Kjøttsalater er mette og næringsrike. I denne anmeldelsen finner du en deilig forrettssalat med kalvekjøtt, egg og grønne erter, som vil dekorere et festlig og dagligdags bord. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Salat er en obligatorisk rett på festbordet, selv om de også ofte hjelper til i hverdagen. I dag tilbyr jeg en deilig salat med kalvekjøtt, egg og grønne erter. I komposisjon ligner den litt på den kjente Olivier -salaten, men den har en original forskjell. For eksempel brukes syltede agurker, kokt kalvekjøtt og gulrøtter til den foreslåtte salaten, som i selskapet gir en unik smak. Syltet agurk gir retten et krydder og en uforglemmelig smak, gulrøtter - delikate søte notater og kjøtt - næringsrikhet. En så flott salat kalles menn, fordi det er solid og inneholder kalvekjøtt.
Det er veldig enkelt å lage det, og det vil dekorere enhver fest, både på vanlige og høytider. Samtidig er salaten veldig variabel, fordi hermetiske erter kan erstattes med ferske eller frosne erter. Bruk biff, magert svinekjøtt, kalkun eller kylling i stedet for kalvekjøtt. Syltede agurker erstatter syltet, fersk eller til og med syltet rødløk. Til dressing brukes majones, som kan erstattes med rømme med sennep eller annen hjemmelaget saus.
Se også hvordan du lager en salat med syltet sopp og grønne erter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 298 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 30 minutter for oppskæring av mat, pluss tid for koking av poteter, gulrøtter, kjøtt og egg
Ingredienser:
- Poteter - 2-3 stk.
- Egg - 4 stk.
- Syltede agurker - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hermetiserte grønne erter - 200 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Kalvekjøtt - 300 g
- Majones - til dressing
Steg for steg matlagingssalat med kalvekjøtt, egg og grønne erter, oppskrift med foto:
1. Forkok til mørt kalvekjøtt, hardkokte egg, poteter og gulrøtter i skallet. Avkjøl deretter maten godt. Siden disse prosessene tar en viss tid, anbefaler jeg å lage mat om kvelden, slik at du raskt kan tilberede en salat om morgenen eller kvelden neste dag.
Så når alle ingrediensene er tilberedt, skrell du potetene og skjær dem i terninger med sider på omtrent 0,5-0,7 mm.
2. Gjør det samme med gulrøtter: skrell og skjær. Kuttstørrelsen for alle produktene må være den samme. Vanligvis, hvis grønne erter er tilstede i salaten, blir alle produktene kuttet til en så stor størrelse at salaten ser vakker ut.
3. Egg, skall og kutt.
4. Hakk eller ta kalvekjøttet.
5. Tørk de syltede agurkene med et papirhåndkle slik at den absorberer alt saltlake, ellers blir salaten for vannaktig, og kutt dem i passende størrelse.
6. Ha all tilberedt mat i en dyp bolle og tilsett hermetiske grønne erter. Ha den i en fin sil på forhånd slik at alt saltlaken renner ut.
7. Smak til salaten med kalvekjøtt, egg og grønne erter med majones og salt og bland godt. Avkjøl den i kjøleskapet i en halv time og server. Bruk den kulinariske ringen for en vakker presentasjon.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med kål, egg og erter.
