En deilig og rask oppskrift på steking av kjøtt. Jeg foreslår å huske og lage den deiligste og mest populære retten til den sovjetiske serveringen - svinestek. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg steking av kjøtt
- Videooppskrift
Steking av kjøtt i en panne er en deilig varm kjøttrett som kan serveres selv på en festlig fest. Det er veldig enkelt å forberede, det trenger ikke mye oppmerksomhet for seg selv og krever ikke mye tid. Dette er kanskje en av de raske oppskriftene på det andre kurset. Steking tar ikke lenger enn en halv time, men det ser veldig profesjonelt ut og har en deilig smak. Forberedelsen er en glede. Kjøttet er veldig saftig og mørt. En slik godbit viser seg å være veldig tilfredsstillende og kan serveres med hvilken som helst siderett om kvelden til middag. Det passer like godt til poteter og pasta, til frokostblandinger og ris. Selv om det med en frisk grønnsaksalat allerede vil være deilig. I tillegg, hvis du vil at kjøttet skal være med saus, tilsett litt vann og stuing i din egen juice etter steking.
Det er veldig viktig å velge riktig kjøtt til retten. For å gjøre dette, trykk lett på fruktkjøttet når du kjøper det. Overflaten jevnet seg raskt ut - kjøttet er ferskt, bulken forblir - ikke det du vil ha. Om du hører en ubehagelig lukt fra kjøttet, selv om det er litt, omgå stykket. Ferskt kjøtt med en behagelig og ikke hard aroma. Det skal ikke være avleiringer på stykket, spesielt med slim. Velg fruktkjøttet tørt ved berøring. Enhver type kjøtt for oppskriften kan være. I min oppskrift, svinekjøtt, som kan erstattes med ungt kalvekjøtt eller lam, kylling eller kalkun.
- Kaloriinnhold per 100 g - 199 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Olivenolje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg matlaging av kjøttsteking, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Klipp av filmen og fjern overflødig fett. Skjær kjøttet i biter av den størrelsen du ønsker på tallerkenen din. Fordi for steking kan kjøttet skjæres i hvilken som helst størrelse du liker best.
2. Hell olivenolje i en skillet og varm godt. Tilsett svinekjøtt og slå på høy varme.
3. Stek kjøttet til det er gyllenbrunt, som forsegler bitene og beholder all saften. Denne prosessen vil ta deg omtrent 7-10 minutter. Smak til med salt og svart pepper. Du kan også krydre retten med krydder du liker. Hvis du tilfører salt til kjøttet i begynnelsen av stekingen, vil saltet trekke ut saften fra bitene, slik at retten blir tørrere. Når kjøttet er gyllenbrunt, skru på varmen, dekk formen og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter. Under påvirkning av damp vil kjøttet komme i beredskap, det blir mørt og mykt. Server det tilberedte kjøttet stekt til bordet varmt, nykokt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder steking av kjøtt.