Lurer du på hvordan du lager en steinbitbiff for å gjøre fisken din velsmakende, saftig og smakfull? Av de forskjellige variasjonene regnes steinbitbiff i folie i ovnen som en av de enkleste å lage. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Fisk er et sunt produkt som bør inkluderes i menyen til hver person. Utvalget av fiskesorter i supermarkedet er så stort at det bare blender. Når du ser på den store overfloden av fiskerader, vet du noen ganger ikke hva du skal velge. I dag foreslår jeg å bake en steinbit i ovnen i folie. Den er tilberedt på mange måter, som alle er enkle, men resultatet er alltid deilig. Siden dette er en stor sjøfisk, selges den vanligvis ikke som en hel skrott, men i form av porsjonsbiff. Du kan bake dem i ovnen på en rekke forskjellige måter, med grønnsaker, i forskjellige krydder, sauser, etc.
I dag vil jeg vise deg hvordan du lager steinbit i folie i ovnen i henhold til den enkleste oppskriften med vanlige krydder. Takket være folien vil fisken vise seg å være utrolig velsmakende, saftig, myk, med en rik smak og aroma. Den koker raskt, så på bare noen få minutter får du en ny varm fiskerett. Hvis du ønsker det, kan du legge potetbiter rundt biffene, så får du en steinbit med en siderett og det gjenstår bare å kutte en deilig salat. Og la oss gå videre til oppskriften og ta en trinnvis titt med et bilde av hvordan en steinbit tilberedes i folie i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Steinbit - 3 biffer
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder for fisk - 1 ts uten lysbilde
- Matfolie - 3 kutt
- Malet koriander - 1 ts uten lysbilde
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av steinbitbiff i folie i ovnen, oppskrift med foto:
1. Siden biffene vanligvis selges frosset i supermarkedene våre, må du tine dem først. Dette bør gjøres riktig, på en naturlig måte, uten bruk av mikrobølgeovn og varmt vann. På forhånd, for eksempel om kvelden, fjern fisken fra fryseren og la den stå på kjøleskapets nederste hylle. Stekene blir tint neste kveld. Langsom avriming beholder alle vitaminer, smak og tekstur av kjøttet i fisken.
Skyll deretter skrotten under rennende vann og tørk godt med et papirhåndkle. Skjær et stykke fra en rull folie slik at det er 2 ganger størrelsen på selve fisken, og legg steinbit på den.
2. Tørk fisken fra alle sider med malt koriander og salt.
3. Gni den deretter med fiskekrydder og svart pepper. Hvis du vil, kan du drysse den med sitronsaft og la den stå i en halv time for at fisken skal absorbere smak og aroma av krydderne.
4. Legg folien på begge sider for å dekke biffen.
5. Brett folien over de to andre kantene for å danne en konvolutt.
6. Overfør de folieinnpakket steinbitbiffene til et bakeplate og sett i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek fisken i 25-30 minutter. Server den til bordet rett i folien, fordi etter baking vil en deilig juice samles i den, der du kan dyppe fiskestykkene. Hvis du ikke vil servere retten med en gang, må du ikke brette steinbit ut av folien. Siden folien vil holde temperaturen på maten i lang tid.
Se også videooppskriften på hvordan du tilbereder bakt steinbitbiff i ovnen!
