Amerikansk mat handler ikke alltid om usunne pølser og pommes frites. Dette nasjonale kjøkkenet har deilige søte bakverk. Et eksempel på dette er sjokoladebruningen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag foreslår jeg å besøke den andre siden av verden mentalt og bake en ekte amerikansk sjokoladekake. Dette er en deilig dessert som kom til oss fra Nord -Amerika. Små sjokoladekaker med vått fyll har blitt elsket og populært i vårt land av mange. Generelt er det amerikanske kjøkkenet utilitaristisk og enkelt, selv om det ligger en enorm moderne kultur bak. Brownies historie er en historie om kulinariske tilsyn, eller i det minste er det legenden sier, ifølge hvilken en fraværende konditor ønsket å bake en kjeks og tilsatt flytende sjokolade til deigen ved en feiltakelse.
Slik ble en ekte brownie - en tyktflytende sjokoladekonsistens, malte valnøtter, en fantastisk aroma av vanilje og sjokolade. Til å begynne med bakes den som en kake eller muffins, flat og tett, og når den serveres, skjæres den i små firkantede biter. Selv om det er mange oppskrifter på slik sødme, og de er veldig forskjellige. Det er oppskrifter med tyttebær, ostemasse, kirsebær - velg hvilken som helst. Vel, i dag skal vi lage den deiligste brownien med valnøtter. Det vil appellere til både barn og voksne. Lett, fantastisk luktende sjokolade, tyktflytende fyll, tørr skorpe på utsiden.
- Kaloriinnhold per 100 g - 467 kcal.
- Porsjoner - 12
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 80 g
- Mørk sjokolade - 100 g
- Smør - 80 g
- Egg - 4 stk.
- Valnøtter - 50 g
- Sukker - 100 g
Hvordan lage en sjokolade brownie trinn for trinn
1. Bryt sjokoladen i biter, ha i en bolle og smelt. Men ikke kok det opp, eller det vil smake bittert. Tilsett deretter smør ved romtemperatur.
2. Visp sjokoladen med smøret til smøret er helt oppløst. Fra den varme temperaturen på sjokoladen vil smøret smelte og smelte godt.
3. Hell det siktede melet i sjokolademassen gjennom en fin sil.
4. Elt deigen godt og bryt alle klumpene. Konsistensen vil være litt tykk.
5. Skrell valnøttene, stikk i en stekepanne og ha i deigen.
6. Visp eggene i en dyp, ren og tørr beholder og tilsett sukker.
7. Pisk eggene med en mikser til stivt, sitronfarget skum. Volumet deres skal doble.
8. Tilsett de piskede eggene i sjokolade deigen.
9. Elt deigen til den er jevn og glatt. Konsistensen skal bli mer flytende.
10. Bekled en ildfast form med bakepapir eller smør og hell deigen i den.
11. Send kaken til en forvarmet ovn på 180 ° C i 10 minutter. Det viktigste her er ikke å overeksponere brownien, slik at den forblir myk og tyktflytende inni den. Selv om du baker den lenger, får du en like deilig kake.
Fjern det ferdige produktet fra formen mens det er varmt, dryss med melis, kutt i firkanter (slik serveres ekte brownie) og server.
Se også videooppskriften på hvordan du lager en sjokoladebrun.