Rispudding er en god frokost eller en ekte dessert, spesielt når den ledsages av epler. Når de er bakt, danner eplene en sirup som gjennomsyrer risen. Derfor kommer puddingen duftende og øm ut.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pudding er en delikat og som regel dessertrett med en luftig og luftig konsistens. Puddinger blir kokt eller bakt i en ovn. Retten tilberedes i et vannbad eller i en dobbel kjele, og bakes i en ovn eller airfryer. I denne oppskriften vil jeg fortelle deg det andre alternativet for matlaging. Men uansett vil enhver mat vise seg å være luftig og velsmakende, med en fantastisk konsistens og en behagelig kremaktig aroma. Derfor anbefaler jeg absolutt alle å prøve det! Tross alt kan hver husmor bake slik rispudding uten store anstrengelser.
Ferdiglaget pudding kan lett bli en god frokost, ettermiddagste eller til og med en god rett til en fest. Pudding er elsket av både barn og deres foreldre. Og hvis barna dine ikke liker å spise risengrøt, vil de definitivt sluke rispudding på begge kinnene. I tillegg kan rispudding innføres i babyens diett fra halvannet år. Selv om det er mulig enda tidligere, hvis barnet klarte å skaffe nok tenner for å tygge og mestre tyggeferdighetene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 1 pudding
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Ris - 150 g
- Vann eller melk - 300 ml
- Apple - 1 stk. (medium størrelse)
- Honning - 2-3 ss
- Salt - en liten klype
- Egg - 2 stk. (stor størrelse)
Matlaging av rispudding:
1. Skyll risen godt i 7 vann for å vaske ut alt gluten. Legg den i en sil og skyll til vannet er klart. Det betyr at risen skylles godt. Overfør risen til en kjele, dekk til med drikkevann eller melk og kok til den er nesten kokt. Overfør den kokte risen til en bolle som du vil elte maten i.
2. Bryt eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Gjør dette forsiktig slik at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer inn i det hvite. Legg eggeplommene i en bolle med ris, legg også honning, som du kan erstatte med brunt sukker eller syltetøy.
3. Rør rundt risen. I noen oppskrifter foreslås det å avbryte kokt ris med en blender til en homogen konsistens. Du kan prøve å gjøre dette. Da vil puddingen få en jevn tekstur.
4. Vask og skrell eplene. Skjær i skiver og tilsett ris. Du kan skrelle dem først. Dette er allerede en smakssak. Det er også lov å rive epler. Men da vil de gå tapt i totalmassen. Jeg liker å kutte dem mer for å få smaken av epleskiver.
5. Rør risen med epler.
6. Pisk proteinet godt med en mikser til faste hvite topper og en luftig masse.
7. Tilsett forsiktig den piskede eggehviten til risdeigen og rør sakte for å opprettholde luftighet i deigen.
8. Bekled en ildfast form med pergament eller smør. Legg deigen ut og jevn den ut jevnt.
9. Varm opp ovnen til 180-200 grader og send produktet til å bake i 35-40 minutter. Kontroller beredskapen med en tresplitter, piercing puddingen med den, det skal ikke være klebrig vedheft på den. Server desserten varm eller kjølt. Når den serveres, kan den helles over med hvilken som helst søt sirup.
Se også videooppskriften om hvordan du lager rispudding med epler.