje som er tildelt avhenge av malingsvarigheten. Hvis du ikke har en slik enhet som en hakker, kan peanøttene vrides i en kjøttkvern gjennom et fint rist eller bruke en blender.
4. Hell honning og vegetabilsk olje i peanøttmassen. Oljen må være luktfri. I stedet for vegetabilsk olje er peanøttolje egnet. Hvis honning av en eller annen grunn ikke kan spises, bytt den ut med brunt sukker. Du kan også lage salt pasta ved å legge den til ditt første og andre kurs.
5. Pisk maten igjen slik at honning og smør blir jevnt fordelt, og massen blir jevn og homogen. Hvis konsistensen av blandingen virker tett for deg, kan du helle i litt mer olje eller kokt avkjølt drikkevann og blande ingrediensene igjen. Mengden væske avhenger av ønsket tykkelse på pastaen.
6. Legg det ferdige produktet i glass, lukk lokkene og oppbevar i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Etter samme prinsipp kan du tilberede nøttesmør fra alle typer nøtter.
Se også videooppskriften på hvordan du lager peanøttsmør.