Ost, allerede et deilig produkt som mange liker. Den brukes til salater, fyllinger, gryteretter, pizzaer og brukes ganske enkelt alene. Jeg vil vie denne anmeldelsen til en deilig rett - osteboller.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på osteboller stekt i olje, dvs. fritert, bare ved første øyekast virker det vanskelig. Selv om denne forretten faktisk er tilberedt på en elementær måte. Selv en nybegynner kan mestre det, og for en erfaren kokk vil det ikke være noen vanskeligheter her i det hele tatt. I tillegg kan barn tiltrekkes av å forme små baller. Dette utvikler fine motoriske ferdigheter i hendene. Slike baller er egnet som middag eller forrett på et festlig bord. Selvfølgelig er oppskriften ikke den mest kostholdige og kalorifattige, men noen ganger kan du skjemme deg bort med forskjellige delikatesser. Og hvis du vil steke osten i litt olje, er produktene formet som koteletter, som tilberedes som vanlig på ovnen.
Det er også deilig å bruke osteboller med øl, samt dristig inkludere en barnefest i menyen. Tross alt er alt relatert til ost vanligvis elsket av alle barn. Og avhengig av preferanser kan ost kombineres med forskjellige fyllinger som nøtter, greener, finhakkede grønnsaker, etc. De er vanligvis brødsmuler, men de kan erstattes med smuldret nøtter, gulrotspon, smuldret chips, sesamfrø og andre matvarer du liker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 360 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Hard ost - 300 g
- Egg - 1 stk.
- Malte kjeks - 50 g
- Raffinert vegetabilsk olje - for dypt fett
Lag ostekuler
1. Riv osten på et middels eller fint rivjern. Jeg råder deg til ikke å bruke et stort rivjern, ettersom store biter av ost ikke vil smelte godt i dypt fett, kulene blir dekket med en gyllen skorpe, og osten forblir hard inni.
2. Pisk egget i en bolle.
3. Visp egget til det blir til en homogen væske.
4. Ha ostespon i eggemassen.
5. Rør inn ostesponene til en klebrig masse. Det er mest praktisk å gjøre dette med hendene.
6. Ta en del av deigen med en teskje og kjevle den til en kule som ikke er større enn en valnøtt. Hvis kulene er for store, er det ikke sikkert at osten steker godt inne. Hell malte kjeks i en flat, grunne bolle. Du kan kjøpe dem eller lage dem selv.
7. Ta osteboller og rull i brødsmuler. Hvis du vil ha en tettere skorpe, gjør du følgende prosedyre. Rull ballen i brødsmuler, deretter i et egg, igjen i brødsmuler, igjen i et egg og i brødsmuler.
8. Forbered dypt fett. Hvis du har en spesiell enhet for dette, kan du ta den. Ellers fungerer en bolle, gryte, gryte, krus eller en slikkepott med hull for å fjerne kulene fra den kokende oljen.
9. Varm oljen godt og senk ostekulen for å småkoke. Når den har en karakteristisk gyllenbrun skorpe, fjerner du den fra oljen.
10. Legg kulene på et papirhåndkle slik at den suger til seg all oljen og kulene blir mindre fettete.
11. Server de ferdige ostekulene til bordet bare varme, mens innsiden er smeltet og trådaktig ost.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager osteboller.