En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av steinbitbiff i folie på et dampbad hjemme. Funksjoner og finesser ved parabolen. Videooppskrift.
Steinbitbiff er velsmakende og rimelig, så denne typen fisk er tilgjengelig for mange. Imidlertid er denne typen fisk absolutt ikke egnet for steking i en panne, fordi kjøttet bare blir uskarpt. Men skrotten er flott når du lager mat i ovnen eller på et dampbad. Derfor vil vi i dag lage en velsmakende og sunn steinbit i folie på et dampbad. Til denne retten ble det kjøpt ferdige steinbitbiffer, så det er ikke nødvendig å bry deg med slakting av skrotten, noe som sparer tid på å lage middag.
Under varmebehandling blir fisken veldig øm og reduseres litt i størrelse, uten å miste smaken. Kjøttet er kjent for sin behagelige konsistens, saftighet og fantastiske smak. Fisken tilberedes i sin egen juice med tilsetning av en liten mengde marinade og krydder etter smak. Derfor kan settet med krydder endres etter din smak. Dette er den mest skånsomme og oljefrie tilberedningsmetoden. Derfor viser maten seg å være diett og egnet for riktig og sunn ernæring. På samme tid er steinbit veldig velsmakende, øm og sunn! Den passer godt til alle sideretter av grønnsaker eller frokostblandinger. Denne oppskriften vil være et annet alternativ for et raskt og solid måltid for hele familien.
Se også hvordan du steker steinbit i en panne.
- Kaloriinnhold per 100 g - 98 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Steinbitbiff - 2 stk.
- Krydder for fisk - 0,5 ts
- Soyasaus - 1 ss
- Kvernet rød pepper - en klype
- Sitron - 2 kiler
Steg-for-trinn matlaging av steinbitbiff i folie på et dampbad, oppskrift med foto:
1. Hvis du har kjøpt en frossen fiskestek, må du tine den på en naturlig måte uten å bruke mikrobølgeovn og vann. Skyll deretter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
Skjær et ark av ønsket størrelse fra en rull med folie og legg fisken på den.
2. Krydder steinbit med fiskekrydder og rød pepper. Bruk eventuelt andre krydder etter smak.
3. Vask sitronen, press ut litt juice og hell over fisken.
4. Drypp deretter med soyasaus. Fordi soyasaus er salt, brukes det ikke salt i oppskriften. Hvis du liker veldig salte retter, så krydder steinbit i tillegg med mer salt.
5. Pakk fisken inn i folie slik at det ikke er tomme flekker.
6. Send den folieinnpakket steinbitbiffen til damp for matlaging. Hvis du har en dobbel kjele, kan du bruke den. Hvis det ikke er en slik enhet, bygg deretter et dampbad av improviserte verktøy. For å gjøre dette, legg vann i en kjele og kok opp. Legg en sil på toppen, legg fisken i folie og lukk lokket. Pass på at silen ikke kommer i kontakt med kokende vann. Det bør være varm damp mellom vannet og fisken, takket være at retten vil lage mat.
Damp steinbit i 20 minutter. Du kan også bake den i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Retten vil vise seg å være diett og ikke mindre velsmakende.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt steinbit i ovnen.
