Vil du overraske gjestene dine med en utsøkt dessert? Del dem med en karamellisert pære. Den mest inveterate og kresen gourmet vil ikke nekte en slik delikatesse. Hvordan forberede dette kulinariske mesterverket? TOPP 5 oppskrifter på pærer i sirup.
Pære i karamell med ingefær
For de som setter pris på ubehageligheten i søtsaker, tilbyr vi en pæreoppskrift i sirup med tilsetning av ingefær til dessert. Selv barn kan skjemmes bort med en slik godbit. Ingefær vil styrke immunsystemet og fremskynde metabolismen i kroppen. For dette ble mange mødre forelsket i denne oppskriften.
Han er også elsket av kvinner som er på diett. En slik tallerken kan noen ganger være inkludert i menyen din for folk som går ned i vekt. Ingefæren som er inkludert i oppskriften vil hjelpe til med vekttap. Denne desserten er også god i den kalde årstiden, fordi ingefær har en oppvarmende effekt.
Ingredienser:
- Fersk revet ingefærrot - 1 ss
- Brunt sukker - 250 g
- Pære (stor størrelse) - 4 stk.
- Smør - 2 ss
- Malet kanel - 0,5 ts
Steg for trinn tilberedning av pærer i ingefærsirup:
- Ta en kjele, sett den på svak varme og tilsett sukker. Hvis du ikke har brunt sukker hjemme, kan du legge til vanlig hvitt granulert sukker.
- Skjær smøret i små biter og tilsett sukkeret i kjelen.
- Tilsett deretter ingefær revet på et fint rivjern til sukker-oljeblandingen.
- Ha kanelpulveret her. Bland alt grundig.
- Vask og skrell pærene. Del frukten i to og skjær kjernene ut av dem, og fjern halene. Skjær frukten i to, ikke på tvers, men langs frukten.
- Send nå pærene til sukkersirupen.
- Kok frukten i sirupen ved svak varme i ca 1 time. Rør av og til, hell over sirupen.
- Fjern deretter pærene fra kjelen på en ren tallerken og avkjøl litt.
- Server med vaniljeis.
Karamellisert pære med knekkebrød og ost
Kok først pæren i karamell, og fortsett deretter med å lage knekkebrødet. Faktum er at den varme frukten vil smelte osten, og retten vil ikke se estetisk tiltalende ut.
Ingredienser:
- Diett sprø brød etter eget valg - 4 stk.
- Middels pære - 1 stk.
- Ricottaost - 2 ss
- Granulert sukker - 1 ss
- Linden honning - 1 ss
- Sitronsaft
Steg-for-trinn tilberedning av pærer i karamell med ost og brød:
- Sett en stekepanne på svak varme og tilsett sukker. Smelt til det er gult, og rør hele tiden med en skje.
- Tilsett honning i sukkerkaramellen. Hvis du ikke har lindhonning, passer også akasiehonning til oppskriften. Disse variantene er mest egnet for en slik dessert.
- Nå er det på tide å tilsette sitronsaft til den søte blandingen og blande alt. Sitronsmaken vil gjøre retten mindre klønete og søt.
- Vask pæren og skjær den i sirkler.
- Send frukten i skiver til karamellen i pannen. Etter et minutt snur du bitene og steker i et minutt til.
- Slå av varmen og avkjøl pæren helt.
- Ta knekkebrødene dine og pensle dem med ricottaost.
- Legg deretter de avkjølte pærebitene på knekkebrødet. Hell sirup på toppen av desserten. Server retten umiddelbart. God appetitt!
Den klassiske oppskriften på karamellisert pære
Den enkleste måten å tilberede denne desserten på er i henhold til den klassiske oppskriften. I denne versjonen er den godt egnet til et barnebord. Det er absolutt ingen uttalte smaker her, selv mynte legges bare til pynt.
Ingredienser:
- Konferanse pærer - 2 stk.
- Granulert sukker - 3 ss
- Smør - 2 ss
- Varmt vann - 200 ml
- Mint til pynt - et par blader
Steg for trinn tilberedning av klassiske karamellpærer:
- Vask frukten og skjær av huden. Fjern midten av frukten, men del først pærene i to på langs.
- Tilsett nå sukker i pannen og sett den på svak varme.
- Varm opp og rør sukkeret med en skje til det blir karamell.
- Tilsett nå smør i karamellen. Rør blandingen til den smelter helt i den.
- Send deretter pærene til karamellsirupen. Legg dem med kjernesiden ned.
- Hell deretter sakte varmt vann i karamellen. Forsiktig! Vannet vil koke voldsomt.
- Kok nå pærene i denne sirupen på den ene siden og den andre i 5-7 minutter. Sirupen skal til slutt tykne. Øk styrken til brannen litt.
- Så snart de karamelliserte fruktene er møre, fjern dem umiddelbart fra varmen og avkjøl.
Server dessert med is. Ikke glem å dekorere din søte kulinariske skapelse med mynteblader.
Pære i karamell med mandler
En pære i sirup i henhold til en oppskrift med mandler viser seg å være utsøkt og veldig velsmakende. Denne desserten kan serveres både til en festlig middag og til lunsj. Det blir en flott borddekorasjon.
Ingredienser:
- Pærer - 4 stk.
- Smør - 2 ss
- Hakket ingefærrot - 1 ss
- Malet kanel - 1/2 ts
- Rørsukker - 150 g
- Linden- eller akasiehonning - 100 g
- Mandelflak - etter smak
Steg for trinn tilberedning av karamellpære med mandler:
- Vask pærene grundig, tørk dem og skjær ut kjernen fra den nedre delen, og bare la halen være øverst på frukten.
- Ta deretter en kasserolle, legg smør på bunnen og sett på svak varme. Ta en gryte med en tykk bunn for å forhindre rask brenning av mat.
- Tilsett sukker og honning i en kjele med smør. Bland alt grundig. Det er mest praktisk å gjøre dette med en skje med lang håndtak. En metallskje vil varme opp raskt, så bruk en trespatel.
- Tilsett deretter malt kanel og ingefær revet på et grovt rivjern til denne blandingen.
- Rør hele tiden i blandingen til den er jevn.
- Send nå pærene til en kjele og la dem småkoke i en time på svak varme. Du trenger ikke å dekke kjelen med et lokk.
- Vend pærene med jevne mellomrom fra side til side, eller bare vanne dem med sirup fra tid til annen.
- Når en time har gått, fjerner du frukten fra karamellsirupen og legger den på en ren tallerken.
- Topp desserten med karamell og dryss mandelflak. Velg antall nøtter selv.
Det anbefales å servere slike pærer med pistasjis ved bordet. Det viser seg veldig vakkert, og viktigst av alt - deilig!
Med hva du skal servere pære i karamellsirup til bordet?
Pochert pære kan spises med te, atskilt fra alle produktene. Det er veldig velsmakende i seg selv, så det kan serveres som en egen rett.
Det er deilig å spise en karamellpære med en skål med iskrem i din favorittsmak. Denne kombinasjonen av søtsaker er veldig populær blant barna. Du kan ta en vanlig iskrem, pistasjenøtter og ikke -søt iskrem.
En pære i sirup, tilberedt etter en oppskrift med tilsetning av krydder, er god å servere i kombinasjon med rødvin. Spis posjert pærevin i stedet for sjokolade, så du bruker færre kalorier.
Det er en oppskrift der en pære i karamell serveres på bordet sammen med brød og ostekrem. En så uvanlig kombinasjon av produkter vil åpne horisonter for nye opplevelser fra å nyte mat.
Vi håper at nå ble det klart for deg hvordan du tilbereder en pære på riktig måte i sukkersirup. La denne retten alltid bare gi deg glede og lykkes fantastisk godt. Ikke glem å dele oppskriften med vennene dine. God appetitt!
