Salater er en så mangfoldig oppskriftskategori at det noen ganger ser ut til at de bare ikke kan tenke på noe. Jeg foreslår en fantastisk salatoppskrift med syltet sopp og grønne erter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Alle har forskjellige smaker - noen liker soppsalater med stekt fersk sopp, noen foretrekker bare ferske champignoner, og noen foretrekker å lage retter med syltet sopp. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en salatoppskrift med sistnevnte - syltet sopp.
Soppsalater har bestemt plass i dags- og høytidsmenyene. Takket være tilgjengeligheten året rundt kan soppretter tilberedes ganske ofte, noe som er flott. Tross alt er sopp ikke bare velsmakende, men også sunt. De inneholder lett fordøyelig protein, som er flere ganger mer enn i meieriprodukter og egg. Essensielle aminosyrer (biotin, lenol, panthenol) og mange mineraler og vitaminer er tilstede. Også i soppene er et stoff som senker kolesterolnivået i blodet. På andre måter er sopp det mest verdifulle produktet på alle måter! Det er sannsynligvis derfor de er populære over hele verden.
Syltede sopp kombineres perfekt med mange produkter. Derfor vil forskjellige salater med dem overraske alle. Du kan kjøpe syltet sopp på et hvilket som helst supermarked, men du kan lage dem selv hvis du vil. En krukke syltet sopp lager hjemme er en skikkelig frelse for mange vertinner, både erfarne og nybegynnere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 163 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle poteter og egg
Ingredienser:
- Syltede sopp - 250 g
- Hermetiserte grønne erter - 200 g
- Poteter - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Grønn løk - haug
- Majones - til dressing
- Salt - 2/3 ts eller å smake
Matlagingssalat med syltet sopp og grønne erter
1. Ha pickles i en sil for å tømme sylteagurk. Skjær deretter i terninger med sider på ikke mer enn 7 mm. Skjæremetoden kan også være strimler. Det er opp til deg å velge. Det viktigste er at alle produktene kuttes til samme størrelse.
2. Ha de syltede soppene i en sil for å tømme saltlaken. Skyll deretter under rennende vann og la det tørke. Skjær større prøver i mindre biter.
3. Kok eggene til de er bratte i ca 8 minutter etter koking. Overfør dem til isvann og la dem sitte i 10-15 minutter. Deretter skrelles og kuttes i passende størrelse.
4. Kok poteter i uniformene og avkjøl helt. Siden denne prosessen tar mer tid, må du forberede den på forhånd, for eksempel om kvelden. Fjern deretter huden fra den og skjær den i terninger.
5. Legg all tilberedt mat i en stor beholder. Tilsett grønne erter der, som må dynkes i en sil slik at væsken tømmes fra den. Tilsett også finhakket grønn løk og majones.
6. Elt mat og smak til salaten. Tilsett salt etter behov. Men kanskje det vil være nok, fordi sopp, agurk og erter er allerede saltet.
7. Legg den tilberedte salaten på et fat og server kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en kjøttsalat med syltet sopp.
