Andekjøtt er spesifikt, så det er ikke kombinert med alle produktene. Men det passer godt til ost, egg og grønnsaker. Disse produktene utfyller hverandre perfekt og kombineres fantastisk i en salat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du har and i kjøleskapet og du vil fordele det rasjonelt, så legg merke til denne salatoppskriften. Delikate andebryst er spesielt gode for alle slags salater: de koker raskt og passer godt til grønnsaker, frukt og bær. Det er nok å steke brystet i en panne eller bake i ovnen og skjære i tynne skiver. Tilsett noen flere ingredienser og den deilige salaten er klar. Og dagens oppskrift er nok en bekreftelse på at andefilet, tilsynelatende tørt nok ved første øyekast, har funnet sin anvendelse i en rekke salater.
Når det gjelder salatdressing, elsker anda ikke bare den klassiske majonesen, men også kombinasjonen av balsamicoeddik med solsikkeolje. For eksempel fungerer soyasaus med sitronsaft, lønnesirup og appelsinjuice godt. Utvalget av produkter til bensinstasjoner er imidlertid veldig stort, og du kan hele tiden eksperimentere. Vel, det er verdt å merke seg at andekjøtt er et veldig tilfredsstillende produkt, så salaten viser seg å være veldig næringsrik og samtidig sunn, uavhengig av hvilke ingredienser som tilsettes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter for oppskæring av mat, pluss tid for baking og kjøling av andebryst
Ingredienser:
- Andefilet - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Majones - til dressing
- Salt - klype eller etter smak
Steg for trinn tilberedning av andesalat:
1. Hvis du har en hel and, så skjær den først i biter. Fra ribbeina får du en deilig suppe, stuper ben og vinger og bruker filetene til salaten. Så, fjern skinnet fra fileten, fordi den inneholder mye kolesterol, skyll under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Legg dem på en stekeplate og send dem til å bake i et oppvarmet ovnsrom på opptil 180 grader i en halv time. Når du baker, kan du helle kjøttet med soyasaus, krydre med alle slags sauser og krydder. Dette vil bare gjøre det bedre.
2. Når kjøttet er stekt, vil det lett stikke hull i med en kniv. Fjern den deretter fra ovnen og sett den i kjøleskap. Skjær deretter i terninger og legg i en salatbolle.
3. Skjær den bearbeidede osten og send den til brystene. Hvis det er dårlig kuttet, bløtlegg det i fryseren i 15 minutter. Det blir vanskeligere og lettere å kutte.
4. Forkok gulrøttene og sett i kjøleskap. Deretter skrelles og kuttes.
5. Med eggene gjør du det samme, hardkokt i ca 8 minutter. Avkjøl i isvann, skrell og skjær. For å tilberede en salat, gjennomgår mange produkter (andefileter, gulrøtter og egg) en foreløpig varmebehandling, hvoretter de skal avkjøles godt. Derfor anbefaler jeg deg å forberede dem på forhånd, for eksempel om kvelden. Og du kan tilberede en salat dagen etter, til en familiemiddag.
6. Fjern pickles fra saltlake og tørk godt med et papirhåndkle. Ellers blir salaten for vannaktig. Skjær dem deretter og send dem til salatbollen med alle produktene.
7. Krydre alle ingrediensene med majones og smak til med salt.
8. Rør godt rundt og bløtlegg salaten i omtrent en halv time før servering i kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager andesalat.
[media =